¡A todos les encantan los cupcakes! Esta es la única receta de cupcakes de vainilla que necesitarás. Son muy fáciles de hacer y la textura es ligera, esponjosa y se derrite en la boca.
Mira el video tutorial a continuación y serás un profesional en poco tiempo. Nos encantan estos con nuestro Cupcake Frosting porque un cupcake no es un cupcake sin glaseado.
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¡Vea el video tutorial de Vanilla Cupcakes!
Estos cupcakes son perfectos para fiestas de cumpleaños y baby showers y siempre desaparecen rápido, por eso siempre hago un lote doble para reuniones. Son rápidos y fáciles de hacer y los cupcakes caseros saben mucho mejor que la mezcla para cupcakes en caja.
Ingredientes para cupcakes de vainilla:
Esta receta hace exactamente 12 cupcakes y requiere ingredientes simples: harina para todo uso, mantequilla, azúcar, huevos, suero de leche, levadura en polvo, sal y vainilla. La combinación de mantequilla ablandada y suero de leche crea una miga de cupcake increíblemente suave que simplemente se derrite en la boca. Además, si no ha probado nuestro extracto de vainilla casero (de 2 ingredientes), llevará sus productos horneados al siguiente nivel.
Cómo hacer cupcakes de vainilla:
Estos cupcakes son fáciles de dominar y estarás haciendo cupcakes con calidad de panadería en poco tiempo.
- En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos: harina, levadura en polvo y sal.
- En un segundo tazón (o tazón de su batidora de pie), bata la mantequilla ablandada y el azúcar a velocidad media-alta durante 5 minutos hasta que esté espeso y esponjoso.
- Batir los huevos de uno en uno, mezclando para incorporarlos con cada huevo, luego mezclar con la vainilla y raspar el tazón.
- Reduzca la batidora a velocidad media y agregue la harina en tercios, alternando con la adición de 1/2 taza de suero de leche y batiendo bien entre adiciones.
- Vierta la masa en 12 moldes para muffins forrados, llenando 2/3 de su capacidad. Hornee en el centro del horno a 350˚F durante 20-23 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar 5 minutos en la sartén y luego retire los cupcakes a una rejilla para que se enfríen por completo.
Consejos para los MEJORES cupcakes:
- Ingredientes a temperatura ambiente – Los huevos, el suero de leche y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente para mantener la masa uniforme.
- Adición alternativa de harina y suero de leche – esto mantiene la mezcla uniforme y bien combinada. Si agrega toda la harina o el suero de leche de una vez, puede saturar la crema de mantequilla y hacer que la mezcla se separe. Mezclar bien entre cada adición.
- Mida correctamente – asegúrese de utilizar las tazas medidoras adecuadas para ingredientes húmedos y secos. Vea nuestro video sobre la medición de ingredientes para garantizar excelentes resultados en todo momento.
- No sobrellene – Llene los moldes de magdalenas 2/3 de su capacidad o se desbordarán y formarán una parte superior de muffins. Si divide uniformemente entre 12 cupcakes, debe tener exactamente suficiente masa. Una cuchara para helado de liberación de gatillo facilita el porcionado.
Cómo decorar cupcakes:
Una vez que los cupcakes se hayan enfriado a temperatura ambiente, es hora de decorarlos. Esta es una excelente base para cupcakes de vainilla para casi cualquier tipo de glaseado y aderezos. Ponemos el glaseado con una manga pastelera y nuestra punta Wilton 1M favorita. Tenemos tantas opciones de glaseado, así que elija su antojo:
Preguntas comunes:
¿Puedo hacer cupcakes con anticipación? Una vez que los cupcakes estén a temperatura ambiente, cúbralos y manténgalos a temperatura ambiente durante la noche o refrigere si los almacena por más tiempo. Después de que los cupcakes estén helados, refrigere hasta que esté listo para servir. Los cupcakes son excelentes si se sirven fríos o a temperatura ambiente porque no se endurecen con la refrigeración.
¿Puedo usar esta masa para hacer un pastel? Hemos tenido excelentes resultados convirtiéndolo en un pastel de vainilla. Necesitaría duplicar la receta para dos capas de pastel de 9 pulgadas.
¿Puedo sustituir el suero de leche? El kéfir simple también funcionará bien en lugar del suero de leche. Tú también puedes haz tu propio suero de leche en una proporción de 1 taza de leche entera por 1 cucharada de jugo de limón fresco. Combine y deje reposar 10 minutos para que cuaje, luego revuelva y use.
¿Cuánto tiempo para hornear cupcakes? Hornee hasta que la parte superior esté elástica y un palillo insertado en el centro salga limpio. Estos se hornearon perfectamente a 350˚F durante 22 minutos en un horno convencional.
Más recetas de cupcakes:
¿Quién puede resistirse a un cupcake? Son tan lindos y fáciles de amar. Nos gusta ser creativos con los cupcakes y son uno de los postres más fáciles de hacer. Estas son nuestras recetas de magdalenas mejor calificadas:
Receta perfecta para cupcakes de vainilla
Tiempo de preparación: 8 minutos
Hora de cocinar: 22 minutos
Tiempo total: 30 minutos
¡Esta es la única receta de cupcakes de vainilla que necesitas! Son perfectamente suaves, se elevan uniformemente y combinan bien con casi cualquier glaseado de cupcakes. ¡Los mejores cupcakes!
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de fabricación: $ 6
Palabra clave: cupcakes, receta de cupcakes de vainilla, cupcakes de vainilla
Cocina: Americana
Curso: Postre
Calorías: 183 kcal
Raciones: 12 cupcakes
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Precaliente el horno a 350 ° F y forre un molde para magdalenas / muffins con moldes para magdalenas.
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En un tazón mediano, mezcle 1 1/4 tazas de harina, 1 1/4 cucharadita de polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal. Deje a un lado la mezcla de harina.
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En el tazón de una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta durante 5 minutos hasta que esté espeso y esponjoso, raspando el tazón según sea necesario.
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Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición y luego raspe el tazón. Agregue 2 cucharaditas de vainilla y bata para combinar.
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Reduzca la velocidad de la batidora a media y agregue la mezcla de harina en tercios alternando con el suero de leche, mezclando para incorporar con cada adición. Raspe el tazón según sea necesario y bata hasta que esté combinado y suave. Divida la masa de manera uniforme en un molde para muffins o magdalenas forrado de 12 unidades, llenando 2/3 de su capacidad.
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Hornee durante 20-23 minutos a 350 ° F, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Déjelos enfriar en la sartén durante 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla y enfríe a temperatura ambiente antes de glasear.
Esta receta se publicó por primera vez en junio de 2012 (a continuación se muestra la foto original). Después de probar innumerables lotes, mejoramos la receta, cambiamos el aceite por mantequilla ablandada y sacamos el bicarbonato de sodio para crear una miga súper suave. Todos están de acuerdo, estos son los mejores cupcakes. ¡Solo lee las reseñas!
PD: Gracias a todos por probar esta receta y compartirla con sus seres queridos.
