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Receta – Peras escalfadas al vino tinto

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Peras escalfadas al vino tinto

Estos Peras escalfadas al vino tinto son una receta de postre francés muy elegante pero sencilla. Sírvelos con una cucharada de queso mascarpone y quedarán fuera de este mundo. El vino tinto realza el dulzor y el sabor de la pera y las especias completan el plato. Este postre es perfecto para cualquier noche especial, pero también funciona muy bien para el Día de San Valentín o durante las vacaciones.

Nuestra hija estaba un poco asustada por ellos, ya que estaban cocinados en vino tinto, ¡pero ella los probó y luego se los tragó!

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Después de escalfar las peras, todavía mantienen su forma, pero se vuelven blandas y se pueden cortar fácilmente con una cuchara.

¿Qué es la caza furtiva?

Son muy sencillos de hacer pero resultan ser un postre muy elegante. Su familia e invitados quedarán cautivados con esta excelente receta y con el maravilloso sabor final de las peras.

Entonces, ¿qué es la caza furtiva? Básicamente, se trata simplemente de cocinar alimentos a fuego lento en un líquido. Esto es muy útil con alimentos no maduros y se utilizó por primera vez en Francia para disfrutar más de la fruta de la temporada.

¿Qué necesitas para hacer peras escalfadas con vino tinto?

Como probablemente puedas ver, necesitas vino tinto y peras, ¡pero en realidad solo necesitas un par de ingredientes más para crear esta maravillosa receta de peras escalfadas!

Mire más abajo en la publicación para ver con qué servir estas hermosas peras.

Ingredientes

Las peras firmes, las peras Bosc o las peras Bartlett funcionan muy bien

Vino tinto, un cabernet o merlot que sea agradable, grande y atrevido funcionará muy bien.

Azúcar

Naranja

Limón

Vainilla

Palitos de canela

Crema batida

canela molida

Cómo hacer peras escalfadas con vino tinto

Bien, comencemos a hacer estas simples peras. Crecí con 9 perales en nuestra propiedad, por lo que estábamos bien versados ​​en preparar todos los platos de peras que existen. Este es uno que a mi mamá le encantaba hacer.

¿Es necesario pelar las peras para escalfarlas? La respuesta es sí; entonces el sabor podrá impregnar la pera y también permitirá que cambie a un color rojo bastante intenso. Ese color los hace perfectos entonces para San Valentín y Navidad.

Empieza pelando las peras; asegúrese de elegir peras bonitas y firmes para escalfar. Si las peras están demasiado maduras, se volverán blandas después de escalfarlas.

En una olla mediana, combine el vino tinto (use buen vino tinto), el azúcar, el jugo de naranja, el jugo de limón, la vainilla y las ramas de canela. Calentar a fuego medio y llevar a ebullición para disolver el azúcar.

Una vez que el líquido para escalfar del vino esté listo, agregue las peras al líquido para escalfar. Reduzca el fuego a bajo y cubra. Deje cocinar, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que las peras estén tiernas.

Retire las peras del líquido para escalfar y déjelas enfriar por completo antes de servir. Puedes servirlos con una cucharada de nata montada y una pizca de canela molida. O, si queréis, ¡una bola de buen helado de vainilla también marida muy bien!

¡Espero que los pruebes porque son fabulosos y muy fáciles y hacen un postre tan elegante! ¡¡Disfrutar!!

¿Qué servir con peras escalfadas en vino tinto?

Las peras ahora están escalfadas en vino, cítricos y especias, entonces, ¿con qué servirlas? En primer lugar, puedes tomar un delicioso postre, vino, jerez o oporto. También puedes servir un Prosecco o Champagne más dulce con este postre.

En cuanto al maridaje, un poco de queso mascarpone batido o nata montada, ambos ligeramente endulzados, combinan riquísimo con estas peras.

Una bola de helado de vainilla de buena calidad también combinaría perfectamente con las peras.

¡¡!!

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Peras escalfadas al vino tinto

Producir:
4 porciones



Tiempo de preparación::

10 minutos

Hora de cocinar:
30 minutos

Tiempo Total:
40 minutos

Un postre de pera elegante y muy sencillo de hacer. Combina fácilmente con mascarpone, nata montada o helado de vainilla. Un vino dulce de postre, jerez o oporto también quedarían deliciosos con estas peras. El champán dulce o el prosecco también funcionarían.

Ingredientes

  • 4 peras firmes (yo usé peras Bosc)

  • 1 botella de vino tinto seco (750ml) (yo usé Merlot)

  • ¾ taza de azúcar granulada

  • Jugo de 1 naranja

  • Jugo de ½ limón

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 2 ramas de canela

  • Crema batida, opcional

  • Canela molida, opcional

Instrucciones

Empieza pelando las peras. Asegúrate de dejar el tallo de las peras.

En una olla mediana, agrega el vino tinto, el azúcar, el jugo de naranja, el jugo de limón, la esencia de vainilla y las ramas de canela y deja hervir. Asegúrate de revolver ocasionalmente para que el azúcar se disuelva.

Una vez que el vino se cocine, agregue las peras, baje el fuego y cubra. Cocine por unos 30 minutos o hasta que las peras estén tiernas.

Deja que las peras se enfríen por completo antes de servir. Puedes servirlo con crema batida y helado de canela o vainilla. ¡Disfrutar!

Notas

Lea la publicación del blog para obtener más información sobre cómo escalfar peras en vino.

Información nutricional:

Rinde: 4 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:Calorías: 355 Grasas totales: 3 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 1 g Colesterol: 10 mg Sodio: 38 mg Carbohidratos: 64 g Fibra: 5 g Azúcar: 53 g Proteína: 1 g

El cálculo de la receta fue proporcionado por Nutritionix y es solo una estimación. Si necesita cálculos nutricionales por motivos médicos, utilice una fuente de confianza.

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