Estás a punto de aprender a preparar la receta – Patatas tiernas en olla de cocción lenta
Estos Patatas tiernas en olla de cocción lenta son una receta sencilla y serán su nuevo acompañamiento favorito para una comida entre semana o una comida festiva. Patatas tiernas y cremosas son un acompañamiento delicioso para cualquier comida.
Por qué funciona esta receta
Estas papas de cocción lenta son excelentes cuando tienes poco espacio en el horno. Súper fácil de preparar con ingredientes simples como mis papas con queso en olla de cocción lenta. Las papas con ajo y parmesano en olla de cocción lenta son el acompañamiento perfecto para muchos platos principales diferentes, como mi filete de costilla a la plancha y mi pollo envuelto en tocino dulce y picante. y mis pechugas de pollo en salmuera con hierbas.
Ingredientes necesarios
Notas de ingredientes
- Patatas tiernas: Las papas rojas pequeñas o las papas doradas Yukon pequeñas o una combinación, incluso los alevines funcionan muy bien en la receta. También puedes usar papas más grandes; solo necesitas cortarlas a aproximadamente 1 pulgada de tamaño.
- Ajo: Los dientes de ajo frescos siempre son mejores, pero en caso de necesidad, puedes usar ajo en polvo.
- Manteca: Funciona con sal o sin sal.
- Parmesano: Siempre recomiendo el queso parmesano recién rallado que se encuentra en la sección de delicatessen de su supermercado.
- Hierbas frescas: Yo uso romero y tomillo, pero puedes usar condimento italiano seco si lo prefieres.
Cómo hacer estas patatas en olla de cocción lenta
- Paso 1: Corta las patatas baby por la mitad.
- Paso 2: En un bol grande añade las patatas crudas, el ajo, un poco de aceite de oliva, la mantequilla y los condimentos y mezcla hasta que se combinen.
- Paso 3: Agrega todas las papas a la olla de cocción lenta.
- Etapa 4: Agregue una capa de toalla de papel sobre la parte superior y luego coloque la tapa para reducir la humedad adicional. Cocine hasta que esté tierno al tenedor.
- Paso 5: Coloque las patatas cocidas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
- Paso 6: Ase hasta que estén doradas y un poco crujientes, asegúrese de vigilarlas y revuelva las papas cada dos minutos.
Consejos de recetas
- Quieres asegurarte de que las patatas Todos están cortados al mismo tamaño para una cocción uniforme.
- Se puede saber cuando las patatas en olla de barro Se terminan de cocinar pinchándolas con un tenedor.
- Coloque las patatas cocidas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. y debajo del asador durante 5 minutos para que queden crujientes. Vigílalos y tíralos cada dos minutos para evitar que se quemen.
Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Cuánto tiempo tardan las patatas en ablandarse en una olla de cocción lenta?
Todas las ollas de cocción lenta cocinan de manera ligeramente diferente. Pero, en general, las papas quedarán tiernas al cocinarlas con un tenedor a temperatura alta durante 3 a 4 horas o a temperatura baja durante 5 a 6 horas.
¿Cuál es la diferencia entre patatas con crema y patatas baby?
Las patatas crema son patatas muy tiernas, pequeñas y tiernas, pueden ser redondas o ligeramente ovaladas y de cualquier variedad. Las patatas baby son simplemente patatas pequeñas que se cosechan antes de que crezcan demasiado, a veces llamadas patatas nuevas. Ambas son excelentes opciones para esta receta de papas con parmesano.
¿Qué debo hacer con las sobras?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Pica las patatas con ajo sobrantes y agrégalas a los burritos de desayuno., Sopa de papas, o incluso Sopa de elote.
Variaciones para patatas de cocción lenta.
1. Agregue algunas batatas, solo asegúrese de que estén cortadas del mismo tamaño.2. Eche algunas zanahorias o cebollas pequeñas para cocinar con las patatas.3. Agregue un poco de tocino cocido crujiente al final.4. Agrega un poco de fuego con una pizca o dos de hojuelas de pimiento rojo.
¿Se pueden hacer en el horno?
Sí, forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Precalienta el horno a 400 grados y hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernos. Asegúrate de revolverlos aproximadamente a la mitad.
Patatas tiernas en olla de cocción lenta
Las papas tiernas en olla de cocción lenta son una receta simple y serán su nuevo acompañamiento favorito para una comida entre semana o festiva. Las patatas tiernas y cremosas son un acompañamiento delicioso para cualquier comida.
Tiempo de preparación: 10 minutos min
Tiempo de cocción: 4 horas hrs
Tiempo total:: 4 horas hrs 10 minutos mins
Porciones: 6
Calorías 307 kcal
Ingredientes
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- 3 libras de papas baby *ver notas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 5 dientes de ajo machacados y picados en trozos grandes
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Perejil fresco picado
Instrucciones
-
Lavar y secar las patatas, luego cortarlas por la mitad.
-
En un tazón grande agregue las papas partidas por la mitad, el aceite de oliva, la mantequilla derretida, el ajo, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta y mezcle hasta que se combinen.
-
Vierta la mezcla de papa en una olla de cocción lenta, cubra y cocine durante 3 a 4 horas a temperatura alta o 5 a 6 horas a temperatura baja.
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Opcional: Coloque las papas cocidas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y debajo del asador durante 5 minutos para que queden crujientes. Vigílalos y tíralos cada dos minutos para evitar que se quemen.
-
Espolvorea con queso parmesano rallado y perejil fresco picado y sirve.
Notas
Debes asegurarte de que todas las papas estén cortadas del mismo tamaño para una cocción uniforme. Las papas rojas pequeñas o las papas doradas Yukon pequeñas o una combinación, incluso los alevines funcionan muy bien en la receta. También puedes usar papas más grandes; solo necesitas cortarlas a aproximadamente 1 pulgada de tamaño. Debes asegurarte de que todas las papas estén cortadas del mismo tamaño para una cocción uniforme.
Las instrucciones del horno están arriba en la publicación.
Nutrición
Porción: 1 g Calorías: 307 kcal Carbohidratos: 50 g Proteínas: 7 g Grasas: 10 g Grasas saturadas: 4 g Grasas poliinsaturadas: 5 g Colesterol: 14 mg Sodio: 482 mg Fibra: 5 g Azúcar: 3 g
Patatas de palabra clave, olla de cocción lenta
