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Receta – Pastel de Miel

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastel de Miel

Sumérgete en el encanto irresistible del pastel de miel, un delicioso remolino de calidez de canela, una suave textura de pastel amarillo y un glaseado dulce. Esta receta trae la comodidad de un favorito de panadería directamente a tu cocina.

Ingredientes del pastel de bollo de miel

La mezcla para pastel amarilla proporciona una base húmeda y esponjosa, mientras que la crema agria agrega sabor y más humedad.

El azúcar moreno y la canela se combinan para crear una reconfortante capa en espiral, y el glaseado de azúcar en polvo ofrece un dulce contraste con los toques especiados.

Para la masa del pastel:

  • 1 caja (15,25 onzas o 432 gramos) de mezcla para pastel amarilla (yo usé Betty Crocker)
  • 1 taza de crema agria, temperatura ambiente
  • ⅔ taza de aceite vegetal (o aceite de canola)
  • 4 huevos extra grandes, temperatura ambiente

Para la capa de azúcar y canela:

  • 1 taza de azúcar moreno claro, bien empaquetado
  • 1 cucharada de canela molida

Para el glaseado de vainilla:

  • 1¾ tazas de azúcar glass, cernida
  • 3 cucharadas de mitad y mitad
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Sustituciones y adiciones

LA MEZCLA DE TORTA AMARILLA: Considere usar una mezcla para pastel en caja blanca o de vainilla para obtener una base de sabor diferente.

CCREA AGRIA: El yogur griego puede ser una alternativa en esta sencilla receta de pastel, ya que ofrece un sabor similar con mayor cremosidad.

ACEITE VEGETAL: Opte por mantequilla derretida o aceite de coco para darle un toque rico y mantecoso.

AZÚCAR MORENA: El azúcar moreno oscuro puede intensificar el sabor de la melaza en la capa de canela.

CANELA: Una pizca de nuez moscada o pimienta de Jamaica puede aportar un toque aromático.

Cómo hacer esta receta de pastel de bollo de miel

Repasemos los sencillos pasos para mezclar la masa y hornear este delicioso pastel.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Asegúrese de que la crema agria y los huevos estén a temperatura ambiente para que los ingredientes se mezclen completamente con la masa.

PASO UNO: Precalienta el horno a 350°F. Rocíe una fuente para hornear de 9 × 13 (o 13 × 9) con spray para hornear. (-‘s Joy o versión genérica)

SEGUNDO PASO: Agregue la mezcla para pastel, la crema agria, el aceite vegetal y los huevos a un tazón mediano (de 2 a 3 cuartos de galón). Con una batidora eléctrica de mano, bata los ingredientes a velocidad media-baja hasta que la masa del pastel esté suave.

PASO TRES: Agregue la mitad de la masa a la fuente para hornear preparada. Con una espátula acodada o una cuchara grande, alise la masa del pastel sobre el fondo del molde. (Parecerá que la masa no es suficiente para hacer 2 capas de pastel, pero se expandirá a medida que se hornea)

PASO CUATRO: Agrega el azúcar moreno y la canela molida a un tazón pequeño. Revuelve para combinar.

PASO CINCO: Espolvorea toda la mezcla de canela y azúcar morena sobre la capa inferior de masa del pastel.

PASO SEIS: Vierta el resto de la masa sobre la capa de mezcla de canela. Utilice con cuidado una espátula acodada o una espátula de silicona para alisar la capa superior de masa para pastel sobre la capa de mezcla de canela.

Hornee durante 28-32 minutos, dependiendo de su horno, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo éste salga limpio. Prepara el glaseado nada más sacar el bizcocho del horno.

CONSEJO PROFESIONAL:

Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar su pastel en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.

PASO SIETE: Agregue el azúcar en polvo tamizada a un tazón mediano (2 a 3 cuartos). Incorpora la mitad y la mitad y la vainilla. Batir hasta que no queden grumos y el glaseado esté suave.

Distribuya uniformemente el glaseado sobre la parte superior del pastel. (Esto funciona mejor cuando el pastel aún está caliente). Deje que el pastel se enfríe durante 1 hora antes de cortar 3 rebanadas x 4 rebanadas. Puedes comerlo mientras aún esté un poco caliente o puedes enfriar el pastel por completo.

Cómo servir

Un pastel de miel brilla sin importar cómo se sirva. Considere combinar un trozo de pastel con una bola de helado de vainilla.

Alternativamente, una cucharada de crema batida puede realzar su textura cremosa. Para aquellos que buscan infundir más sabores, una guarnición de compota de bayas puede presentar una contraparte agria.

Disfrute de este pastel húmedo con una taza de café o té durante el brunch, junto con una trenza de cereza para el desayuno o queso danés.

Para obtener más ideas de pasteles dulces, consulte nuestro pastel de caramelo y nuestro pastel de puré de manzana.

Almacenamiento

Para aquellos a quienes les gusta planificar con anticipación o guardar las sobras de este delicioso pastel de miel, lo tenemos cubierto.

HAGA ADELANTE: Prepare la capa de masa y canela un día antes, refrigere y hornee fresco al día siguiente.

EN LA NEVERA: Una vez enfriado, guarde este pastel en un recipiente hermético hasta por 3 días.

EN EL CONGELADOR: Congele el pastel para disfrutarlo más tarde en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente.

CALENTAMIENTO: Un retoque en el microondas durante un minuto puede devolverle su calidez o recalentar el pastel en el horno a 300 °F hasta que esté tibio.

Por qué amamos esta receta

El bizcocho de miel es una delicia. He aquí por qué es uno de los favoritos:

SABOR Y TEXTURA: Esta receta combina magistralmente la esponjosidad del pastel amarillo con el rico y profundo sabor de la canela y el azúcar moreno. La adición de crema agria introduce un toque picante que equilibra la dulzura, asegurando que cada bocado sea una aventura sabrosa.

CONSOLADOR: Para muchos, un pastel de miel evoca recuerdos nostálgicos de reuniones familiares, días festivos o simplemente momentos de consuelo en un día frío.

La receta del pastel de panecillo de miel es más que un simple postre; es una mezcla de sabores y texturas, desde el pastel amarillo húmedo hasta el glaseado fácil y el dulce remolino de canela. Ya sea que lo disfrutes solo o lo compartas con amigos, su sabor dulce y especiado promete un placer placentero.

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La masa de pastel

  • 15.25 onzas de mezcla para pastel amarillo, yo usé Betty Crocker (432 gramos)
  • 1 taza de crema agria, temperatura ambiente
  • ⅔ taza de aceite vegetal o aceite de canola
  • 4 huevos extra grandes, temperatura ambiente

Capa de azúcar y canela

  • 1 taza de azúcar moreno claro, bien empaquetado
  • 1 cucharada de canela molida

Vidriar

  • 1¾ tazas de azúcar en polvo, tamizada
  • 3 cucharadas mitad y mitad
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • Precalienta el horno a 350°F. Rocíe una fuente para hornear de 9 × 13 (o 13 × 9) con spray para hornear. (-‘s Joy o versión genérica)

  • Agregue la mezcla para pastel, la crema agria, el aceite vegetal y los huevos a un tazón mediano (de 2 a 3 cuartos de galón). Con una batidora de mano, bata los ingredientes a velocidad media-baja hasta que la masa del pastel esté suave.

  • Agregue la mitad de la masa del pastel a la fuente para hornear preparada. Con una espátula acodada o una cuchara grande, alise la masa del pastel sobre el fondo del molde. (Parecerá que la masa no es suficiente para hacer 2 capas de pastel, pero se expandirá a medida que se hornea)

  • Agregue el azúcar moreno y la canela molida a un tazón pequeño. Revuelve para combinar.

  • Espolvorea toda la mezcla de canela y azúcar sobre la capa inferior de masa del pastel.

  • Vierta la masa del pastel sobre la capa de mezcla de canela. Utilice con cuidado una espátula acodada o una espátula de silicona para alisar la capa superior de masa para pastel sobre la capa de mezcla de canela. Hornee durante 28-32 minutos, dependiendo de su horno, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo éste salga limpio. Prepara el glaseado nada más sacar el bizcocho del horno.

  • Agregue el azúcar en polvo tamizada a un tazón mediano (2 a 3 cuartos). Incorpora la mitad y la mitad y la vainilla. Batir hasta que no queden grumos y el glaseado esté suave. Distribuya uniformemente el glaseado sobre la parte superior del pastel. (Esto funciona mejor cuando el pastel aún está caliente). Deje que el pastel se enfríe durante 1 hora antes de cortar 3 rebanadas x 4 rebanadas. Puedes comerlo mientras aún esté un poco caliente o puedes enfriar el pastel por completo.

  • Asegúrese de que la crema agria y los huevos estén a temperatura ambiente para que los ingredientes se mezclen completamente con la masa.
  • Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar su pastel en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.

Calorías: 342kcal | Carbohidratos: 67g | Proteína: 4g | Grasa: 7 g | Grasa saturada: 3g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 82 mg | Sodio: 303 mg | Potasio: 100 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 51g | Vitamina A: 235 UI | Vitamina C: 0,2 mg | Calcio: 132 mg | Hierro: 1 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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