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Receta – Paquetes de láminas de salmón y espárragos con mantequilla de hierbas

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Paquetes de láminas de salmón y espárragos con mantequilla de hierbas

30 minutos minutos

Actualizado: 19 de enero de 2021

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Fácil, saludable, ajo Paquetes de láminas de salmón y espárragos con mantequilla de hierbas son una comida rápida y sabrosa de 30 minutos para las noches de verano, campamentos y comidas al aire libre. ¡El salmón escamoso y los espárragos tiernos se derretirán en tu boca!

Esta receta es básicamente muchos de mis ingredientes favoritos que se unen en una comida de verano súper fácil y SÚPER deliciosa.

Todos ustedes saben que soy un fanático del salmón, un GRAN fanático, y los espárragos son fácilmente mi verdura de verano favorita. ¡Reúnalos en una cena de paquete de aluminio simple y fácil de preparar como esta y estoy en el cielo!

¿Por qué? Bueno, antes que nada, la mantequilla de hierbas es muy simple. La clave es dejar que la mantequilla alcance la temperatura ambiente con anticipación para que sea fácil machacarla con el ajo y los condimentos con un tenedor. Echa unas cucharadas de esa sabrosa mantequilla de hierbas sobre el salmón y los espárragos, envuélvelo bien en un pequeño paquete de papel de aluminio y cocínalo a la parrilla o al horno.

Si bien estos paquetes de papel de aluminio a la parrilla ciertamente son sabrosos durante todo el año, son especialmente divertidos para el verano cuando asa a la parrilla en el patio trasero y prepara maravillosas comidas para acampar. ¡O prepárelos con anticipación para una cena aún más rápida! ¡Ah, y la limpieza es muy fácil! Simplemente coma directamente del papel de aluminio y luego tírelo cuando haya terminado.

He aquí un vistazo rápido a lo que necesitará

¡Otra de las mejores cosas de este plato de salmón a la parrilla es que solo necesitas unos pocos ingredientes para prepararlos!

  • Filetes de salmón deshuesados ​​y sin piel
  • Sal y pimienta
  • Espárragos
  • Limón
  • Manteca
  • condimento italiano
  • Ajo molido
  • Tomillo fresco o perejil (opcional)

Así es como lo haces

Incluso si no eres tan bueno en la cocina, este es un plato que es fácil de crear, difícil de estropear, ¡y recibirá excelentes críticas! ¡Eso es un ganador de una cena por todas partes!

Primero, sazone generosamente el salmón con sal y pimienta por ambos lados. Luego, coloca un filete de salmón y 1/4 de los espárragos en el centro de un trozo de papel aluminio de 12×12 pulgadas. Repita con el resto del salmón y los espárragos en las otras 3 piezas de papel aluminio. Deslice las rodajas de limón debajo del salmón y los espárragos en cada paquete de aluminio.

Luego, mezcle la mantequilla, el condimento italiano y el ajo. Deje caer la mezcla de mantequilla por cucharadas sobre el salmón y los espárragos hasta que se divida por igual y se agote.

Dobla bien el papel aluminio alrededor del salmón y los espárragos, sellándolo bien en la parte superior para hacer tu paquete de papel aluminio. Esto asegura que la mantequilla y los jugos permanezcan adentro para cocinar con el pescado y las verduras y no se salgan por los lados y dentro de la parrilla. Eso sería súper triste.

Asa a fuego medio alto durante 6-8 minutos por cada lado o, si lo prefieres, hornea a 400 grados durante 20 minutos, hasta que los espárragos estén tiernos y el salmón escamoso. Una vez que estén listos, rocíe jugo de limón fresco por encima y sirva de inmediato.

¿El salmón y los espárragos son cetogénicos?

¿Estás en una dieta Keto o baja en carbohidratos? ¡Entonces este es un gran plato para servir! El salmón y los espárragos son compatibles con Keto y bajos en carbohidratos, lo que significa que puedes comer con todo tu corazón y seguir tu dieta. La mantequilla también está bien en este tipo de dietas. ¡Entonces, agregue estos paquetes de papel de aluminio de salmón y espárragos a sus planes de comidas Keto hoy!

¿Tienes que voltear el salmón a la parrilla?

El salmón no TIENE que ser volteado en la parrilla. Los paquetes de aluminio también crean una bolsa de vapor, lo que garantiza que se cocinarán completamente y alrededor. Sin embargo, volteo el mío para que ambos lados queden un poco crujientes, pero no tienes que voltear el tuyo si prefieres no hacerlo.

Paquetes de láminas de salmón y espárragos con mantequilla de hierbas

Porciones: 4 porciones

Instrucciones

  • Sazone generosamente el salmón con sal y pimienta por ambos lados. Coloque un filete de salmón y 1/4 de los espárragos en el centro de un trozo de papel de aluminio de 12×12 pulgadas. Repita con el resto del salmón y los espárragos en otras 3 piezas de papel aluminio. Deslice rodajas de limón debajo del salmón y los espárragos.
  • En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el condimento italiano y el ajo. Deje caer cucharadas grandes de mantequilla de hierbas sobre el salmón y los espárragos.
  • Dobla bien el papel aluminio alrededor del salmón y los espárragos, asegurándote de sellar bien los extremos para que los jugos y la mantequilla no se salgan mientras se cocinan. Ase a la parrilla a fuego medio alto durante 6-8 minutos por cada lado, O hornee a 400 grados durante 20 minutos, hasta que los espárragos estén tiernos y el salmón escamoso.

  • Rocíe jugo de limón fresco por encima y sirva de inmediato.

notas

  1. Estos paquetes de aluminio se pueden hacer fácilmente en el horno en lugar de en la parrilla. Precaliente el horno a 400 grados y coloque los paquetes de papel de aluminio directamente sobre la rejilla del horno (colocados aproximadamente en el centro del horno) o en una bandeja para hornear, y hornee durante unos 15 minutos hasta que el salmón esté opaco y los espárragos tiernos. ¡Para agregar un poco de color, puede abrir los paquetes de aluminio y asar durante 1-2 minutos!
  2. Mi arma secreta son las Hierbas de Provenza: consiga una botella (¡o haga su propia mezcla!) y cada vez que lea “condimento italiano” en una receta, simplemente cámbiela por la misma cantidad de Hierbas de Provenza. Este es un pequeño truco que realmente lleva los sabores del plato al siguiente nivel.
  3. No es necesario recortar los extremos de los espárragos, pero tiendo a encontrar que los extremos cortados son un poco duros, así que me gusta recortar aproximadamente 1/2 pulgada antes de continuar con la receta. Esto asegura que todos los espárragos cocidos estén tiernos y agradables.
  4. ¡Cambie fácilmente los espárragos por otras verduras como brócoli o pimientos si lo prefiere!

Nutrición

Calorías: 286 kcal, Carbohidratos: 7 g, Proteínas: 37 g, Grasas: 12 g, Grasas saturadas: 2 g, Colesterol: 97 mg, Sodio: 109 mg, Potasio: 1112 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 4 g , Vitamina A: 975 UI, Vitamina C: 7 mg, Calcio: 86 mg, Hierro: 4 mg

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