Para obtener más ideas, consulte Cómo organizar una fiesta de tapas y vinos.
Las tapas españolas no necesitan una larga presentación. ¡Son famosos mucho más allá de su país de origen y por una muy buena y deliciosa razón!
Los pequeños bocados para acompañar bebidas no son un concepto novedoso, ¡pero los españoles definitivamente dominaron el arte! Y la gran variedad de tapas que se sirven en España es realmente impresionante. Van desde creaciones muy tradicionales hasta nuevas y modernas. ¡Y esa es la belleza de ellos!
En nuestra reciente visita a España, notamos que se ofrecen muchas tapas de inspiración japonesa en toda Barcelona. Supongo que se debe al amor compartido de los países por el pescado y el marisco. Fue emocionante ver esa fusión cultural.
Entonces, ¿qué puedes servir en casa si eliges organizar una fiesta de tapas?
Platos de tapas españolas
La buena noticia es que no tienes que pasar horas en la cocina preparando platos laboriosos. Muchas tapas tradicionales son sencillas.
Ibérico o más asequible Jamón serrano, aceitunas, queso manchego y chorizo son las ofrendas típicas, que no requieren ningún tipo de cocción. Simplemente colócalos hermosamente y estarás dorado.
También agregué queso burrata cremoso a mi plato de tapas. Aunque no es muy tradicional, ¡la adición de burrata es sublime!
Los pimientos del padrón ampollados sazonados con sal y pimentón español ahumado es uno de esos platos rápidos que puedes preparar en 5 minutos. ¡Sí, en serio!
¿Qué son los Pimientos del Padrón?
Los pimientos verdes que ves en la foto de arriba se llaman pimientos de Padrón, y proceden originalmente de un municipio de Padrón, en Galicia. Son absolutamente deliciosos y una tapa española muy querida.
Aunque se parecen a los chiles, tienen un sabor suave. Bueno, la mayoría lo hace. ¡Uno de cada 10 son picantes! Siempre es divertido ver quién en la mesa muerde a los calientes.
Los pimientos de Padrón son bastante similares a los pimientos Shishito. Entonces, si estás en los EE. UU. Y luchas por ubicarlos, cámbialos por sus primos japoneses, los shishitos.
Recetas Consejos y notas
- Tradicionalmente los pimientos de padrón se fríen enteros en poco aceite de oliva. Mantenga los tallos, para que sus invitados puedan levantarlos y sujetarlos por sus tallos mientras se los comen.
- Sazone los pimientos simplemente con sal o con un agregado de pimentón español.
- Puedes freírlos en una sartén o en una freidora si tienes una. El método de freidora es mi favorito. Produce pimientos de padrón perfectamente carbonizados, que se cocinan completamente en 5 minutos. A continuación se muestran las imágenes de ambos métodos.
- Los pimientos están listos cuando están carbonizados por fuera pero blandos por completo. Puede ver que están listos una vez que se marchitan y colapsan.
Para aperitivos más fáciles, siéntase libre de explorar nuestras Recetas para principiantes. Allí encontrarás una amplia variedad de pequeños bocados para acompañar con bebidas o para comenzar tu comida.
Más recetas de inspiración española para probar:
Pimientos de Padrón (Tapas Tradicionales Españolas)
Los pimientos del padrón son pequeñas pepitas de sabor que alegrarán cualquier plato de tapas. ¡Sorprenda a sus amigos y familiares con estas tapas españolas fáciles y saludables!
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Cocina: Española
Porciones: 6
Calorías: 28kcal
Ingredientes
- ½ lbs de pimientos padrón o chiles shishito enteros
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 0,5 cucharaditas de sal
- pimentón ahumado opcional
Instrucciones
Método de sartén
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Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén y añadir a la sartén los pimientos del padrón sazonados con sal y pimentón ahumado.
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Cocínelos durante 5 minutos a fuego alto hasta que se quemen por fuera, revuelva con frecuencia, baje el fuego a medio. Luego cubra con una tapa y cocine durante 3-4 minutos hasta que esté suave y completamente cocido. Los pimientos primero se inflarán y luego se colapsarán.
Método de freidora de aire
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Rocíe los pimientos del padrón con aceite en aerosol. (Usé Fry Light)
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Condimentar con sal y pimentón y freír al aire durante 3 minutos, abrir la freidora y agitar los pimientos, cocinar 2 minutos más.
