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Receta – Pastilla Marroquí (Pastel De Pollo Salado Con Nueces)

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastilla Marroquí (Pastel De Pollo Salado Con Nueces)

La pastilla marroquí se conoce con varios nombres Bastilla, B’stilla, etc. Este es uno de mis platos marroquíes favoritos absolutos. Esta pastilla está hecha con pollo y almendras, que es muy clásica. Me encanta la masa de hojaldre ligera y especialmente el azúcar en polvo y la canela encima, ¡mmm!

Esto a menudo se sirve como segundo plato en Marruecos, pero fácilmente podría ser una comida por sí solo. Disfrutamos esta pastilla marroquí como parte de nuestra fiesta marroquí. Parece que requiere mucho trabajo, pero en realidad es bastante fácil de hacer. Espero que lo pruebes, ¡te encantará! No seas tímido y cava con la mano derecha y disfrútalo con un poco de té de menta.

¿Sabías que el té de menta es la bebida nacional de Marruecos? ¿Alguna vez los has visto servirlo? Déjame saber abajo en los comentarios. Además, si desea obtener más información sobre este intrigante país, asegúrese de consultar “Nuestro viaje a Marruecos” y obtenga recetas marroquíes más auténticas.

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Pastilla Marroquí (Pastel De Pollo Salado Con Nueces)

Pastilla es mi plato marroquí favorito de todos los tiempos. Parece muchos ingredientes y complicado, pero la verdad es que es muy fácil de hacer y ¡te encantará! La información nutricional es para la pastilla entera que servirá para unas 6-8

tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos

Ingredientes

Para el llenado

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 4 –6 muslos de pollo deshuesados
  • 1 Cucharada manteca
  • 2 cebollas picado muy fino
  • 2 dientes de ajo picado muy fino
  • 1 cucharilla Jengibre molido
  • ½ cucharilla canela
  • ½ cucharilla cúrcuma
  • pellizco de azafrán
  • 2 tazas caldo de pollo
  • 4 huevos vencido
  • 1/2 taza almendra molida
  • 1/4 taza dátiles secos picado muy fino
  • 1 Cucharada agua de flor de naranja
  • 1 cucharilla cáscara de naranja
  • 4 cucharadas perejil finamente picado
  • sal y pimienta negra recién molida

Para la Pastelería y Toppings

  • 6 piezas de pasta filo
  • 1/2 taza manteca Derretido
  • 1 Cucharada azúcar en polvo
  • 1 cucharilla canela

Instrucciones

  • Calentar el aceite en una sartén grande.

  • Agrega el pollo y fríelo con la piel hacia abajo, hasta que se dore.

  • Voltee los muslos y cocine por un par de minutos más, luego retírelos de la sartén.

  • Agregue la mantequilla a la sartén y cuando se haya derretido, agregue las cebollas y fríalas a fuego lento hasta que estén blandas.

  • Agrega el ajo y las especias y fríe por un par de minutos más.

  • Vuelva a colocar el pollo en la sartén y vierta el caldo.

  • Sazone, luego cubra la sartén y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora o hasta que el pollo esté tierno. Retire el pollo y déjelo a un lado.

  • Cuando esté lo suficientemente fría para manipularla, pica finamente la carne; tú decides si conservar la piel o no.

  • Vuelva a poner el líquido al fuego y reduzca a la mitad.

  • Agregue los huevos al líquido de cocción y continúe cocinando a fuego lento hasta que tenga una mezcla que parezca huevos revueltos sueltos.

  • Agregue las nueces molidas y revuelva, luego agregue los dátiles, el agua de azahar, la ralladura y, por último, el pollo.

  • Retire la sartén del fuego y deje que se enfríe.

  • Precalentar el horno a 375 grados.

  • Para armar la pastilla se necesita por lo menos un molde o molde para pay de 9″

  • Tome una hoja de pasta filo y úntela con mantequilla derretida. Colóquelo sobre el plato, asegurándose de que se empuje suavemente hacia los bordes sin que se rompa.

  • Repita con otra hoja de filo, esta vez colocándola en ángulo recto con la primera.

  • Repita con otras 2 hojas de masa filo, esta vez colocándolas en diagonal.

  • Extender el relleno sobre la masa. Dobla las piezas de filo que sobresalen en orden inverso; deben cubrir el relleno.

  • Tome las 2 piezas restantes de filo y córtelas para que quepan en el plato.

  • Cepille con mantequilla, luego cubra la pastilla, metiendo debajo de los bordes.

  • Hornee en el horno durante unos 30 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente. Retire del horno y deje que se enfríe un poco antes de espolvorearlo con el azúcar en polvo y la canela.

  • servir tibio

Nutrición

Calorías: 2591kcal | Carbohidratos: 97gramo | Proteína: 139gramo | Gordo: 187gramo | Grasa saturada: 81gramo | Colesterol: 1372miligramos | Sodio: 2299miligramos | Potasio: 2505miligramos | Fibra: 15gramo | Azúcar: 51gramo | Vitamina A: 5595IU | Vitamina C: 43.1miligramos | Calcio: 416miligramos | Hierro: 12.7miligramos

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