Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta perfecta de pastel de zanahoria

¡La receta perfecta de pastel de zanahoria es tan simple de hacer desde cero en casa! ¡Este pastel de zanahoria tiene un gran sabor a especias, es súper húmedo y está cubierto con el mejor glaseado de queso crema!

rebanada de pastel de zanahoria en placa

Soy un tonto total para el pastel de zanahoria! ¡Dejaré pasar cualquier otro postre por una rebanada gruesa de esta bondad! Te enamorarás de este también una vez que veas lo simple que es hacer en casa, ¡realmente no hay problema! Si me sigues Instagram sabrás que he hablado sobre cuánto amo mis recetas de galletas como estas fáciles Galletas de azúcar y Galletas De Chispas De Chocolate…. PERO, cuando se trata de qué postre quiero comer, ¡siempre es PASTEL! Si nunca ha comido pastel de zanahoria, debe saber que realmente no sabe a zanahoria. La adición de zanahorias hace que este pastel sea increíblemente suave y súper húmedo, ¡no hay nada como eso! ¡El mayor éxito del sabor proviene de la canela, la nuez moscada y el clavo de olor y es increíble junto con glaseado de queso crema esponjoso y cubierto con nueces crujientes!

cómo hacer pastel de zanahoria desde cero collage de fotos

Hacer la receta perfecta de pastel de zanahoria:

¡Puedes seguir el sencillo collage de fotos paso a paso que se muestra arriba si lo deseas! ¡Le ayuda a tener una idea rápida de cómo se ven las cosas en cada paso! Comenzarás mezclando el azúcar y el aceite. Para esta receta, puede usar un aceite neutro como vegetales o canola. Luego, puede agregar todos los huevos, la canela, la nuez moscada, los clavos molidos, la vainilla, el bicarbonato de sodio, la sal, la harina y las zanahorias. SÍ, todo en un solo paso, sin tazones adicionales para ingredientes secos. La clave es seguir adelante y mezclar todo hasta que se humedezca. Estos son algunos de mis consejos para este pastel, glaseado y cobertura.

  • Si no ha rallado zanahorias antes, es muy fácil. Puede usar un procesador de alimentos si lo desea, pero me parece más fácil usar mi rallador de caja (queso). Pela las zanahorias, luego rallalas hacia abajo en los agujeros más pequeños del rallador.
  • ¡No se mezcle demasiado! Una vez que haya agregado su mezcla de harina al tazón. Asegúrate de mezclar hasta que esté suave, pero eso solo debería tomar 1-2 minutos. No mezcles más que eso.
  • Puede usar una batidora manual o de pie para esta receta. Si usa una batidora de pie, asegúrese de usar el accesorio de paleta para obtener mejores resultados, y mezcle a velocidad media-baja pero nunca a alta velocidad.
  • Una vez que los pasteles estén horneados, déjelos enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos a una rejilla para que se enfríen por completo. No congeles los pasteles antes de que se hayan enfriado por completo o tu glaseado se derretirá. Si lo desea, puede colocar los pasteles en el refrigerador para acelerar el proceso de enfriamiento.
  • Me encantan las nueces para rematar este pastel. Y usualmente uso aproximadamente 1/2 taza de nueces picadas. Pero, puedes usar más para untar en la parte superior y los lados del pastel. También es genial con almendras o nueces si lo prefieres.

pastel de zanahoria

¡Disfrutar!

~ Nichole

Receta perfecta de pastel de zanahoria

¡La receta perfecta de pastel de zanahoria es tan simple de hacer desde cero en casa! ¡Este pastel de zanahoria tiene un gran sabor a especias, es súper húmedo y está cubierto con el mejor glaseado de queso crema!

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Curso: Postre

Cocina: Americana

Palabra clave: pastel de zanahoria, receta de pastel de zanahoria

Porciones: 10

Ingredientes

  • PARA EL PASTEL:

  • 2 tazas de azucar

  • 1 1/4 tazas de aceite vegetal o de canola

  • 4 huevos grandes

  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

  • 1 cucharadita de sal

  • 2 tazas de harina para todo uso

  • 2 cucharaditas de canela

  • 1 cucharadita de nuez moscada molida

  • 1/2 cucharadita de clavo molido

  • 3 tazas de zanahorias ralladas

  • PARA EL HELADO:

  • 8 oz. de queso crema

  • 2 – 3 tazas de azúcar en polvo

  • 1/4 una taza de mantequilla derretida

  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

  • 1 / 2-1 taza de nueces picadas opcional

Instrucciones

  • PARA EL PASTEL:
  • Precalentar el horno a 350 grados. Engrasa 3 moldes redondos para pastel de 9 pulgadas y reserva.
  • En un tazón grande para mezclar si usa una batidora de mano, o en un tazón de batidora de pie con un accesorio de paleta, mezcle el aceite y el azúcar durante 2-3 minutos hasta que esté suave.
  • Agregue los huevos, bicarbonato de sodio, sal, harina, canela, nuez moscada, clavo y zanahorias ralladas.
  • Encienda la batidora y bata a velocidad media durante 2 minutos, solo hasta que esté humedecida y suave.
  • Vierte la masa de manera uniforme entre las tres bandejas preparadas.
  • Hornee a 350 durante 20-23 minutos, hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio.
  • Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego, invierta los pasteles en una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Si lo desea, coloque los pasteles en el refrigerador para acelerar el proceso de enfriamiento.
  • PARA EL HELADO:
  • Agregue el queso crema junto con dos tazas de azúcar en polvo, mantequilla derretida y vainilla en un tazón grande para mezclar.
  • Batir a velocidad baja durante un minuto, luego, a velocidad media durante un minuto hasta que esté suave.
  • Agregue la taza restante de azúcar en polvo gradualmente hasta alcanzar el grosor deseado de glaseado.
  • Una vez que las capas de la torta se enfríen, apílelas, agregando hielo entre cada capa. Hiele todo el pastel y cubra con nueces si lo desea.

Vídeo

0 acciones

  • Compartir
  • Pío
  • Alfiler
  • Rico

Categorías