Estás a punto de aprender a preparar la receta – Patatas Gratinadas En Sartén
¿Sabes que a todos nos encantan los brownies, pero todos realmente queremos esa pieza de esquina pero solo hay cuatro piezas de esquina para elegir? Bueno, imagina un mundo de brownies crujientes para todos… un mundo celestial, de verdad.
Bueno, esto de aquí es la versión de papas gratinadas de eso. Donde TODOS obtienen un trozo de borde crujiente sin sacrificar nada de la bondad cremosa que realmente amamos y anhelamos en las papas gratinadas.
Con papas doradas Yukon en rodajas finas (una mandolina hará maravillas para lograr esto), tres tipos de mis quesos favoritos y una mezcla de crema espesa con ajo y bondad de tomillo para absorber esas rodajas de papa súper delgadas, esta es la única guarnición. alguna vez necesita
Y no tendrás que pelear con nadie por una pieza de esquina. Toda la corteza, toda la bondad aquí para todos.
- 1 taza de queso gruyere rallado
- 1 taza de queso cheddar blanco extra fuerte rallado
- ⅓ taza de queso Pecorino recién rallado
- 2 tazas de crema espesa
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de hojas de tomillo fresco picado
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 3 libras de papas doradas Yukon, lavadas y cortadas en rebanadas gruesas de 1/8 de pulgada
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado
- Precaliente el horno a 450 grados F. Engrase ligeramente la placa para hornear o cubra con spray antiadherente.
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En un tazón mediano, combine Gruyere, queso cheddar blanco y Pecorino; dejar de lado.
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En una cacerola pequeña a fuego medio, combine la crema espesa, el ajo, el tomillo, Dijon, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los sabores se hayan mezclado, aproximadamente 2 minutos. Alejar del calor.
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Coloque la mitad de las rodajas de papa en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada en un patrón superpuesto. Espolvorear con la mitad de la mezcla de Gruyere. Cubra con las rodajas de papa restantes y vierta la mezcla de crema espesa de manera uniforme sobre las papas.
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Coloque en el horno, tapado, hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Espolvorea con la mezcla restante de Gruyere. Coloque en el horno, sin tapar, hasta que la parte superior se dore y se forme una costra, de 20 a 25 minutos más.
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Sirva inmediatamente, adornado con cebollino, si lo desea.
