▷ Receta – Pasta Cremosa De Pollo Y Tocino

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pasta Cremosa De Pollo Y Tocino

Esta pasta cremosa con pollo y tocino combina pollo, tocino, champiñones y pasta perfectamente cocidos y lo mezcla todo con una rica y cremosa salsa de queso. ¡Es la cena perfecta cualquier noche de la semana!

La pasta es esa comida reconfortante clásica a la que no puedo resistirme y esta pasta cremosa de pollo y tocino es mi favorita actual.

Sabes que me encanta una buena salsa cremosa y con queso. Nuestra salsa Alfredo casera es una de las mejores recetas de nuestro sitio y la hemos usado en todo, desde el clásico Alfredo de camarones hasta los rollos de lasaña Alfredo de pollo. Incluso lo agregamos a una olla a presión para obtener el pollo Alfredo instantáneo perfecto.

Tabla de contenido

Este plato sigue pasos similares con algunos ingredientes diferentes que incluyen champiñones perfectamente salteados, pollo tierno y tocino ahumado. ¡Al final, todo se mezcla con pasta al dente y una salsa rica y cremosa que podría comer con una cuchara!

Ingredientes que necesitarás

Pasta fettuccine o linguini – Cualquier pasta funcionará con esta receta. Me gusta una pasta agradable, larga y plana como fettuccini o linguini, pero también puedes usar penne, rigatoni o incluso espagueti para este plato.
Pechuga de pollo – Este plato es bastante rico, así que usamos un corte de pollo más magro, pero ciertamente puedes usar muslos de pollo si lo prefieres. Definitivamente agrega aún más sabor a una pasta que ya es increíble.
Tocino – ¿Necesito siquiera decir algo? ¡El tocino hace que todo sea mejor!
Hongos –
Ajo y cebolla– Ambos se pican y se saltean para darle más sabor a la salsa cremosa y al pollo tierno.
Hongos – Seré honesto, no estoy oficiendo hongos. Por lo general, compro todo lo que puedo encontrar cortado en rodajas en el supermercado, que suele ser champiñones blancos o cremini. ¡Los champiñones portobello también quedarían deliciosos en esto!
Crema espesa – Esta crema espesa hace una salsa increíblemente rica. No sugiero sustituir mitad y mitad o leche porque no quedará la misma consistencia.
Queso parmesano rallado – ¡La calidad importa! Gasta un poco más y compra un trozo de queso Parmigianino Reggiano. Si no puede encontrarlo, compre parmesano de la mejor calidad que tenga en su supermercado. NO use queso seco que se encuentra en los estantes de las tiendas y que no se derrite en la salsa como lo hace el queso real.
Sal y pimienta – Añade esto al final. El tocino y el queso tienen una buena cantidad de sal, por lo que es posible que no necesites nada.

Instrucciones

Paso 1: cocina la pasta. En una olla grande cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, saque una taza de agua de cocción y reserve. Esta agua extra de pasta ayudará a aflojar la salsa más tarde sin diluirla. Escurrir la pasta y reservar.

Consejo: ¡Asegúrate de salar el agua de la pasta! Normalmente hago 2 cucharadas por 4 litros de agua. Realmente resalta el sabor de la pasta.

Paso 2: cocina el pollo. Mientras la pasta se cocina en una sartén grande, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y la pechuga de pollo en cubos. Cocine durante 7 a 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Una vez que el pollo esté completamente cocido, sácalo de la sartén y colócalo en un plato. Puedes cubrirlo con papel de aluminio para retener algo del calor si lo deseas.

Paso 3: cocina el tocino. Agrega el tocino a la sartén y cocina a fuego medio alto hasta que esté crujiente. Una vez que esté completamente cocido, retírelo de la sartén y colóquelo en un plato forrado con papel toalla. Esto absorberá el exceso de aceite.

Paso 4: saltea los champiñones y la cebolla. Agrega los champiñones y las cebollas a la sartén y cocina hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 8 minutos. Agrega el ajo y continúa cocinando por 2 minutos.

Paso 5: haz la salsa de crema. Vierta la crema espesa en la sartén y cocine a fuego medio alto hasta que comience a burbujear, revolviendo continuamente. Agrega el parmesano rallado a la salsa y revuelve hasta que se incorpore por completo.

Paso 6: ponlo todo junto. Reduzca el fuego a bajo y agregue el pollo y el tocino picado a la salsa. Incorpora la pasta, girándola suavemente en la salsa hasta que esté bien cubierta. Si la pasta está un poco seca/pegajosa, puedes usar el agua de pasta reservada que reservaste. Agregue aproximadamente ¼ de taza y revuelva para aflojar la pasta.

Agregue sal y pimienta al gusto y sirva con queso parmesano extra rallado.

Receta extremadamente versátil

Puedes hacer tuya esta receta de pasta con pollo y tocino agregando algunos ingredientes adicionales. ¡Agregue un poco de espinacas tiernas, espárragos, brócoli o guisantes ingleses y cree un plato completamente nuevo, pero igualmente delicioso!

Agregue las espinacas, los espárragos (cortados en trozos pequeños) o el brócoli (cortado en trozos pequeños) mientras cocina los champiñones, la cebolla y el ajo.

Si elige agregar los guisantes, puede usar guisantes congelados y agregarlos cuando mezcle la pasta con la salsa. Los guisantes congelados solo tardarán entre 2 y 3 minutos en calentarse.

Cómo almacenarlo

Este es uno de esos platos que es mejor comer cuando se prepara por primera vez, PERO si te sobran, ciertamente puedes disfrutarlos al día siguiente. Para guardar coloque la pasta en un recipiente sellado y consérvela en el frigorífico durante 3-4 días.

Para recalentar coloca 1 cucharada de mantequilla en una sartén y deja que se derrita a fuego medio. Agrega 1/4 taza de crema espesa y calienta hasta que comience a burbujear. Agrega la pasta a la sartén y revuelve con la mantequilla y la crema hasta que esté completamente caliente. La crema y la mantequilla adicionales ayudarán a aflojar la pasta a medida que se calienta y evitarán que se queme en el fondo de la sartén.

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Pasta Cremosa De Pollo Y Tocino

Esta pasta cremosa con pollo y tocino combina pollo, tocino, champiñones y pasta perfectamente cocidos y lo mezcla todo con una rica y cremosa salsa de queso.

8 onzas de pasta fettuccine o linguini
24 onzas de pechuga de pollo, en cubos
6 rebanadas de tocino, crudo
1 diente de ajo
½ taza de cebolla, picada
8 onzas de champiñones
1,5 tazas de crema espesa
8 onzas de queso parmesano rallado
Sal y pimienta para probar

En una olla grande cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, saque una taza de agua de cocción y reserve. Escurrir la pasta y reservar.
Mientras la pasta se cocina en una sartén grande, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y la pechuga de pollo en cubos. Cocine durante 7 a 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Reserva el pollo.
Agrega el tocino a la sartén y cocina a fuego medio alto hasta que esté crujiente. Una vez que esté completamente cocido, retírelo de la sartén y déjelo a un lado en un plato forrado con papel toalla. Deje que el tocino se enfríe y luego córtelo en trozos pequeños.
Deje el tocino a un lado y retire toda la grasa del tocino menos dos cucharadas.
Agrega los champiñones y las cebollas a la sartén y cocina hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 8 minutos. Agregue el ajo y continúe cocinando por 2 minutos.
Vierta la crema espesa en la sartén y cocine a fuego medio alto hasta que comience a burbujear, revolviendo continuamente.
Agrega el parmesano rallado a la salsa y revuelve hasta que se incorpore por completo.
Reduzca el fuego a bajo y agregue el pollo y el tocino a la salsa.
Incorpora la pasta, girándola suavemente en la salsa hasta que esté bien cubierta.
Si la pasta está un poco seca o pegajosa, puedes usar el agua de pasta que reservaste. Agregue aproximadamente ¼ de taza y revuelva para aflojar la pasta.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Sirva con queso parmesano extra rallado.

Porción: 9 onzas, Calorías: 749 kcal, Carbohidratos: 33 g, Proteínas: 49 g, Grasas: 46 g, Grasas saturadas: 24 g, Grasas poliinsaturadas: 4 g, Grasas monoinsaturadas: 15 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 234 mg, Sodio: 888 mg, Potasio: 789 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 1268 UI, Vitamina C: 4 mg, Calcio: 483 mg, Hierro: 2 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

Esta receta se publicó originalmente el 27/6/2016. Se volvió a publicar el 25/8/2023 con fotos actualizadas y una receta actualizada.