▷ Receta – Pastel De Camote Morado

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastel De Camote Morado

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Visualmente impresionante e igual de delicioso. Este pastel de camote morado será un postre espectacular este Día de Acción de Gracias.

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Tabla de contenido

Los ingredientes/instrucciones de la receta completa están disponibles en el Tarjeta de recetas al final de la publicación. Puedes encontrar consejos/trucos importantes en elentrada en el blog.

El pastel de camote morado, como nuestra receta de pastel de camote sureño, es un pastel de natillas dulce y cremoso. Este plato morado único será una adición fantástica a su menú de Acción de Gracias junto con el tradicional pastel de calabaza.

Mi suegra llevó una de estas bellezas moradas a una cena de Acción de Gracias y todos quedamos asombrados. Créame cuando digo que este es un postre espectacular que es tan delicioso como su belleza.

La batata es realmente un tubérculo muy versátil. Hay tantas opciones dulces y saladas por ahí. Un par de mis opciones dulces favoritas son nuestro Bundt Cake de batata y el pudín de batata de inspiración jamaicana, ¡realmente deliciosos!

Aunque las batatas son dulces, las opciones saladas son infinitas. ¡Una ensalada de camote o gajos de camote Air Fryer son guarniciones deliciosas!

Ingredientes para pastel de batata morada

batatas moradas
Mantequilla ablandada
Huevos ligeramente batidos
Azúcar moreno, envasado
Leche de coco de lata, agitada primero
Extracto de vainilla
Jengibre molido en polvo
Sal
Cardamomo molido
canela molida
Receta de masa para pastel de 9 pulgadas, comprada en la tienda o casera

Herramientas necesarias para esta receta.

bandeja para hornear
Papel pergamino
Procesador de alimentos
Tazas y cucharas medidoras
Molde para pay

Cómo hacer pastel de camote morado

Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit. Pincha las batatas moradas con un tenedor y hornéalas en una bandeja para hornear en el horno precalentado hasta que se ablanden, aproximadamente de 40 a 45 minutos.

Saca las batatas moradas del horno y déjalas a un lado para que se enfríen. Una vez enfriados, pele los camotes, deseche la piel y coloque los camotes morados cocidos en el recipiente de un procesador de alimentos.

Reduzca la temperatura del horno a 350 grados Fahrenheit.

Agrega la mantequilla, los huevos, el azúcar moreno, la leche de coco, el extracto de vainilla, el jengibre molido, la sal de mesa, el cardamomo y la canela al procesador de alimentos. Procese a fuego lento hasta que la mezcla de camote esté suave.

Vierta la mezcla de camote en la base del pastel. Hornee en el horno precalentado a 350 grados durante 55 minutos a 1 hora, hasta que el pastel esté listo en el medio.

Retire el pastel del horno y déjelo enfriar durante al menos 1 hora. Servir y disfrutar.

¿Qué son las batatas moradas?

Las batatas moradas son un tubérculo al igual que la variedad de pulpa anaranjada. Repleto de antocianinas, un pigmento que da a las batatas moradas y a otras frutas y verduras sus colores vibrantes.

Sin embargo, no se encuentran tan comúnmente como las batatas anaranjadas normales. Las batatas moradas Stokes se cultivan en el centro de California, pero originalmente se cultivaban en el condado de Stokes, Carolina del Norte.

Una batata morada de Okinawa tiene piel blanca con pulpa moteada de color púrpura y blanco. A menudo llamadas batatas hawaianas, su sabor es suave y dulce pero muy seco y almidonado.

Las patatas moradas Molokai tienen una piel de color marrón más oscuro y morado con pulpa de color púrpura más oscuro. También residente de Hawaii.

Cómo almacenar batatas moradas

Guarde las batatas moradas como lo haría con las patatas normales, en un lugar fresco y seco.

Asegúrese de usar las batatas moradas dentro de una o dos semanas debido a su vida útil más corta que la de una papa normal.

Almacenamiento de pastel de camote morado

Temperatura ambiente: Debido a que este pastel lleva huevos y mantequilla, no lo dejes reposar a temperatura ambiente por más de 2 horas.

Refrigerador: Guarda tu pastel de camote morado al horno, tapado y en el refrigerador por varios días.

Congelador: Envuelva un pastel de camote morado enfriado pero horneado en una envoltura de plástico, luego nuevamente en papel de aluminio y congélelo por hasta un mes.

Notas

Prepare la masa de pastel según la receta o las instrucciones del paquete.
Las batatas cocidas producirán aproximadamente 2 tazas de puré de batatas.
El pastel de camote está mejor cuando se haya enfriado, así que espere para servirlo.
El mejor pastel de camote se prepara con al menos un día de anticipación y se enfría. Retirar del frigorífico al menos 30 minutos antes de servir.

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Pastel De Camote Morado

Visualmente impresionante e igual de delicioso. Este pastel de camote morado será un postre espectacular este Día de Acción de Gracias.

Tiempo de preparación: 40 minutos minutos

Tiempo total:: 1 hora hora 40 minutos minutos

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

1 1/2 libras de batatas moradas
4 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada
3 huevos grandes ligeramente batidos
1 taza de azúcar moreno envasada
1 taza de leche de coco enlatada, batida
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 cucharadita de jengibre molido en polvo
1/2 cucharadita de sal de mesa
1/2 cucharadita de cardamomo molido
1/2 cucharadita de canela molida
Masa de pastel de 9 pulgadas, comprada en la tienda o hecha en casa

Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit. Pincha las batatas con un tenedor y hornéalas en una bandeja para hornear en el horno precalentado hasta que se ablanden, aproximadamente 40-45 minutos.
Saca las batatas del horno y déjalas a un lado para que se enfríen. Una vez enfriados, pela los boniatos y colócalos en el bol de un procesador de alimentos.
Reduzca la temperatura del horno a 350 grados Fahrenheit.
Agrega la mantequilla, los huevos, el azúcar moreno, la leche de coco, el extracto de vainilla, el jengibre molido, la sal de mesa, el cardamomo y la canela al procesador de alimentos. Procese a fuego lento hasta que la mezcla de camote esté suave.
Vierta la mezcla de camote en la base del pastel. Hornee en el horno precalentado a 350 grados durante 55 minutos a 1 hora, hasta que el pastel esté listo en el medio.
Retire el pastel del horno y déjelo enfriar durante al menos 1 hora. Servir y disfrutar.

Prepare la masa de pastel según la receta o las instrucciones del paquete.
Las batatas cocidas producirán aproximadamente 2 tazas de puré de batatas.
El pastel de camote está mejor cuando se haya enfriado, así que espere para servirlo.
El mejor pastel de camote se prepara con al menos un día de anticipación y se enfría. Retirar del frigorífico al menos 30 minutos antes de servir.

¡Compartir es demostrar interés!