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Receta – Pizza de chocolate

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pizza de chocolate

Soy un gran fan de la pizza. Regularmente hago uno en casa siempre que puedo. Lo bueno de la pizza casera es que puedo controlar qué y cuántos ingredientes poner en mi pizza. Las sobras se suelen comer en el desayuno o como merienda al llegar a casa del trabajo. Este plato de pizza de chocolate es algo que quería probar.

Compré este libro de recetas de pizza cuando fui a una librería un día. En él hay recetas para hacer diferentes tipos de pizza. Algunos comunes son la pizza de salchicha, vegetales y margarita. También hay algunos únicos, como la pizza de hierbas mixtas y la pizza frita. Lo que realmente me llamó la atención fue la pizza de chocolate. La masa está hecha de harina leudante, cacao en polvo, mantequilla y leche. La mezcla de queso, azúcar, huevo y jengibre molido actúa como salsa para pizza. Las coberturas consisten simplemente en almendras y cerezas. El resultado es un rico postre con sabor a chocolate que tiene un toque crujiente. No es demasiado dulce pero muy satisfactorio 🙂

Pizza de chocolate

Porciones: 8 rebanadas de pizza de chocolate

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla, más extra para engrasar
  • 1 taza de harina leudante, más extra para espolvorear
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ taza de leche
  • ¾ taza de queso campesino rallado
  • ½ taza de azúcar
  • 1 huevo mediano, ligeramente batido
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 4 cucharadas de almendras fileteadas
  • Cerezas al marrasquino en botella, escurridas (opcional)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375°F. Engrase con mantequilla un molde para pizza o pastel poco profundo de 10 pulgadas.
  2. Para hacer la cobertura, combine el queso, el azúcar y el huevo en un tazón, batiendo bien con un tenedor. Agregue el jengibre molido y reserve.
  3. Para hacer la masa, tamiza la harina y el cacao en otro bol. Añade la mantequilla y frótala con las yemas de los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado. Haz un hueco en el centro y vierte ⅓ de taza de leche. Mezcle bien con un cuchillo de hoja redonda, agregando la leche restante si es necesario para mezclar hasta obtener una masa suave (agregue la leche gradualmente hasta alcanzar la consistencia de masa adecuada).
  4. Vierta la masa sobre un mostrador ligeramente enharinado y amase ligeramente. Extiéndalo ligeramente hasta formar un círculo de 10 ¼ de pulgada y levántelo en el molde, presionándolo contra los lados y uniformemente sobre la base.
  5. Espolvorea la mitad de las almendras sobre la base de pizza, agrega la mezcla de queso y hornea por 15 minutos. Coloque las cerezas, si las usa, encima de la mezcla de queso, espolvoree con las almendras restantes y regrese al horno por 10-15 minutos más. Servir caliente o frío.
  6. ¡Disfrutar!

notas

Fuente de la receta: El libro de cocina “Pizza deliciosa”.

3.5.3208

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