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Receta – Pastel de queso Oreo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastel de queso Oreo

¡Esta tarta de queso Oreo es el postre relleno de galletas más cremoso, loco y lleno de galletas! ¡Una masa mantecosa de Oreo, una deliciosa base de tarta de queso al estilo de Nueva York y crujientes trozos de Oreo se combinan para hacer las MEJORES galletas y tarta de queso con crema del juego! Si te encanta esto, también te encantará esto. Oreos fritas, glaseado de Oreo, receta de panqueques de Oreo, batido de Oreo y barras de Oreo.

Receta de tarta de queso Oreo

Siempre he sido una chica del tipo oreos y leche. Me encanta mojar esas crujientes galletas de chocolate rellenas de crema en leche fría y esperar hasta que alcancen el nivel perfecto de humedad. ¡Puedo saborear ese bocado ahora!

Aunque ya no disfruto tanto de la galleta de leche favorita como antes, me gusta incorporarla aquí y allá a mis recetas para hornear. ¿Alguna vez conociste un postre con sabor a galletas y crema que no te gustó?

Oreo Cheesecake es una forma clásica y cremosa de disfrutar los sabores de la suave y picante vainilla y las crujientes galletas de chocolate. ¡Cada bocado tiene una textura compleja y un sabor fuera de este mundo! Si haces este, sigue adelante y guárdame un trozo.

Ingredientes

Hay bastantes ingredientes en esta receta de tarta de queso con crema y galletas pero me gustaría destacar algunos de los más importantes:

  • OREOS- Estas galletas nostálgicas, crujientes y de chocolate forman la corteza mantecosa y están esparcidas por todo el relleno.
  • QUESO CREMA- El queso crema estilo ladrillo es el camino a seguir aquí. ¡Quieres toda la bondad de toda la grasa para obtener el resultado más cremoso y suave!
  • HUEVOS- Las proteínas del huevo ayudan a unir el relleno y también a espesarlo. Es muy importante utilizar huevos frescos y a temperatura ambiente.
  • CCREA AGRIA- el sabor picante equilibra la dulzura y la consistencia agrega riqueza al relleno.
  • PASTA DE VAINILLA- La pasta de vainilla tiene un sabor dulce y amaderado mejorado. ¡Las motas pecosas por toda la tarta de queso también son preciosas!

Variaciones de recetas de galletas y tarta de queso crema

¡La mejor parte de esta receta es su versatilidad! Los ingredientes base crean una tarta de queso simple que puede servir como lienzo para muchos sabores diferentes. Experimenta cambiando las oreos por trozos de chocolate, trocitos de caramelos Snickers, tazas de mantequilla de maní o incluso agrega tu sabor de mermelada favorito.

Una de mis formas favoritas de modificar esta receta de galletas y pastel de queso con crema es usar una Oreo con un sabor divertido. ¡El chocolate dorado y el chocolate doble son mis favoritos!

Cómo hacer tarta de queso Oreo en casa

Lo único complicado de hacer una tarta de queso casera es tener que esperar a que se enfríe. ¡El resto es bastante sencillo!

Comienza con una corteza de oreo casera que, si alguna vez has hecho una corteza de galleta Graham, sabrás que es fácil de hacer. Todo lo que necesitas es una licuadora, un poco de mantequilla y muchas galletas. Para obtener una miga más fina, retira el relleno de cada una de las oreos antes de bombardearlas.

Mientras la corteza se hornea previamente, tendrás que preparar ese delicioso relleno de oreo. Tenga paciencia con este proceso. Agregue cada ingrediente lentamente y deje que todo se combine adecuadamente. ¡Raspe también los lados entre adiciones!

Hornea las galletas y la tarta de queso crema, asegurándote de dejarlas en el horno durante las 4 horas completas después de apagarlo.

¡Cubra su tarta de queso con un montón de ganache de chocolate, crema batida, crema de mantequilla Oreo y demasiadas Oreo trituradas! Elija uno o no elija ninguno, pero este pastel de queso estará delicioso pase lo que pase.

Baño María para tarta de queso

¿Por qué es tan importante hornear la tarta de queso al baño maría? ¿La clave para una tarta de queso perfectamente suave y deliciosa que se hornee uniformemente y sin grietas? ¡Calor bajo y suave!

Un baño de agua garantiza un horneado uniforme para que el exterior del pastel de queso no se vuelva duro, gomoso, quemado o cuajado antes de que el interior termine de hornearse.

Para usar uno, envuelva su molde desmontable en papel de aluminio resistente, luego doble y presione el papel de aluminio firmemente contra el molde.

Coloque el molde desmontable en una fuente para hornear profunda y vierta agua hirviendo hasta que llegue a la mitad del papel de aluminio. El agua debe subir aproximadamente entre ½ y 1 pulgada de la sartén. Asegúrate de que el agua no suba demasiado o el agua entrará dentro del papel de aluminio y empapará la tarta de queso.

Consejos y trucos

  • ¿Quieres una tarta de queso cremosa y súper suave? ¡Utilice ingredientes a temperatura ambiente! Hacerlo asegurará que los ingredientes se incorporen mejor entre sí.
  • Batir bien el queso crema. El queso crema poco batido hará que la masa tenga grumos. Cuanto más suave sea el queso crema, más cremosa quedará tu tarta de queso. Batir solo hasta que quede suave y completamente incorporado; de lo contrario, la masa comenzará a formar burbujas de aire no deseadas.
  • Engrasar la sartén. Los pasteles de queso se encogen a medida que se enfrían. Por lo tanto, si su sartén no está adecuadamente engrasada, se pegará al borde a medida que se encoja, lo que provocará grietas desagradables en el borde y faltarán trozos.
  • ¡Ojo con esa tarta de queso! Querrás que los bordes se vean hinchados, pero el centro debe estar ondulado. Cocinarla demasiado provocará grietas graves y secará la tarta de queso.

Cómo almacenarlo

Mantenga los restos de tarta de queso Oreo tapados en el refrigerador hasta por 5 días. No dejes una tarta de queso descubierta a temperatura ambiente por más de 2 horas.

Si desea congelar este pastel de queso, colóquelo en el congelador sin aderezos hasta que esté completamente congelado. Envuelva la tarta de queso con una capa de film transparente y una capa de papel de aluminio resistente. Mantener congelado durante 2-3 meses.

Cuando esté listo para servir, deja que el pastel de queso se descongele durante la noche en el refrigerador y luego decóralo.

NOTA: Puedes congelar trozos de cheesecake de oreo ya decorados, solo ten en cuenta que la textura de tus toppings cambiará un poco.

Las mejores recetas de tarta de queso de Grandbaby Cakes

¿Les encanta esta receta tanto como a mí? Si la respuesta es “¡Diablos, sí!”, Echa un vistazo a algunas de mis recetas de tarta de queso más cremosas:

  • TARTA DE QUESO CON MANTEQUILLA DE MANÍ
  • LA MEJOR TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE
  • PASTEL DE QUESO DE MELOCOTÓN DE MELOCOTÓN
  • PASTEL DE QUESO CON MANTEQUILLA Y PECANAS

Pastel de queso Oreo

¡Esta tarta de queso Oreo tiene una corteza mantecosa de oreo, una deliciosa base de queso crema estilo Nueva York con trozos de oreo, ganache de chocolate y cobertura de crema batida!

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Tiempo de preparación:: 40 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 1 hora hora Tiempo de enfriamiento: 12 horas horas

Tiempo total::: 13 horas horas 40 minutos minutos
Porciones: 12 porciones Calorías: 588 kcal

Ingredientes

Para la corteza

  • ▢ 1 1/2 taza de oreo/galletas y crema rallada
  • ▢ 3 cucharadas de azúcar granulada
  • ▢ 5 cucharadas de mantequilla derretida

Para el relleno de tarta de queso

  • ▢ 4 paquetes de queso crema paquetes de 8 onzas/temperatura ambiente
  • ▢ 1 1/2 taza de azúcar granulada
  • ▢ 3/4 taza de crema espesa
  • ▢ 4 huevos grandes a temperatura ambiente
  • ▢ 1 taza de crema agria a temperatura ambiente
  • ▢ 1 1/2 cucharada de pasta de vainilla o extracto de vainilla
  • ▢ 1/4 taza de harina para todo uso
  • ▢ 1 taza de oreos trituradas

Para la ganache de chocolate

  • ▢ 1/2 taza de crema batida espesa
  • ▢ 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce

para Decorar

  • ▢ 1 taza de crema batida
  • ▢ 1 taza de oreos trituradas

Habitual de EE. UU. – Métrico

Instrucciones

Para la corteza

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde desmontable de 9 pulgadas con lados de al menos 2 ¾ pulgadas o un molde desmontable de 10 pulgadas con spray para hornear antiadherente. ¡Asegúrate también de que esté correctamente asegurado!
  • Batir las migas de oreo, el azúcar y la mantequilla derretida. Presione la mezcla en el fondo del molde desmontable y hornee en el horno durante 10 minutos.

Para el relleno de tarta de queso

  • En el tazón de tu batidora, bate el queso crema y el azúcar hasta que quede completamente suave. Luego agregue la crema espesa y luego agregue los huevos uno a la vez, mezclando hasta que se incorporen.
  • Luego agregue la crema agria, la pasta de vainilla y la harina y mezcle hasta que quede suave.
  • Finalmente agregue los trozos de oreo y vierta el relleno de tarta de queso sobre la base horneada.
  • Hornee el pastel de queso durante 1 hora y 20 minutos, luego apague el horno y deje que el pastel se enfríe dentro del horno con la puerta cerrada durante 4 horas.
  • Retire la tarta de queso del horno y déjela alcanzar la temperatura ambiente.

Para la ganache de chocolate

  • Calienta la crema espesa y las chispas de chocolate a fuego lento en una sartén mientras bates continuamente hasta que todo se derrita y quede suave. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de agregarlo a la parte superior del pastel de queso.

Armar

  • Una vez que el pastel de queso se haya enfriado por completo y haya estado a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos, decora el pastel de queso con ganache, crema batida y trozos de oreo y luego guárdalo en el refrigerador durante la noche antes de servir.

Notas

CONSEJO 1: Comience con ingredientes a temperatura ambiente. Esto asegurará que tu tarta de queso no tenga grumos. Y créeme, no quieres eso.
CONSEJO 2: Para un seguro adicional contra grietas, ¡USE UN BAÑO DE AGUA!

Nutrición

Calorías: 588kcal | Carbohidratos: 63g | Proteína: 17g | Grasa: 30 g | Grasa saturada: 16 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 9 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 120 mg | Sodio: 705 mg | Potasio: 418 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 49g | Vitamina A: 789 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 328 mg | Hierro: 5 mg

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