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Receta – Pastel volcado de piña al revés

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastel volcado de piña al revés

Quizás te preguntes si el pastel de piña al revés es algo real, ¡y estamos aquí para decirte que lo es! Toda la deliciosa piña dulce, las cerezas y el azúcar moreno forman el fondo de este delicioso postre, como un pastel al revés, que está cubierto con un pastel esponjoso para una delicia tropical.

Ingredientes del pastel volcado de piña al revés

Este pastel de piña al revés ofrece una deliciosa combinación de sabores y texturas.

El azúcar moreno se carameliza para crear un rico dulzor, mientras que la mantequilla contribuye a la humedad y los matices mantecosos del pastel.

Las nueces picadas añaden un toque crujiente a nuez, las cerezas marrasquino aportan brillo afrutado y la piña triturada ofrece un sabor tropical.

Necesitarás:

  • ½ taza de azúcar moreno claro, bien empaquetado
  • 1½ tazas de mantequilla dulce salada, derretida (dividida en ½ taza y 1 taza)
  • ⅓ taza de nueces picadas
  • 1 frasco (10 onzas) de cerezas marrasquino escurridas, sin tallos y cortadas por la mitad
  • 2 latas (20 onzas) de piña triturada, muy bien escurridas
  • 1 caja (15,25 onzas) de mezcla para pastel amarillo
  • Helado de vainilla (guarnición opcional)

CONSEJO PROFESIONAL:

Al comprar la mezcla para pastel en el supermercado, es mejor elegir una que no contenga mezcla para pudín; Revise la etiqueta para asegurarse.

Sustituciones y adiciones

MEZCLA PARA PASTEL: Puede sustituir la mezcla para pastel blanca o incluso la mezcla para pastel en caja al revés con piña.

NUECES: Puedes sustituir las nueces por nueces, pero las nueces quedan perfectas con las piñas en este delicioso pastel volcado.

PIÑA: Si buscas una variación del clásico, puedes experimentar con diferentes opciones de frutas.

Los duraznos o las peras en rodajas pueden funcionar maravillosamente como sustitutos de los aros de piña, brindando un perfil de sabor único y al mismo tiempo manteniendo el delicioso concepto de pastel al revés.

NUECES PECANAS: Si las nueces no son lo tuyo o tienes alergias, puedes omitir las nueces por completo.

Alternativamente, puedes reemplazarlas con almendras rebanadas o incluso coco rallado para obtener una textura y sabor diferentes.

Cómo hacer esta receta de pastel volcado de piña al revés

Repasemos las sencillas instrucciones paso a paso para preparar esta sencilla receta de pastel volcado.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Puedes usar una fuente para hornear de metal para este pastel de piña al revés, pero a veces puede transferir un tinte metálico extraño debido al ácido de la piña. Una fuente para hornear de vidrio no provocará el mismo tipo de reacción.

PASO UNO: Precalienta el horno a 350°F. Rocíe ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Hazlo a un lado.

CONSEJO PROFESIONAL:

Querrás usar un molde para pasteles de 9 × 13 pulgadas para que la textura y consistencia de esta receta de pastel de piña sean las correctas. He usado un molde de 11 × 7 pulgadas antes y resultó un poco espeso, lo que cambió la deliciosa textura del pastel.

SEGUNDO PASO: Espolvoree uniformemente el azúcar moreno en el fondo de la fuente para hornear preparada.

PASO TRES: Vierta ½ taza de mantequilla derretida sobre la capa de azúcar morena. Use una cuchara para revolver y esparcir la mezcla de azúcar morena uniformemente en el fondo de la sartén.

PASO CUATRO: Espolvorea uniformemente las nueces picadas y las cerezas partidas por la mitad sobre la capa de azúcar moreno.

PASO CINCO: Extienda las dos latas de piñas trituradas escurridas sobre la capa de nueces y cerezas.

CONSEJO PROFESIONAL:

Es muy importante escurrir por completo la piña triturada. Si es posible, utiliza un colador de malla fina para eliminar la mayor cantidad de jugo de piña posible.

PASO SEIS: Espolvorea la mezcla para pastel seco sobre la capa de piña.

PASO SIETE: Vierta la taza restante de mantequilla sobre la mezcla para pastel. Utilice una cuchara para alisar la capa de mantequilla derretida.

Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el pastel éste salga limpio.

Deja reposar el bizcocho durante cinco minutos y sírvelo con helado de vainilla.

CONSEJO PROFESIONAL:

Debido a que los pasteles volcados son tan pegajosos y húmedos, puede ser difícil determinar si están listos. Es normal ver algunas zonas húmedas y otras más crujientes y cocidas.

Cómo servir este pastel de piña y cereza

Este postre rápido quedaría aún más delicioso con una bola de helado de vainilla y nata montada encima.

Este impresionante postre es lo suficientemente elegante como para prepararlo en ocasiones especiales, pero lo suficientemente simple como para disfrutarlo todos los días.

Disfrútalo con tu taza de café, té o café con leche de vainilla de la tarde para disfrutar de un dulce especial.

Las recetas de pastel volcado hacen que el postre sea muy fácil. Nuestro pastel de durazno y el pastel de arándanos son otros dos platos deliciosos.

Almacenamiento de este pastel de piña y cereza

Después de disfrutar de su delicioso pastel de piña al revés, es posible que le queden algunas sobras o quiera planificar con anticipación. Aquí se explica cómo almacenarlo:

HAGA ADELANTE: Si planeas preparar este pastel con anticipación, puedes armarlo en la fuente para hornear y guardarlo en el refrigerador, cubierto con film transparente o papel de aluminio.

Sin embargo, es mejor esperar a hornear hasta que esté listo para servir, ya que es posible que la mezcla para pastel no conserve su textura si permanece demasiado tiempo antes de hornear.

EN LA NEVERA: Guarde los restos de este delicioso pastel de piña en un recipiente hermético o cubierto con una envoltura de plástico en el refrigerador por hasta tres días.

EN EL CONGELADOR: Si te sobra pastel, puedes guardarlo en el congelador en un recipiente hermético hasta por tres meses.

Sugeriría descongelarlo en el refrigerador antes de servir.

Por qué amamos esta receta

FÁCIL DE HACER: Esta receta hace honor a su nombre de “pastel volcado”. Es increíblemente fácil de hacer, incluso para principiantes. Simplemente coloque los ingredientes en capas en la fuente para hornear, lo que lo convierte en una opción de postre sin complicaciones.

SABOR CLÁSICO: Combina el atractivo atemporal de un pastel de piña al revés con un toque moderno y simplificado. La mezcla para pastel y piña enlatada lo hace conveniente y al mismo tiempo ofrece ese sabor clásico y nostálgico.

Amigable con las sobras: Si alguna vez te sobran (aunque son raras en este delicioso pastel), se guardan bien en el refrigerador o el congelador, lo que te permitirá disfrutarlas a tu propio ritmo.

Este delicioso pastel volcado de piña al revés está lleno de jugoso y dulce sabor a piña, nueces crujientes, cerezas marrasquino y pastel esponjoso para crear un favorito seguro de la familia para un capricho entre semana.

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  • ½ taza de azúcar moreno claro, bien empaquetado
  • 1½ tazas de mantequilla dulce con sal, derretida (dividida en ½ taza y 1 taza)
  • ⅓ taza de nueces pecanas picadas
  • 10 onzas de cerezas marrasquino escurridas, sin tallos y cortadas por la mitad
  • 40 onzas de piña triturada, muy bien escurrida
  • 15.25 onzas de mezcla para pastel amarillo
  • Helado de vainilla, guarnición opcional
  • Precalienta el horno a 350°F. Rocíe ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con spray antiadherente. Hazlo a un lado.

  • Espolvoree uniformemente el azúcar moreno en el fondo de la fuente para hornear preparada.

  • Vierta ½ taza de mantequilla derretida sobre la capa de azúcar morena. Use una cuchara para revolver y esparcir la mezcla de azúcar morena uniformemente en el fondo de la fuente para hornear.

  • Espolvorea uniformemente las nueces picadas y las cerezas partidas por la mitad sobre la capa de azúcar moreno.

  • Extienda las dos latas de piñas trituradas escurridas sobre la capa de nueces y cerezas.

  • Espolvorea la mezcla para pastel seco sobre la capa de piña.

  • Vierta la 1 taza restante de mantequilla derretida sobre la mezcla para pastel seco. Utilice una cuchara para alisar la capa de mantequilla derretida. Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo éste salga limpio. Deja reposar el pastel durante 5 minutos y sírvelo con helado de vainilla.

  • Al comprar la mezcla para pastel en el supermercado, es mejor elegir una que no contenga mezcla para pudín; Revise la etiqueta para asegurarse.
  • Puedes usar una fuente para hornear de metal para este pastel de piña al revés, pero a veces puede transferir un tinte metálico extraño debido al ácido de la piña. Una fuente para hornear de vidrio no provocará el mismo tipo de reacción.
  • Querrás usar un molde para pasteles de 9 × 13 pulgadas para que la textura y consistencia de esta receta de pastel de piña sean las correctas. He usado un molde de 11 × 7 pulgadas antes y resultó un poco espeso, lo que cambió la deliciosa textura del pastel.
  • Es muy importante escurrir por completo la piña triturada. Si es posible, utiliza un colador de malla fina para eliminar la mayor cantidad de jugo de piña posible.
  • Debido a que los pasteles volcados son tan pegajosos y húmedos, puede ser difícil determinar si están listos. Es normal ver algunas zonas húmedas y otras más crujientes y cocidas.

Calorías: 459kcal | Carbohidratos: 56g | Proteína: 2 g | Grasa: 26 g | Grasa saturada: 15 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 7 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 61 mg | Sodio: 449 mg | Potasio: 112 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 41g | Vitamina A: 745 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 113 mg | Hierro: 1 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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