Estás a punto de aprender a preparar la receta – Papas fritas al horno
¡Estas papas fritas horneadas son fáciles, deliciosas y podrían hacer que tu marca de restaurante favorita compita por su dinero! Suaves y esponjosas por dentro, pero extra crujientes por fuera, estas papas fritas caseras horneadas son un acompañamiento que te hará sentir bien al comerlas.
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crujiente Papas fritas al horno
Las papas fritas son una de mis comidas reconfortantes favoritas de todos los tiempos y resulta que, en realidad, ¡es mucho más fácil (y saludable) prepararlas en casa! Ya me había ocupado de hacer batatas fritas crujientes en casa, así que decidí aplicar técnicas similares a esta receta de patatas russet. ¿El resultado? Patatas fritas horneadas en mi propia casa, perfectamente crujientes pero suaves por dentro.
Horneadas en el horno a fuego alto en una sola capa para asegurar que estén crujientes, estas papas fritas se sazonan previamente antes de meterlas en el horno. Todo se mezcla con una mezcla de orégano seco, pimentón, ajo y cebolla en polvo y aceite de oliva. Aquí no hay remojo ni trucos especiales. Sólo fuego alto y rodajas finas de patatas.
¿La mejor parte? Sólo tardan entre 25 y 30 minutos en el horno. Estarás comiendo tu rico snack en menos de 40 minutos, de principio a fin. Y si buscas algo más que un refrigerio, conviértelo en una comida sirviendo estas papas fritas caseras con sándwiches o hamburguesas.
ingredientes
- Papas: Prefiero usar patatas russet de tamaño mediano para esta receta. También es importante cortar las papas en forma de cerillas para garantizar una fritura perfecta y crujiente; no querrás que queden demasiado finas ni demasiado grandes.
- Hierbas y especias: Mantuve las cosas simples con pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano seco para estas papas fritas crujientes. ¡Siempre puedes agregar un poco de chile en polvo para darle un toque extra picante!
- Aceite de oliva: Prefiero usar aceite de oliva virgen extra cuando hago patatas fritas al horno. Sin embargo, también puedes utilizar cualquier otro aceite neutro que prefieras, como aceite de maní, aceite de canola o aceite vegetal.
como hacer papas fritas al horno
- Remojar patatas: En agua fría durante 30 minutos. Retirar del agua y luego secar bien.
- Deberes: Primero, precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit. Luego, forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol. Es muy importante que rocíes abundantemente el papel de aluminio con aceite en aerosol; de lo contrario, las patatas fritas se pegarán al papel de aluminio.
- Combinar ingredientes: Luego, en un tazón grande, mezcle todos los ingredientes, incluidas las papas en rodajas.
- Hornear: Después de eso, agregue las papas fritas a la sartén preparada y luego hornee durante 25-30 minutos, o hasta que estén crujientes y doradas. Asegúrate de rotar las papas fritas al menos una vez durante la cocción.
- Servir y disfrutar: Finalmente, sirva sus papas fritas horneadas inmediatamente con una guarnición de ketchup (o su condimento favorito) y ¡disfrútelo! Estos son el refrigerio perfecto para el mediodía o el acompañamiento de su receta de hamburguesa favorita.
Consejos para hacer papas fritas crujientes al horno
- Remoja tus papas fritas: En agua FRÍA durante 30 minutos antes de hornear. Sé que este es un paso adicional pero marca una gran diferencia. Remojar las patatas elimina el exceso de almidón y permite que queden más crujientes.
- Seca tus papas fritas: ¿Estás decidido a conseguir las patatas fritas horneadas caseras más crujientes posibles? Da el paso adicional de secar muy bien las papas fritas o las rodajas de papa después de lavarlas pero ANTES de condimentarlas. ¡No querrás borrar los sabores! Esto ayudará a extraer el exceso de humedad del interior de las patatas antes de permitirlas hornearse.
- Disfruta las sobras: Si terminas con demasiadas papas fritas (¿eso existe?), puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días. Cuando quieras recalentarlos, puedes calentarlos en la estufa en aceite o en el horno o freidora. Yo recomendaría evitar las patatas fritas en el microondas, sólo porque pierden su textura crujiente y se vuelven blandas.
- Comprobar el punto de cocción: ¡Las patatas fritas poco cocidas son las peores! Verifique nuevamente qué tan cocidas están sus papas fritas antes de servirlas usando un truco clásico para hornear. Simplemente toma un palillo y pincha una fritura; Si pasa fácilmente, entonces tus papas fritas están listas.
- Cargue las salsas: ¡Una de las mejores partes de comer papas fritas son todas las deliciosas posibilidades de salsa! ¿Eres fanático de la salsa BBQ? ¿Prefieres mostaza con miel o Ranch? ¿Qué tal el clásico ketchup? Sea lo que sea, no olvides aderezar tus patatas fritas con todos tus sabores favoritos.
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Papas fritas crujientes al horno
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Porciones:: 4 Tiempo de preparación:: 10 minutos
Tiempo de cocción:: 30 minutos
Tiempo total::: 40 minutos
Ingredientes
- 4 papas russet medianas, cortadas en palitos de 1/4 de pulgada
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
- ¼ cucharadita de pimentón
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de orégano seco
Instrucciones Mostrar medios de instruccionesOcultar medios de instrucciones
- Remojar los palitos de patata en agua fría durante 30 minutos. Retirar del agua y luego secar bien.
- Precalienta el horno a 450 grados. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes.
- Agrega las papas fritas al molde preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Si después de 40 minutos aún no están crujientes déjalas 5 minutos más en el horno.
- ¡Sirva inmediatamente con una guarnición de ketchup (o su condimento favorito) y disfrute!
Información nutricional
Calorías: 232kcalHidratos de carbono: 39gProteínas: 5gGrasas: 7gGrasas saturadas: 1gSodio: 11mgPotasio: 888mgFibra: 3gAzúcar: 1gVitamina A: 62IUVitamina C: 12mgCalcio: 32mgHierro: 2mg
