▷ Receta - Pastel de pastor cremoso de pavo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastel de pastor cremoso de pavo

Este Pastel de pastor cremoso de pavo es la mejor manera de aprovechar todas las sobras de la cena navideña. Está cargado de pavo y verduras y luego cubierto con puré de papas. ¡La comida reconfortante perfecta!

¿Sabes lo que amo? Sobras.

Sobras de sopa, sobras de pizza, sobras de pasta… No puedo tener suficiente.

Pero creo que todos podemos estar de acuerdo en que el mejor día para las sobras es el día después del Día de Acción de Gracias. Y uno de mis pasatiempos favoritos es idear formas de usarlos.

Obviamente, este pastel de pastor de pavo estaba en la parte superior de la lista (junto con este tetrazzini de pavo y esta sopa de fideos con pavo).

Quiero decir, es algo brillante, ¿verdad? Agregue prácticamente todo lo que obtuvo de su cena navideña (pavo, salsa, verduras, papas), luego tírelo al horno para calentarlo y su deliciosa cena estará lista.

Ingredientes necesarios:

Aceite o Mantequilla: Puedes usar mantequilla o aceite de canola en toda la receta, según lo que prefieras. La mantequilla será más, bueno, mantecosa, mientras que el aceite tendrá un sabor más neutro.
Verduras: Estamos usando el clásico trío de verduras compuesto por cebolla, zanahoria y apio.
Ajo: use ajo recién picado para obtener el mejor sabor.
Harina y Caldo de Pollo: nuestra salsa improvisada para agregar humedad y sabor al pastel.
Guisantes congelados: Los guisantes congelados son una excelente adición a la mezcla de verduras y agregan un poco de textura extra.
Pavo: Las sobras de pavo cocido y picado son perfectas para esta receta.
Condimentos: una simple mezcla de sal, pimienta y tomillo seco completa los sabores del pastel de pastor de pavo.
Papas: ¡Usa el puré de papas sobrante o prepara un lote rápido usando tu receta favorita! Pruebe puré de papas con ajo, puré de papas con queso crema, puré de papas instantáneo, lo que sea.

Cómo hacer pastel de pastor de pavo

Como estamos usando las sobras del Día de Acción de Gracias, ¡este pastel es tan fácil como parece! ¡Solo 10 minutos para preparar!

Saltear las verduras: En una sartén mediana apta para horno, derrita la mantequilla, luego agregue la cebolla, la zanahoria y el apio. Cocine hasta que estén tiernos, luego agregue el ajo y cocine por un minuto más.
Haz el relleno: A las verduras, agregue otra cucharada de mantequilla, luego mezcle la harina y el caldo. Cocine y revuelva hasta que espese, luego mezcle los guisantes y el pavo. Sazone con sal, pimienta y tomillo.
Agrega el puré de patatas: Cubra el relleno con puré de papas y luego agregue el resto de la mantequilla.
Hornear: Hornea el pastel a 375ºF hasta que las papas estén bien calientes.

Pavo, salsa y verduras en una fuente para horno. Puré de patatas encima untado con mantequilla. Pastel de pastor al horno.

Preguntas frecuentes sobre el pastel de pastor de pavo

¿Cuál es la diferencia entre el pastel casero y el pastel de pastor?

Tanto el pastel casero como el pastel de pastor son pasteles de carne salados, pero existe una diferencia técnica. El pastel casero se elabora tradicionalmente con carne molida. El pastel de pastor se elabora tradicionalmente con cordero molido. Así que supongo que este pastel de pavo tampoco lo es, pero ahora nos estamos poniendo técnicos.

¿Cómo se le da sabor al pastel de pastor?

Este pastel de pastor de pavo es muy sabroso tal como está, pero siéntete libre de condimentarlo con los condimentos que quieras. Pruebe cualquier hierba seca, una pizca de cayena o hojuelas de pimiento rojo, chile en polvo, pimentón, lo que sea.

¿Se puede preparar esto con anticipación?

¡Absolutamente! Puedes preparar tu pastel de pastor de pavo hasta un día antes de servirlo. No hornear. En su lugar, cúbralo con una envoltura de plástico o papel de aluminio y guárdelo en el refrigerador durante 1 o 2 días. Cuando esté listo para servir, hornee según las instrucciones y agregue el tiempo necesario.

Cómo almacenar:

El pastel de pastor de pavo sobrante durará en el refrigerador hasta 4 días, dependiendo de qué tan frescos estuvieran los ingredientes cuando comenzó. Se puede envolver herméticamente en el congelador por hasta 2 meses, aunque solo haga esto si usó lácteos altos en grasa. en tu puré de patatas. La textura de las patatas puede cambiar después de congelarlas. Para recalentar, descongele durante la noche en el refrigerador si está congelado, luego caliéntelo en el horno hasta que esté completamente caliente.

Consejos y notas

Comience con una sartén apta para horno. Prepare el relleno en una sartén apta para horno para que pueda colocar fácilmente capas sobre las papas y hornearlas. ¡Solo un plato sucio!
Agrega otras verduras. Siéntete libre de saltear las verduras que quieras con la zanahoria, la cebolla y el apio. Pruebe champiñones, pimiento morrón, judías verdes, lo que sea.
Utiliza las sobras que tengas. No estás limitado en absoluto al puré de patatas y al pavo. Coloca capas de lo que tengas en tu refrigerador. ¿Maíz? ¿Relleno? ¿Salsa de arándanos? Si te parece bien, ¡probablemente sea bueno!
Hazlo con queso. Un poco de queso cheddar sobre las patatas quedaría delicioso.
Usa otra carne. Esta receta funciona muy bien con cualquier sobrante de carne que tengas a mano. El pollo desmenuzado sobrante es una excelente opción.
Si no te sobra carne, siéntase libre de usar carne molida, pavo molido o pollo molido. ¡Simplemente cocínelo con las verduras antes de preparar el pastel!

Sirviendo sugerencias

Este pastel de pastor de pavo contiene prácticamente todo lo que puedas desear en una comida, por lo que puedes servirlo solo.

Si bien es excelente tal como está, también es delicioso servido junto con panecillos con ajo y hierbas, verduras asadas, pan con ajo o judías verdes asadas.

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Pastel de pastor cremoso de pavo (¡también conocido como pastel de pastor con sobras de Acción de Gracias!)

escrito por Ashley Fehr

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Tiempo de preparación: 10 minutos min
Tiempo de cocción: 45 minutos min

Tiempo total:: 55 minutos min Cocina Plato americano Plato principal
Porciones: 6 calorías 255 cal

Ingredientes

▢ 3 cucharadas de mantequilla o aceite de canola divididas
▢ 1/2 cebolla pequeña finamente picada
▢ 2 zanahorias grandes peladas y finamente picadas (aproximadamente 2 tazas)
▢ 1 tallo de apio finamente cortado en cubitos (aproximadamente 1/3-½ taza)
▢ 1/2 cucharadita de ajo picado
▢ 1 cucharada de harina para todo uso
▢ 1 1/2 tazas de caldo de pollo
▢ 1 taza de guisantes congelados
▢ 2 tazas de pavo cocido picado
▢ sal y pimienta
▢ 1/2 cucharadita de tomillo seco
▢ 3 tazas de puré de papas

Instrucciones

Caliente el horno a 375 grados F (*pero no si va a preparar con anticipación; consulte las notas).
En una sartén mediana apta para horno, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto (o agregue aceite de canola). Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos (aproximadamente 15 a 20 minutos). Agrega el ajo y cocina 1 minuto.
Agregue una cucharada más de mantequilla o aceite de canola a las verduras cocidas. Agregue la harina y revuelva hasta que esté completamente combinado. Agregue el caldo y cocine y revuelva hasta que el caldo espese.
Agregue los guisantes y el pavo hasta que los guisantes estén bien calientes. Sazone con sal y pimienta al gusto y agregue tomillo.
Cubra con puré de papas y unte con la mantequilla restante o unte con 1 cucharada de aceite de canola. Hornee por 20 minutos o hasta que las papas estén bien calientes.

Notas

*Para adelantar: prepare la cazuela por completo pero no la hornee. Cubra con una envoltura de plástico o papel de aluminio y refrigere hasta 1 o 2 días antes, luego hornee como se indica. Es posible que tengas que agregar un tiempo de horneado adicional de 10 a 20 minutos.** Para usar las verduras sobrantes: ¡puedes saltar adelante! En lugar de tener que cocinar las verduras por completo, simplemente recalienta las verduras sobrantes que estás usando en la mantequilla, luego agrega la mantequilla y la harina adicionales, luego el caldo y continúa con la receta.*** Para usar la salsa sobrante : Dependiendo de cuánto le sobra, es posible que desee agregarlo con el pavo y los guisantes si es una cantidad pequeña. O tal vez quieras omitir las cucharadas adicionales de mantequilla, harina y caldo que forman la salsa en la receta, y simplemente agregar las tuyas si tienes al menos 1,5 tazas.

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Receta – Pastel de pastor cremoso de pavo