Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastelitos de brownie con glaseado de masa para galletas
¡Pastelitos de brownie con glaseado de masa para galletas! ¿Buscas una rica y deliciosa receta de cupcakes? Bueno, no busques más porque te digo que este es el bizcocho más indulgente que he comido.
Brownie + masa para galletas. Sí, de eso están hechos los sueños. Acabo de hacer el bizcocho de brownie con glaseado de malvavisco y me encantó tanto que decidí hacer una versión más haciendo estos.
Lo que recomendaría es que reserve la mitad del glaseado de masa para galletas para comer solo y luego use el resto para las magdalenas. Nunca he dicho esto antes, pero con tanto glaseado sobre un bizcocho de brownie, será difícil terminar un bizcocho =).
Este glaseado también sería increíblemente delicioso sobre un pastelito más ligero, como uno de vainilla o chocolate. Si no quieres hacer cupcakes en este momento, solo haz un lote de este glaseado para comerlo a cucharadas, esa es la belleza de esto, puedes hacerlo porque no contiene huevo.
¡Estoy enamorada de este glaseado! ¡Solo piense en la masa esponjosa para galletas con chispas de chocolate y aquí la tiene! ¡Disfrutar!
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Pastelitos de brownie con glaseado de masa para galletas
¡Dos de los mejores postres chocan, ricos brownies de chocolate y masa de galleta dulce y tentadora, para hacer una magdalena inolvidable! Porciones: 12
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar moreno claro envasada
- 1/2 taza + 2 cucharadas de cacao en polvo
- 3/4 taza de mantequilla, derretida
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de leche
Glaseado de masa para galletas
- 10 cucharadas de mantequilla salada, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar moreno claro envasada
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de melaza
- 2-3 cucharadas de crema o mitad y mitad
- 1/2 taza de harina para todo uso, tratada térmicamente*
- 3/4 taza de mini chispas de chocolate semidulce**
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal, reserve. En un tazón para mezclar separado, mezcle el azúcar granulada, el azúcar moreno claro y el cacao en polvo. Vierta la mantequilla derretida y use una cuchara de madera para revolver hasta que se combinen. Mezcle los huevos y el extracto de vainilla. Agregue la leche. Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen (la masa será espesa).
- Divida la masa entre 12 moldes para muffins forrados con papel y llene cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad (aproximadamente 1/4 taza de masa en cada uno). Hornee en horno precalentado de 16 a 20 minutos (menos para brownies más pegajosos). Deje que se enfríe en el molde para muffins varios minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe. Deje enfriar por completo y luego cubra con glaseado de masa para galletas. Almacenar en un recipiente hermético.
Glaseado de masa para galletas
- En un tazón para mezclar, usando una batidora manual eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar moreno claro hasta que esté pálido y esponjoso, alrededor de 3 a 4 minutos. Mezcle la harina, luego agregue el azúcar en polvo, la vainilla, la melaza y 2 cucharadas de crema y mezcle hasta que quede suave, agregue 1 cucharada adicional de crema para diluir si lo desea. Dobla las chispas de chocolate.
