Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – Pastel De Girasol

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastel De Girasol

Si amas los girasoles tanto como a mí, ¡definitivamente querrás probar este pastel de girasol con crema de mantequilla!

Pastel De Girasol

Para hacer este pastel necesitarás:

Pastel de chocolate

Crema de mantequilla de chocolate (hice la mitad de esta receta)

Crema de mantequilla clásica (hice la mitad de esta receta)

Bocados de chispas de chocolate: usé Nestlé Dark Chocolate porque son más grandes que un bocado promedio

Colorante para alimentos: utilicé McCormick y puedes ver más sobre la combinación de colores aquí

pequeña espátula compensada

bolsas de pastelería (vea cómo, ¡y por qué!, hago una bolsa doble de mi glaseado aquí)

Punta de hoja #366 (ver cómo almaceno mis puntas)

plato giratorio

Puesto de pasteles

Preparar bizcocho de chocolate y dejar enfriar. Cuando se enfríe, apile capas en un soporte para pasteles y cubra con crema de mantequilla de chocolate. Usé una pequeña espátula acodada para alisar los lados y la parte superior de mi pastel.

Preparar buttercream de chocolate y reservar. (O guardo mi crema de mantequilla dentro de una manga pastelera o la dejo en un tazón y la cubro con un paño de cocina húmedo)

Preparar buttercream de vainilla. Retire 1/2 taza. Tiñe la 1/2 taza de crema de mantequilla de verde usando 2 gotas de colorante amarillo y 2 gotas de colorante azul. Tiñe el glaseado restante de amarillo con colorante alimentario amarillo. Usé 1 cucharadita para 2 tazas de crema de mantequilla. Puedes hacer esto tan vibrante o sutil como quieras.

Coloque el glaseado amarillo en una manga pastelera equipada con una boquilla #366. (¡Puedes hacer doble bolsa si no te gusta rellenar las mangas pasteleras tanto como a mí!)

Usé una punta de hoja #70 para el green, pero puedes usar cualquier tamaño de punta de hoja que prefieras. Incluso puede limpiar y reutilizar la boquilla n.º 366 para los acentos de hojas verdes.

Comenzando en el borde exterior, aplique presión a la bolsa y luego suéltela rápidamente asegurándose de que la punta de la hoja apunte hacia FUERA.

Una vez que haya cubierto la mitad del pastel con los pétalos de flores amarillas, empiezo a trabajar en el centro del girasol.

Para ello agregué buttercream de chocolate en un montículo en el centro. Quería que el centro fuera redondeado y sobresaliera un poco, ¡como un girasol real!

Una vez colocado el glaseado, añadí los trocitos de chocolate uno a uno. Usar un bocado un poco más grande ayudó a ahorrar tiempo.

Cuando los bocados están listos, volví y agregué tres hojas verdes. Seguro que puedes añadir más!! (el mío se ve un poco escaso) Si está haciendo más, consideraría COMENZAR con las hojas verdes, agregándolas antes de agregar los pétalos amarillos. Siempre puedes regresar y agregar más hojas verdes cuando hayas terminado.

¡Espero que te guste este pastel de girasol con crema de mantequilla!

¡Este sería un gran pastel para regalar a mamá o abuela para el Día de la Madre!

Puedes ver cómo hago los cupcakes de girasol aquí.

Categorías