Receta – Pastel de delicias de vainilla

Vanilla Delight Cake (o pastel blanco) es un pastel de hoja blanca húmedo, delicado y sabroso que es delicioso solo o perfecto para sus glaseados y coberturas favoritas. ¡Definitivamente es una delicia para picar, disfrutar como postre o compartir en tu próxima celebración o fiesta! Use esta receta cuando haga mi Tarta De Fresas En Sartén para impresionar realmente a sus invitados y sus papilas gustativas!

Ingredientes y sustituciones

Harina: Usando harina para pastel en esta hoja de bizcocho le da al bizcocho una miga delicada y fina. La harina para pastel tiene menos proteína en comparación con la harina para todo uso, lo que la hace ideal para este tierno pastel. Si no tiene ninguno a mano, haga su propia harina para pasteles para usar.

Manteca: Recomiendo usar mantequilla sin sal para muchos productos horneados, incluido este pastel. Si usa mantequilla salada, es posible que desee omitir la sal en la receta.

Extractos: Tanto el extracto de vainilla como el de almendras se agregan a la masa del pastel. Si eres alérgico a las nueces, puedes sustituir la vainilla por extracto de almendras. O bien, también puede usar extracto de imitación de almendras, que normalmente no se hace con almendras. Asegúrate de revisar los ingredientes. Si simplemente no te gusta el sabor, el pastel no tiene sabor a almendras. .

Claras de huevo: Solo necesitará claras de huevo en esta receta de pastel. Esto le da una textura más ligera y esponjosa. Para separar la clara de huevo de la yema, simplemente rompa el huevo sobre una cuchara ranurada que esté sobre un tazón. Deje que las claras de huevo caigan por las ranuras de la cuchara. ¡No tires las yemas! Bátelos y guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 o 3 días para usarlos en otras recetas como mis Galletas de Toffee con Mantequilla Dorada.

Leche: Para obtener el mejor sabor y textura de este pastel de vainilla, use leche entera. La leche al 1% o al 2% funcionará si eso es todo lo que tiene a mano, pero no recomiendo la leche descremada.

¿Puedo usar una sartén diferente?

¡Seguro! Si no tiene un molde para gelatina (un molde de 10 × 15 pulgadas con un borde de 1 pulgada), puede hacer este pastel de vainilla en otro molde. Puede usar moldes para pasteles redondos de 2, 8 o 9 pulgadas. O, para un pastel más grueso, también puede hacerlo en una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas. Sin embargo, es posible que haya que ajustar los tiempos de horneado, así que vigile el pastel con atención.

Cómo almacenar pastel de delicias de vainilla

Este pastel de hoja debe almacenarse a temperatura ambiente en un recipiente hermético, o al menos cubierto. Durará hasta 2-3 días. Si almacena el pastel en el refrigerador, se secará más rápido, por lo que no lo recomiendo.

¿Puedo congelar pastel de vainilla?

¡Sí! De hecho, hornear y luego congelar un pastel es una excelente manera de comenzar con su postre, ¡y ahorrar algo de estrés! Antes de congelar el pastel, asegúrese de dejar que se enfríe por completo. A continuación, envuelva el pastel en una envoltura de plástico. Envuélvalo nuevamente en otra capa de envoltura de plástico, papel de aluminio o en una bolsa apta para el congelador. Etiquete y feche el empaque; el pastel se puede congelar hasta por 2-3 meses. Cuando esté listo para decorar o disfrutar, deje que el pastel se descongele a temperatura ambiente mientras aún está envuelto. Después de unos 30 minutos, el pastel estará listo para decorar.