▷ Receta – Pizza de peperoni

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pizza de peperoni

Si eres un amante de la pizza, DEBES probar esta pizza de pepperoni con corteza de ajo y hierbas. Es meloso, carnoso y francamente delicioso. Una vez que llegue al final de su rebanada, sumerja la corteza rellena en forma de palito de pan en la salsa de su elección. Para combinaciones de pizza más creativas, consulte mi Pizza siciliana, Pizza para los amantes de la carne, Pizza napolitana, Pizza de filete con queso Filadelfia, o pizza mexicana!

Divulgación: Me asocié con Fleischmann’s® Yeast para esta publicación de recetas, pero todas las opiniones expresadas aquí son mías. Estoy agradecido por asociaciones auténticas como esta.

Sin lugar a dudas, la pizza es un lenguaje de amor universal. Casi todas las personas con las que me he cruzado tienen debilidad por el queso pegajoso, los aderezos sabrosos y la corteza perfecta. Cuando se trata de mi esposo y mi hija, puedo dar fe personalmente de que están un poco obsesionados con la pizza. Bueno, ¡decir que les encanta la pizza es quedarse corto! En serio, mi hija Harmony podría comer pizza todos los días.

Si bien pedir pizza puede parecer una opción fácil, te aseguro que la pizza casera es más sencilla de preparar de lo que crees. Además, sabe aún mejor saber que te tomaste el tiempo y el esfuerzo para hacerlo desde cero.

Cómo hacer la mejor masa de pizza

Lo diré ahora mismo, la clave para hacer la pizza perfecta está TODA en la corteza. Si tienes pequeños en casa, no dudes en involucrarlos con esta parte. enséñales como amasar y darle forma a la masa.

No sólo es una gran habilidad para aprender, sino que también es muy divertido practicarla juntos. Mi hija y yo nos divertimos mucho haciendo esto en la noche de pizza. Solo prepárate para que tu cocina se ensucie un poco, ¡pero eso es parte de la diversión!

Si las palabras levadura o amasado te hacen respirar un poco más rápido, déjame acabar con algunos mitos. No, la masa no tarda una eternidad en subir. El uso de la levadura instantánea Fleischmann’s® RapidRise® ayuda a reducir el tiempo que lleva hacer la corteza perfecta.

Cada vez que la uso, la masa queda consistentemente tierna, suave y esponjosa. Créame, cuando se trata de masa, lo mejor es utilizar levadura que sea confiable. Si todavía tienes un poco de miedo de usar levadura, aprende todo sobre los conceptos básicos ¡antes de sumergirte!

Ingredientes

Harina para todo uso: Para obtener el mejor bocado de pizza, recomiendo harina para todo uso. El resultado es una corteza perfectamente ligera y aireada, pero aún así estructurada y satisfactoria.
Sal: Para realzar el sabor de la corteza, ¡agregue una pizca de sal!
Azúcar granulada: Para ayudar a activar la levadura. El azúcar granulada normal funciona mejor, pero también puedes utilizar azúcar de caña sin refinar.
Levadura instantánea Fleischmann’s® RapidRise®: ¡Mi arma secreta para conseguir masas de pizza increíbles en todo momento! En serio, me encanta cuánto tiempo me ahorra esta levadura y es estable durante mucho más tiempo que otros tipos de levadura.
Agua tibia: No puedo enfatizar lo suficiente que la temperatura debe ser tibia. Si hace demasiado calor, inactivará la levadura. Si hace frío, ¡la masa tardará una eternidad en subir!
Aceite de oliva: Para agregar la cantidad justa de riqueza. Utiliza aceite de oliva virgen extra de alta calidad tanto en la masa como para cubrir el bol. Si no tienes aceite de oliva, opta por aceite de aguacate.
Manteca: Asegúrese de que la mantequilla no tenga sal para controlar mejor los niveles de sal en esta receta.
Salsa de pizza: Usar Salsa para pizza hecha en casa para el sabor más auténtico. Si estás en apuros, la salsa para pizza comprada en la tienda también funcionará.
Mozzarella y parmesano: La mozzarella agrega un sabor suave y meloso, mientras que el parmesano agrega un toque de sabor, creando la combinación definitiva. Además, ¡siéntete libre de experimentar con queso provolone, queso cheddar o gruyere!
Rebanadas de pepperoni: ¡Salado, picante y picante, el pepperoni es un aderezo clásico para la pizza! Pruebe otros tipos de salami o embutidos italianos.
Condimentos: Realza el sabor rústico de esta receta agregando orégano, ajo en polvo, condimento italiano y una pizca de sal.

Cómo hacer pizza con masa de ajo y hierbas

preparar la masa

Agrega una taza de harina para todo uso, sal, azúcar y levadura a un tazón mediano. Combine rápidamente la mezcla seca con un batidor. Agrega una cucharada de aceite de oliva y agua tibia y mezcla hasta que esté bien combinado.

Amasar la masa

Adelante, enharina una superficie y tus manos. Agrega la masa a la superficie y comienza a amasar la harina hasta formar una masa. Continúe amasando y rotando la masa, agregando pequeñas cantidades de harina hasta obtener una bola suave y tersa.

Deja que la masa suba

Coge un bol grande y cúbrelo con aceite de oliva. Agrega la masa al bol, cubre con film transparente y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas (más tiempo, mejor).

Envuelve la masa

Una vez que la masa haya subido, precalienta el horno a 450 grados F. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Asegúrate de estirarlo hasta aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.

Preparar la pizza de peperoni

Cubra la masa de pizza con salsa, dejando al descubierto los bordes rellenos de queso. Espolvorea ambos tipos de queso, rodajas de pepperoni y orégano. Mezcle la mantequilla derretida, el ajo en polvo, el condimento italiano y una pizca de sal, luego unte esta mezcla sobre los bordes de la base de la pizza.

hornear la pizza

Coloque la pizza en un estante inferior y hornee hasta que la corteza esté ligeramente dorada y el queso burbujee. Deje reposar la pizza durante unos 5 minutos antes de cortarla y servirla.

Consejos y trucos

Mira la corteza: El resultado final debe quedar dorado. Si todavía está blanco, necesita un poco más de tiempo. ¡No dejes que el fondo se oscurezca demasiado porque a nadie le gusta la corteza quemada!
Utilice el de Fleischmann® Levadura: Para garantizar una masa de pizza suave y masticable en todo momento, pruebe la levadura Fleischmann’s®.

Qué hacer con las sobras

¿Hay algo mejor que las sobras de pizza de pepperoni? En serio, ¡no estoy segura si lo prefiero fresco o al día siguiente! Antes de comenzar a guardarlo, asegúrese de que esté completamente frío y que el queso comience a endurecerse un poco.

Refrigerador: Conserva la pizza en el frigorífico hasta por 5 días. Siéntete libre de envolver las rebanadas individualmente o mantenerlas juntas en un recipiente hermético.
Congelador: Siempre que esté en un recipiente hermético apto para el congelador, la pizza cocida se puede congelar hasta por 2 meses.

Recalentar

Si está congelada, descongele la pizza de pepperoni en el refrigerador durante la noche. Para recalentar pizza, mi truco alimentario es utilizar la freidora. ¡Hace que la masa quede crujiente y hace que el queso y los aderezos sepan igual que cuando lo preparaste fresco!

Si no tiene una freidora, precaliente el horno a 350 grados F y agregue las rebanadas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Calienta durante unos 15-20 minutos, o hasta que el queso esté perfectamente derretido. Recomiendo cubrir sin apretar las porciones de pizza con papel de aluminio para que se cocinen un poco.

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Pizza de queso a la parrilla
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Pizza de pepperoni con corteza de ajo y hierbas

Si eres un amante de la pizza, DEBES probar esta pizza de pepperoni con corteza de ajo y hierbas. Es meloso, carnoso y francamente delicioso. Una vez que llegue al final de su rebanada, sumerja la corteza rellena en forma de palito de pan en la salsa de su elección. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }5 de 5 votos Imprimir Curso: Plato principalCocina: Americana Tiempo de preparación:: 2 horas horas 45 minutos minutos Tiempo de cocción:: 18 minutos minutos

Tiempo total::: 3 horas horas 3 minutos minutos Porciones: 8 rebanadas Calorías: 241 kcal

Ingredientes

Para la corteza

▢ 1 ½ tazas de harina para todo uso separada
▢ 2 cucharaditas de sal
▢ 1/2 cucharadita de azúcar granulada
▢ 1 cucharadita de levadura instantánea Fleischmann’s® RapidRise®
▢ 1 cucharada de aceite de oliva de calidad y más para cubrir el bol
▢ ⅔ taza de agua tibia entre 120° y 130°F

Para los ingredientes de la pizza

▢ 3/4 taza de salsa para pizza
▢ 2 tazas de queso mozzarella recién rallado
▢ 3 cucharadas de parmesano recién rallado
▢ 8-12 rebanadas de pepperoni
▢ 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
▢ 1 cucharadita de orégano
▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
▢ 1 cucharadita de condimento italiano
▢ Una pizca de sal

Instrucciones

Para la corteza

Agregue 1 taza de harina para todo uso, sal, azúcar y levadura RapidRise a un tazón mediano. Combine rápidamente la mezcla seca con un batidor.
Luego agrega la cucharada de aceite de oliva y agua. Mezclar hasta que esté bien combinado. Quedará pegajoso.
Enharina una superficie y tus manos. Agrega la masa a la superficie y comienza a amasar harina en la masa. Continúe amasando y rotando la masa, agregando pequeñas cantidades de harina hasta que todo esté mezclado.
Amasar un poco y formar una bola. En este punto, la masa no debe quedar muy pegajosa.
Coge un bol grande y cúbrelo con aceite de oliva de calidad. Agrega la masa al bol, cubre con film transparente y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas (3 horas es mejor).
Cuando esté listo, precalienta el horno a 450 F.
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Debería ser bastante flexible y fácil de trabajar. Asegúrese de estirar hasta aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
Transfiera a un molde para pizza redondo preparado o a una piedra.

Para los ingredientes de la pizza

Cubra la masa de pizza con salsa dejando 1/2 pulgada de los bordes de la corteza al descubierto.
Espolvoree sobre los quesos y luego agregue las rodajas de pepperoni.
Mezcla la mantequilla derretida, el orégano, el ajo en polvo, el condimento italiano y una pizca de sal. Unte la mantequilla sobre los bordes de la corteza. Si usa un molde para pizza con agujeros, coloque una bandeja para hornear grande debajo o en el estante inferior para ayudar a recoger la grasa del aceite.
Colóquelo en el estante inferior y hornee por 18 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujee.
Deje reposar la pizza durante 5 minutos, luego córtela y sirva.

Notas

Mira la corteza: El resultado final debe quedar dorado. Si todavía está blanco, necesita un poco más de tiempo. ¡No dejes que el fondo se oscurezca demasiado porque a nadie le gusta la corteza quemada!
Utilice el de Fleischmann® Levadura: Para garantizar una masa de pizza suave y masticable en todo momento, pruebe la levadura Fleischmann’s®.

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