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Receta – Pasta Saludable Con Tomate Y Calabacín

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pasta Saludable Con Tomate Y Calabacín

Receta saludable de pasta con tomate y calabacín: una comida deliciosa y saludable que se puede preparar en menos de 30 minutos. este vegetariano receta de pasta con tomate y calabacín es una excelente manera de consumir calabacines y tomates sobrantes que tenga a mano, y está lleno de sabor y nutrientes. Calabacines asados, tomates cherry, pasta, especias y un generoso puñado de parmesano lo convierten en una cena fácil y rápida de preparar en las noches ocupadas de la semana. A todos les encantará. ¡Disfrutar!

Lista de ingredientes para la receta de pasta con tomate y calabacín

  • 2 medianos calabacines
  • 2 tazas tomates cherry
  • 8 onzas (220 g) pasta (usamos fusilli)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita semillas de hinojo
  • 1/4 taza caldo de verduras
  • 1/2 cucharadita pimienta de cayenaopcional
  • 1 taza rallada parmesano
  • Albahaca fresca o perejil
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile picante (opcional)

Receta de pasta con tomate y calabacín

Este receta saludable de pasta con tomate y calabacín Está lleno de verduras y es muy fácil de hacer. Listo en menos de 30 minutos, es la comida perfecta para las noches ocupadas de la semana.

Cómo hacer la pasta con tomate y calabacín.

Saltee los calabacines con aceite de oliva hasta que estén dorados en los bordes, luego retírelos a un plato. Cocine los tomates cherry con especias y caldo de verduras, luego agregue el calabacín a la sartén junto con la pasta cocida. Revuelva bien y agregue parmesano justo antes de servir. ¡Fácil! Consulte las instrucciones detalladas a continuación para realizar la pasta con tomate y calabacín.

Direcciones

1. Para hacer la receta de pasta con tomate y calabacín: cocine la pasta al dente en una olla con agua hirviendo, según las instrucciones del paquete.

2. Agrega dos cucharadas de aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio. Saltear los calabacines cortados en cubitos hasta que estén dorados en los bordes, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Retire los calabacines a un plato y reserve.

3. Todavía en la misma sartén, agregue los tomates cherry, la pimienta negra, las semillas de hinojo, el ajo en polvo, la pimienta de cayena (si la usa), el caldo de verduras y cubra con una tapa. Cocine los tomates hasta que estén ampollados, revolviendo periódicamente con una cuchara de madera.

4. Empuje los tomates a un lado de la sartén y agregue el calabacín cocido, la pasta cocida y el parmesano. Remueve bien y recalienta durante un par de minutos, añadiendo un poco de caldo de verduras si es necesario.

5. servir el pasta con tomate y calabacín inmediatamente con un chorrito de aceite de oliva y más parmesano si quieres. ¡Disfrutar! ❤️

Consejos para la receta de pasta con tomate y calabacín

  • Agrega tu proteína favorita a la pasta si quieres hacerla más sustanciosa: camarones, pollo asado, ¡lo que sea!

Cómo conservar los restos de pasta de tomate y calabacín

Puedes conservar las sobras de pasta de tomate y calabacín hasta por 3 días en un recipiente hermético en tu refrigerador. Vuelva a calentar en una sartén o en el microondas con unas gotas de agua para soltar la salsa.

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