Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – Pasta con pollo y bruschetta

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pasta con pollo y bruschetta

Esta pasta bruschetta con pollo tiene un sabor excelente y se prepara tan rápido que es perfecta para una cena sencilla entre semana. Tome todos los sabores frescos mediterráneos de la bruschetta con sus jugosos tomates, aceite de oliva, ajo fresco y albahaca, agregue pollo cocido y haga que su próxima comida de pasta sea increíblemente deliciosa.

Ingredientes de pasta con pollo y bruschetta

Experimente la exquisita mezcla de tomates frescos, albahaca aromática y vinagre balsámico picante en esta pasta bruschetta.

El pollo tierno, sazonado con albahaca seca y perejil, agrega un equilibrio rico en proteínas, mientras que el queso feta desmenuzado brinda un contraste cremoso y picante.

Necesitarás:

  • 1 caja (16 onzas) de espaguetis finos
  • ⅓ taza de agua de pasta reservada de la pasta cocida
  • 2 tazas (paquete de 1 libra) de tomates Campari, cortados en cubitos pequeños
  • ¼ de taza más 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido en ¼ de taza y 2 cucharadas
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de albahaca fresca, picada, dividida en 2 cucharadas y 1 cucharada
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado, dividido por la mitad
  • 1 cucharada de ajo, picado
  • ½ cucharadita de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida por la mitad
  • ½ cucharadita de pimienta negra, dividida por la mitad
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños de 1 pulgada
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • ½ taza de queso feta desmenuzado

CONSEJO PROFESIONAL:

Puede utilizar las sobras de pollo asado o pollo asado comprado en la tienda para agilizar aún más la preparación. Sazona el pollo y caliéntalo en la sartén según las instrucciones a continuación.

Sustituciones y adiciones

CONDIMENTO: Puede usar dos cucharaditas de una mezcla de condimentos italianos ya preparada para condimentar los trozos de pollo en lugar de usar albahaca seca y perejil seco por separado.

PASTA: Puedes usar fideos de pasta linguini o cabello de ángel si no tienes fideos finos de espagueti.

TOMATES: Si no puede encontrar tomates Campari, los tomates Roma, los tomates uva o los tomates cherry funcionarán muy bien y tendrán un sabor delicioso.

QUESO: Si no te gusta el sabor del queso feta, puedes sustituirlo por queso parmesano.

También puedes llevar la autenticidad al siguiente nivel y cubrir tu pasta con rodajas de queso mozzarella fresco.

VERDURAS: Agregue pimientos, calabacines o cebollas para obtener más bondades vegetales en esta receta fácil.

Cómo hacer esta receta de pasta con pollo y bruschetta

Mientras cocinas la pasta, puedes hacer la bruschetta casera y cocinar el pollo antes de mezclar todo y empezar a comer.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Quieres darles a los tomates el mayor tiempo posible para que se marinen. Incluso puedes preparar los tomates una o dos horas antes de cocinar la pasta para darle el mayor tiempo posible para que absorban todos esos deliciosos sabores.

PASO UNO: En una olla grande, cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete.

Una vez que la pasta esté cocida, retire ⅓ de taza de agua de pasta con almidón y déjela a un lado. Escurre la pasta y déjala a un lado.

CONSEJO PROFESIONAL:

Al dente es la consistencia ideal para la pasta. La pasta estará tierna y aún tendrá una textura ligeramente firme cuando la muerdas.

SEGUNDO PASO: Mientras se cocina la pasta, en un tazón mediano, combine los tomates cortados en cubitos, ¼ de taza de aceite de oliva, vinagre balsámico, 2 cucharadas de albahaca fresca, 1 cucharada de perejil fresco, ajo picado, azúcar, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra.

Deje que esta mezcla de bruschetta repose y se marine mientras prepara el plato restante.

PASO TRES: En un tazón mediano, combine el pollo cortado en cubitos, la albahaca seca, el perejil seco, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra.

Revuelve el pollo para cubrirlo uniformemente con las especias secas.

PASO CUATRO: Agrega dos cucharadas de aceite de oliva a una sartén grande a fuego alto.

Agregue la pechuga de pollo sazonada a la sartén caliente y dore los trozos de pollo durante ocho minutos, o hasta que todos los trozos estén bien cocidos y dorados.

PASO CINCO: Enciende el fuego de la sartén a medio y agrega el agua de la pasta reservada y los tomates marinados.

Deje que la salsa se cocine por otros dos minutos, luego agregue la pasta cocida y revuelva para combinar, asegurándose de que toda la pasta quede cubierta con la salsa de tomate bruschetta.

PASO SEIS: Apague el fuego de la sartén y cubra la pasta con el queso feta desmenuzado, la cucharada restante de albahaca y una cucharada de perejil.

Cómo servir esta pasta bruschetta

Esta pasta bruschetta de pollo tiene una salsa ligera que sería estupenda para una comida de verano cuando no quieras comer algo pesado.

Además, la adición del queso feta salado crea un hermoso equilibrio con la cobertura de bruschetta.

Agregue una ensalada César y una hogaza de pan de ajo tostado para completar su comida.

Otro plato de pasta que debes probar es nuestra pasta picante con camarones bang bang.

Para darle otra vuelta de tuerca a esta sabrosa mezcla de tomate, prueba nuestra bruschetta de pollo al horno. Simplemente rezuma la bondad del tomate con queso horneado.

Almacenamiento de esta bruschetta de pollo con pasta

Si tiene sobras, tenemos algunas pautas para ayudarlo a almacenarlas.

EN LA NEVERA: Este plato se puede conservar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por tres días.

Si la pasta parece seca, agregue un chorrito extra de aceite de oliva antes de recalentarla.

EN EL CONGELADOR: No recomendamos congelar esta receta ya que los tomates quedarán blandos al descongelarlos.

Esta receta sencilla y sabrosa es perfecta para una comida rápida y ligera en una noche cálida. La salsa bruschetta con tomates frescos evocará imágenes de estar sentado en un restaurante de un pequeño pueblo italiano. Todo es tan colorido y sabroso; Toda la familia quedará maravillada con esta pasta bruschetta con pollo.

Más recetas que te encantarán

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 16 onzas de espaguetis finos
  • ⅓ taza de agua de pasta reservada de la pasta cocida
  • 2 tazas de tomates Campari, cortados en cubitos pequeños (paquete de 1 libra)
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de albahaca fresca, picada y dividida en 2 cucharadas y 1 cucharada
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado y dividido por la mitad
  • 1 cucharada de ajo, picado
  • ½ cucharadita de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida por la mitad
  • ½ cucharadita de pimienta negra, dividida por la mitad
  • 1 libra de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel (cortada en trozos pequeños de 1 pulgada)
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez que la pasta esté cocida, retire ⅓ de taza de agua de pasta con almidón y déjela a un lado. Escurre la pasta y déjala a un lado.

  • Mientras se cocina la pasta, en un tazón mediano, combine los tomates cortados en cubitos, ¼ de taza de aceite de oliva, vinagre balsámico, 2 cucharadas de albahaca fresca, 1 cucharada de perejil fresco, ajo picado, azúcar, ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra. . Deje reposar esta mezcla de tomate bruschetta y marinar mientras prepara el plato restante.

  • En un tazón mediano, combine el pollo cortado en cubitos, la albahaca seca, el perejil seco, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Revuelve el pollo para cubrirlo uniformemente con las especias secas.

  • Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva a una sartén grande a fuego alto. Agregue la pechuga de pollo sazonada a la sartén caliente y dore los trozos de pollo durante 8 minutos, o hasta que todos los trozos estén bien cocidos y dorados.

  • Enciende el fuego de la sartén a medio y agrega el agua de la pasta reservada y los tomates marinados. Deje que la salsa se cocine por otros 2 minutos, luego agregue la pasta cocida y revuelva para combinar, asegurándose de que toda la pasta quede cubierta con la salsa de tomate bruschetta.

  • Apague el fuego de la sartén y cubra la pasta con el queso feta desmenuzado, la 1 cucharada restante de albahaca y 1 cucharada de perejil.

  • Puede utilizar las sobras de pollo asado o pollo asado comprado en la tienda para agilizar aún más la preparación. Sazona el pollo y caliéntalo en la sartén según las instrucciones a continuación.
  • Quieres darles a los tomates el mayor tiempo posible para que se marinen. Incluso puedes preparar los tomates una o dos horas antes de cocinar la pasta para darle el mayor tiempo posible para que absorban todos esos deliciosos sabores.
  • Al dente es la consistencia ideal para la pasta. La pasta estará tierna y aún tendrá una textura ligeramente firme cuando la muerdas.

Calorías: 252kcal | Carbohidratos: 21g | Proteína: 17 g | Grasa: 11 g | Grasa saturada: 3g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 6 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 45 mg | Sodio: 466 mg | Potasio: 350 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 493 UI | Vitamina C: 8 mg | Calcio: 66 mg | Hierro: 1 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

Categorías