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Receta – Pastel de capas de primavera con flores de crema de mantequilla rosa

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastel de capas de primavera con flores de crema de mantequilla rosa

Todavía me encanta recibir revistas. Sé que supuestamente no son tan populares ahora que todo está disponible en línea, pero me encanta hojear una revista con una taza de buen café y un cómodo sofá.

Una de mis revistas favoritas para recibir por correo es HGTV Magazine. ¿Y sabes cuál es mi parte favorita?

La cubierta.

Tienen unas portadas increíbles. Nunca deja de inspirarme o traer una sonrisa a mi cara.

Este pastel está completamente inspirado en su edición de abril.

Ese centro de mesa floral me atrajo de inmediato. Aquí está un poco más cerca.

¡Solo sabía que tenía que convertirlo en un pastel!

Tengo que decirles que esta es la primera vez que hago flores de crema de mantequilla de forma libre. ¡Debo haber hecho cien! Los puse en platos de papel y papel pergamino por toda la cocina, probando los consejos de los decoradores y la consistencia perfecta del glaseado.

Fue muy divertido. Soy totalmente adicto.

Aquí está el resumen de los consejos para hacer este pastel:

Usé esta receta de pastel blanco. Teñí tres tazas de la masa de amarillo y el resto de naranja.

Todos los pasteles se hornearon en moldes para pasteles redondos de 6 pulgadas y se nivelaron a la misma altura. Enfrié los pasteles antes del montaje. (¡Cuidado, este es un pastel alto!)

Usé crema de mantequilla blanca entre las capas. (media receta) La crema de mantequilla entre las capas es una consistencia más cremosa que las flores. Para las flores usé esta receta de crema de mantequilla para hacer costra, que es mucho más resistente. Las flores mantienen su forma mucho mejor.

Teñí el glaseado en 4 tonos diferentes de rosa usando cantidades variables de una botella de colorante alimentario en gel rosa Ateco. Usando principalmente la punta de los decoradores en forma de lágrima, saqué rosas y margaritas y un montón de otras manchas que parecen flores pero para las que no sé un nombre específico. Sacaría una flor, la colocaría en el plato o el pergamino, luego la congelaría hasta que esté lista para ensamblar.

Había un poco de amarillo y verde para adornos y detalles.

Si ha hecho un pastel de capas, ¡este será un montaje fácil! Si alguna vez has tomado un curso sobre decoración de pasteles o incluso has visto videos de flores de crema de mantequilla en YouTube (¡eso es todo lo que hice!), entonces PUEDES hacer este pastel.

Voy a intentar armar un pequeño tutorial para las flores y el montaje, ya que fue un poco más complicado de lo que había imaginado. ¡Espero subir eso pronto!

¡Espero con ansias la revista HGTV del próximo mes!

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