Estás a punto de aprender a preparar la receta – pizza griega
Lo siento, amantes de la carne, sé que esta es la tercera comida vegetariana consecutiva que publico. Realmente no me estoy convirtiendo en vegetariano, solo sucedió que fueron tres seguidos, lo que en realidad es muy raro para mí. Me están empezando a gustar más las comidas vegetarianas pero nunca podría dejar la carne.
¡Esta pizza griega es increíble! No solo eso, sino que además es un plato sencillo de preparar. Puede mirar las instrucciones para esta pizza y preguntarse por qué agregué toda la cobertura después de hornear. La razón por la que lo hice es porque cuando pienso en la comida griega, a menudo pienso en verduras frescas. Sí, puede agregarlos antes de hornear si lo prefiere, pero ¿por qué no probar la versión vegetariana sin hornear? También me gusta cómo agregarlos después reduce la cantidad de líquidos que se cocinan de las verduras que a menudo solo se asientan, empapando la pizza, lo que da como resultado una corteza empapada. Salteé los pimientos, solo para reducir el factor crujiente, pero en realidad también podrías echarlos frescos.
Me encanta lo versátil que es la pizza. Siento que hay mil y una combinaciones que necesito probar. Uno menos, faltan mil más. Es probable que este toque mediterráneo en la pizza se convierta en un éxito en su casa. ¡Disfrutar!
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pizza griega
¡La pizza acaba de recibir una actualización deliciosa! Esto está cargado de verduras frescas y un sabor griego satisfactorio. Porciones: 5
Ingredientes
- 16 oz de masa para pizza, casera o comprada en la tienda
- 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, cantidad dividida
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de albahaca seca
- 1/8 de cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta negra recién molida
- 6 oz de mozzarella fresca, picada en trozos (la mozzarella regular de baja humedad también estaría bien)
- 4 oz de queso feta, desmenuzado
- 1/2 taza de pimiento picado (cualquier variedad)
- 1 taza de tomates uva cortados en cubitos, cortados a la mitad
- 1/3 taza de aceitunas kalamata picadas o aceitunas negras
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450 grados. Coloque la piedra para pizza en el horno y descanse 30 minutos. Mientras tanto, combine 1 1/2 cucharada de aceite de oliva y ajo en un tazón pequeño.
- Extienda y dé forma a la masa de pizza en un círculo de 12 a 13 pulgadas sobre una hoja de papel pergamino ligeramente enharinada, mientras crea un borde a lo largo del borde de la masa. Cepille la masa de pizza uniformemente con la mezcla de aceite de oliva.
- Espolvorea uniformemente con orégano, albahaca, tomillo (dejando el borde descubierto con hierbas) y sazona ligeramente con sal y pimienta. Cubra uniformemente con mozzarella y queso feta.
- Hornee en horno precalentado de 12 a 15 minutos hasta que la masa esté dorada. Mientras tanto, saltee los pimientos en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que estén tiernos (también puede agregarlos sin saltear).
- Retire la pizza del horno e inmediatamente cubra con pimientos, tomates, aceitunas, cebolla y perejil. Cortar en rodajas y servir.
