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Receta – Pasta de pollo cajún

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pasta de pollo cajún

Este Pasta de pollo cajún es una comida rápida y fácil en una sola sartén. La tierna pasta penne se mezcla con una salsa cremosa y picante y se cubre con jugosas rebanadas de pollo.

¡Hoy tenemos otra receta de pasta fácil para agregar a los libros!

Esta pasta de pollo cajún tarda 10 minutos en prepararse y está lista en poco más de 30 minutos. Es una comida completa que encantará a toda la familia. Bonificación: ¡está hecho en una sola olla!

Esta pasta está hecha con penne cubierto con una rica y sabrosa salsa de crema, perfectamente condimentada con una mezcla de condimentos dulces y picantes, y luego rematada con pollo tierno y jugoso.

Nos encanta servirlo con pan de ajo para absorber toda esa salsa y con algo verde, como estas judías verdes asadas o brócoli Air Fryer.

Un poco de limonada de arándanos casera fresca para acompañarlo tampoco viene mal 😉

Ingredientes necesarios:

  • Aceite: Se utiliza para dorar el pollo y saltear los aromáticos. Utilizo aceite de canola porque tiene un sabor neutro y un alto punto de humo. Puedes utilizar un aceite de tu elección.
  • Pechugas de pollo: Necesitarás 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. ¡Los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel también quedan muy bien aquí!
  • Condimentos: Usamos sal, azúcar morena y condimentos cajún para condimentar el pollo, luego sazonamos la salsa de crema con una pizca de sal y condimento italiano. Si no puede encontrar el condimento cajún, siéntase libre de crear su propia mezcla.
  • Aromáticos: La cebolla y el ajo salteados crean una base de sabor delicioso para la salsa. Lo mejor es fresco, pero puedes sustituirlo por ½ cucharadita de cebolla en polvo y ajo en polvo si es necesario.
  • Caldo de pollo: Utilizo caldo de pollo bajo en sodio para poder controlar el sabor salado de la pasta. Si solo tiene caldo normal, asegúrese de probar el producto terminado antes de salarlo.
  • Tomates enlatados: use tomates enlatados cortados en cubitos para agregar a la salsa para darle más sabor y textura. ¡No es necesario drenar!
  • Crema para batir espesa: Crea una textura rica y cremosa, ¡y no se cuaja con el calor!
  • Pasta: Yo uso pasta penne, pero otras formas de pasta también funcionarían. No es necesario cocinarlo primero. ¡Se cocina directamente en la salsa! Si usa otra forma de pasta, asegúrese de ceñirse a la misma peso y no el volumen.

Cómo hacer pasta de pollo cajún

¡Esta cena de pasta en una sartén está lista en un total de 35 minutos!

  1. Cortar y sazonar el pollo.: Cortar las pechugas de pollo en rodajas. Mezcle el condimento cajún, la sal y el azúcar moreno, luego frote todo el pollo.
  2. Dorar el pollo: Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue el pollo a la sartén caliente y cocine hasta que se dore. Retirar y reservar.
  3. Cebolla y condimentos: En la misma sartén, agregue la cebolla y saltee hasta que se dore. Agregue el ajo, el condimento italiano y más sal y cocine por 1 minuto. ¡Cocinar la cebolla y las especias en una sartén seca agrega mucho más sabor!
  4. Haz la salsa: Agregue el caldo, los tomates y la crema, luego deje hervir a fuego lento.
  5. Agrega la pasta: A la salsa, agregue la pasta seca y el pollo dorado. Llevar a ebullición, luego tapar y reducir el fuego. Cocine a fuego lento hasta que la pasta esté cocida.
  6. Terminar y servir: ¡Ajusta los condimentos según sea necesario, luego sirve y disfruta!

Corte y sazone las pechugas de pollo. Cocine hasta que estén cocidas y doradas por ambos lados. Retire el pollo y cocine la cebolla y los condimentos. Agregue los ingredientes de la salsa. Agregue la pasta cruda y el pollo. Cubra y cocine hasta que la pasta esté al dente.

Preguntas frecuentes

¿Deberías cocinar la pasta primero?

¡No! No hay necesidad. La pasta se cocina directamente en la salsa, lo cual es súper conveniente Y le da a los fideos un sabor delicioso.

¿Puedo usar sobras de pollo en esta pasta?

¡Absolutamente! Si le sobra pechuga de pollo al horno o pollo desmenuzado, simplemente puede agregarlo en el paso 7 cuando vuelva a agregar el pollo. Agregue el condimento cajún en el paso 5 con los otros condimentos.

¿Se puede utilizar leche en lugar de nata en la pasta?

Sí. Sin embargo, usar leche en lugar de crema creará una salsa más fina y menos rica y existe la posibilidad de que la leche se cuaje mientras se cocina. La nata con alto contenido de grasa resiste mejor el calor.

¿Cuánto tiempo se conserva la pasta de pollo cajún en el frigorífico?

La pasta de pollo cajún sobrante durará hasta 4 días en un recipiente hermético en el refrigerador. Para recalentar, agregue un chorrito de agua o caldo y caliente en una sartén en la estufa hasta que esté completamente caliente.

¿Puedo congelar las sobras?

Puedes hacerlo, pero la pasta quedará un poco más blanda después de congelarla. Esto es algo a tener en cuenta si prefieres la pasta al dente. Para recalentar, descongela durante la noche en el frigorífico y vuelve a calentar en una sartén con un chorrito de agua o caldo.

Consejos y notas

  • Está bien si el pollo no está bien cocido. cuando lo saques de la sartén, terminará de cocinarse en la salsa.
  • Comprueba la temperatura. Sabrás que el pollo está cocido cuando alcance una temperatura interna de 165ºF. ¡Tenga a mano un termómetro para carnes para comprobarlo!
  • Si la pasta está cocida pero todavía queda mucho líquido, puede quitar la tapa y cocinar a fuego lento por más tiempo para dejar que se evapore el exceso de humedad.
  • La salsa puede parecer líquida al principio, pero se espesará significativamente a medida que comience a enfriarse. Si es necesario, combine 1 cucharadita de maicena y 1 cucharadita de agua. Mézclalo con la salsa para espesar.
  • Utilice el pollo sobrante. Si tiene sobras de pollo para usar en el refrigerador (como este pollo desmenuzado instantáneo o pollo desmenuzado Crockpot), ¡eso también funciona muy bien! Simplemente agregue el condimento cajún a la pasta (omita el azúcar moreno y la sal a menos que sea necesario) y agregue el pollo cocido antes de servir.

Variaciones de pasta con pollo cajún

  • Agrega más verduras. Siéntete libre de saltear las verduras que quieras junto con la cebolla y el ajo. Pruebe las espinacas, el brócoli, los guisantes, el pimiento morrón cortado en cubitos, los espárragos, los champiñones, lo que sea.
  • Hazlo más picante. Esta receta de pasta no es tan picante como podrías pensar. Si le gusta mucho picante, agregue más condimento cajún o pimienta de cayena a la salsa.
  • Utilice otra forma de pasta. Cualquier pasta funcionará para esta receta. Pruebe linguini, macarrones, espaguetis, pasta con pajarita, etc., solo asegúrese de tener unos 300 gramos.
  • Hazlo con queso. ¡Una pizca de queso parmesano encima quedaría delicioso!
  • Hazlo vegetariano. Simplemente omita el pollo o el sustituto con más verduras o una variedad sin carne; intente saltearlos con cebolla y agregue aquí el condimento cajún.
  • Usa otra carne. Me encanta el pollo en esta pasta cajún, ¡pero también puedes usar salchicha o camarones!

Sirviendo sugerencias

Esta pasta de pollo cajún es una comida completa por sí sola, pero puedes servirla totalmente con cualquiera de tus guarniciones favoritas.

Algunos de mis favoritos o judías verdes asadas, pan de ajo o brócoli Air Fryer.

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Pasta de pollo cajún

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Tiempo de preparación: 10 minutos min
Tiempo de cocción: 25 minutos min

Tiempo total:: 35 minutos min Cocina Plato americano Plato principal
Porciones: 4 porciones Calorías 361 cal

Ingredientes

  • ▢ 1 cucharada de aceite
  • ▢ 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • ▢ 1 cucharadita + ½ cucharadita de sal (dividida)
  • ▢ 1 cucharadita de azúcar moreno
  • ▢ 2 cucharaditas de condimento cajún
  • ▢ 1 cebolla mediana (finamente picada)
  • ▢ 4 dientes de ajo (finamente picados)
  • ▢ 1 cucharadita de condimento italiano
  • ▢ 2½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • ▢ 398 ml de tomates cortados en cubitos (14 oz)
  • ▢ ½ taza de crema batida espesa
  • ▢ 3 tazas de pasta penne (cruda – unos 300 gramos)

Instrucciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Mientras tanto, corta las pechugas de pollo en rodajas.
  • Combine el condimento cajún, 1 cucharadita de sal y azúcar morena. Sazone bien el pollo y agréguelo a la sartén caliente. Cocine hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado.
  • Retire el pollo de la sartén y manténgalo caliente. Agregue la cebolla (agregando más aceite si es necesario) y saltee hasta que se ablande y comience a dorarse.
  • Agregue el ajo, el condimento italiano y la ½ cucharadita de sal restante y cocine por 1 minuto.
  • Agregue el caldo, los tomates y la crema y cocine a fuego lento a fuego medio-alto.
  • Agrega la pasta seca y el pollo dorado y deja que hierva (si el pollo está bien cocido, también puedes agregarlo al final). Cubra y reduzca el fuego para que el líquido hierva a fuego lento, aproximadamente a medio-bajo. Revuelva con frecuencia para evitar que la pasta se pegue.
  • Si la pasta está casi lista pero aún queda mucho líquido, simplemente retira la tapa y termina de cocinar. Esto ayudará a que la salsa se espese. Cuando la pasta esté cocida con la ternura deseada, estará lista para servir.
  • Pruebe y ajuste los condimentos al gusto, agregando más condimento cajún si lo desea.

Notas

Consejos:

  • ¡El pollo sobrante funciona muy bien en esta receta! Simplemente agregue el condimento cajún a la pasta (omita el azúcar moreno y la sal a menos que sea necesario) y agregue el pollo cocido antes de servir.
  • Esta receta de pasta no es tan picante como podrías pensar (¡pero tiene un sabor delicioso!). Si le gustan muchas especias, puede agregar 1 cucharadita de condimento cajún o ¼ de cucharadita de cayena a los condimentos de la pasta.
  • La salsa puede parecer líquida al principio, pero se espesa a medida que reposa. Si es necesario, puede combinar 1 cucharadita de almidón de maíz y 1 cucharadita de agua y agregar cerca del final del tiempo de cocción.

Sustituciones:

  • Puedes cambiar el penne por cualquier atajo de pasta.
  • Puede omitir el pollo por completo por una versión vegetariana (usando caldo de verduras) o cambiarlo por salchicha italiana en rodajas, salchichas ahumadas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel.
  • No recomiendo usar ninguna otra crema en esta receta porque no espesa y reduce de la misma manera.

Porción: 414 gramos | Calorías: 361cal | Carbohidratos: 32g | Proteína: 21 g | Grasa: 18 g | Grasa saturada: 8 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 6 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 70 mg | Sodio: 1003 mg | Potasio: 662 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1073 UI | Vitamina C: 13 mg | Calcio: 87 mg | Hierro: 3 mg Palabras clave pasta de pollo cajún

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