Estás a punto de aprender a preparar la receta – Parmesano de pollo al horno más ligero
Esta publicación está patrocinada por Shenandoah Valley Organic.
Me encanta la comida reconfortante tradicional, el tipo de comida que encuentras en el menú del restaurante de la esquina, o incluso mejor, el tipo de comida que mi madre solía preparar los domingos por la tarde. No me sorprende que mis recetas más populares sean versiones más ligeras de todas mis favoritas: berenjena a la parmesana, pastel de carne a la barbacoa con miel y puré de batatas perfecto.
El pollo parmesano es definitivamente un alimento reconfortante y un verdadero placer para la multitud. para hacer lo mejor encendedor versión, tengo dos secretos.
# 1: debe considerar la calidad del pollo en sí y el método de cocción. En este caso, estamos horneando el pollo en lugar de freírlo.
Esta pechuga de pollo orgánica del Valle de Shenandoah que usé para mi parmesano de pollo al horno más ligero es perfecta. Estas son piezas premium de pechuga de pollo sin piel y sin huesos cortadas a mano que puede usar directamente del paquete. Son pollos orgánicos, criados en libertad y 100 % propiedad de granjeros. Incluso puede ingresar la ID DE LA GRANJA que proporcionan en cada paquete (la mía era CLAY) en SVORGANIC.COM para ver de qué granja vino su pollo, si tiene curiosidad.
El segundo secreto es que solo empanizo UN LADO, la parte superior, del pollo, ¡tal como lo hago con mi parme de berenjena al horno saludable! El pollo todavía se vuelve agradable y crujiente en el horno y aún puedes disfrutar el sabor y la textura del empanado, pero sin todas las calorías y carbohidratos adicionales. Y dado que está agregando salsa y queso encima, no creo que se pierda un poco de empanado de todos modos. ¡Esta receta más liviana registra 335 calorías o 4 puntos de estilo libre de Weight Watchers por porción!
Pollo parmesano al horno más ligero (¡4 puntos WW!)
El pollo parmesano es definitivamente un alimento reconfortante y un verdadero placer para la multitud. ¡Esta versión más ligera es deliciosa! Tiempo de preparación20 minutos minsTiempo de cocción25 minutos minsTiempo total45 minutos minsCurso: Plato PrincipalGastronomía: Americana, Italiana
Porciones:: 4 porciones Calorías: 335kcal
Ingredientes
- 1 ¼ a 1 ½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel orgánicas del Valle de Shenandoah
- ¼ cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- ⅓ taza de migas de pan panko sazonadas con estilo italiano
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Aerosol de aceite de cocina
- 1 taza de salsa marinara casera o comprada en la tienda
- 3 onzas de queso mozzarella bajo en humedad rallado (3/4 taza)
- Albahaca fresca picada, para servir
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
- Coloque una pechuga de pollo en una tabla de cortar y córtela con cuidado por la mitad a lo largo, creando 2 chuletas de pollo muy finas. Repita con la segunda pechuga de pollo. Sazone todo el pollo con sal.
- Bate ligeramente el huevo en un tazón ancho y poco profundo.
- En un tazón ancho y poco profundo separado, use un tenedor para mezclar las migas de pan, el queso parmesano y el ajo en polvo.
- Primero, sumerja una chuleta de pollo en el huevo, volteándola para cubrir ambos lados. A continuación, reboza el pollo (¡aunque solo por un lado!) en la mezcla de pan rallado, presionando para cubrir bien ese lado. Coloque las chuletas de pollo con el lado de las migas hacia arriba en la bandeja para hornear forrada y repita con las chuletas de pollo restantes.
- Hornee por 20 minutos.
- Retire la sartén del horno y vierta 2 cucharadas (hasta ¼ de taza, según su preferencia) de salsa de tomate en cada chuleta de pollo, luego espolvoree la parte superior de manera uniforme con el queso mozzarella. Regrese la sartén al horno durante 4 a 5 minutos, hasta que el queso se derrita.
- ¡Espolvoree la parte superior con albahaca fresca y sirva con su pasta favorita o fideos de calabacín!
notas
4 puntos de estilo libre de Weight Watchers
Nutrición
Calorías: 335kcal | Carbohidratos: 7g | Proteína: 48g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 3,5 g | Sodio: 607mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1,8g
