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Receta – Platanos fritos

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Platanos fritos

Los buñuelos de plátano se preparan con una masa cakey, se fríen a la perfección y se cargan con plátanos. ¡Y todos están rematados con un glaseado dulce, lo que hace que sepa casi como un pastel de embudo o una mini dona! De hecho, los buñuelos de manzana más comunes a veces se denominan donas de buñuelos de manzana. Otra gran receta para usar tus plátanos maduros es mi receta de pan de plátano con chispas de chocolate.

Platanos fritos

Los buñuelos son similares a las donas, ya que son bolas de masa fritas en sartén o fritas. Pueden ser dulces o salados, pero yo prefiero los tradicionales buñuelos rellenos de frutas. (Trate de decir ‘buñuelos rellenos de fruta’ diez veces más rápido😀). Tengo el buñuelo de manzana más tradicional y acabo de hacer un buñuelo de arándanos frescos y buñuelo de durazno que me encantó!

Receta De Buñuelos De Plátano

Hay dos partes importantes en esta receta: los buñuelos y el glaseado dulce que mencioné anteriormente. Con algunos ingredientes básicos, estos buñuelos de plátano se juntan muy rápido.

Calentar el aceite

En las instrucciones, sugiero comenzar a calentar el aceite después de que la masa se haya unido. Las primeras veces que hice esto, comenzaba a poner el aceite de inmediato (tratando de ahorrar tiempo) y siempre me olvidaba y el aceite se calentaba demasiado y quemaba la masa. Asegúrese de darse unos minutos para permitir que el aceite alcance los 375 ° F después de que la masa se haya unido. Trate de usar también una sartén que sea más grande de lo que necesitaría, ya que puede haber salpicaduras de aceite caliente y eso nunca es bueno. Con esta receta hice 10 buñuelos, pero todo depende del tamaño de buñuelo que prefieras. Si te sobra aceite, no lo tires; primero, consulte Cómo aclarar el aceite de cocina usado para que no se desperdicie.

el glaseado

Es posible que haya notado que opté por agua en lugar de crema o leche en la receta del glaseado. Al recubrir donas, desea que el glaseado sea un poco más delgado que el que usaría para pasteles o galletas. (Esta es mi preferencia, ¡todavía puedes usar leche si te gusta un glaseado más espeso!)

¿Otra opción en lugar de un glaseado? Espolvorearlos con azúcar de canela cuando se enfríen. Es solo 1/4 taza de azúcar granulada y 1 cucharada de canela. También puedes espolvorearlos con azúcar glas. ¡O simplemente disfrútalo solo!

Platanos fritos

Tiempo de preparación: 10
Hora de cocinar 20
Tiempo Total 30
Los buñuelos de plátano se preparan con una masa cakey, se fríen a la perfección y se cargan con plátanos.

Ingredientes

PLATANOS FRITOS

  • 2 tazas (250 g) harina para todo uso
  • 3 cucharaditas Levadura en polvo
  • ½ cucharilla sal
  • 1 cucharilla canela
  • 2 grande huevos
  • ½ taza (122g) leche
  • 1 cucharilla vainilla
  • 1 cucharada manteca, Derretido
  • 2 maduro plátanos, Cortado
  • Aceite vegetal o de canola, para freír

VIDRIAR

  • 1 ¼ tazas (156 g) azúcar glas
  • ¼ cucharilla vainilla
  • 3-6 cucharaditas agua (también podría usar leche)

Instrucciones

PLATANOS FRITOS

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela. Dejar de lado.
  • En un recipiente aparte, combine los huevos, la leche, la vainilla y la mantequilla derretida.
  • Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina, revolviendo hasta que se mezclen.
  • Incorpore los plátanos maduros picados.
  • Llena una sartén hasta la mitad con aceite. Caliente a fuego medio hasta que el aceite alcance los 375°F con un termómetro para dulces.
  • Deje caer lentamente ¼ de taza de masa en el aceite y deje freír hasta que estén doradas, aproximadamente de 2 a 4 minutos por lado, dependiendo del calor de su aceite.
  • Voltee y fría hasta que el lado opuesto esté dorado. Para probar si está listo, inserte un cuchillo pequeño (o un palillo de dientes) en el centro. Si todavía queda masa sin cocer en el centro, fríela un poco más. Transfiera a una rejilla para enfriar forrada con toallas de papel y deje enfriar. Repita con la masa restante asegurándose de verificar la temperatura del aceite durante todo el proceso.

VIDRIAR

  • Haz el glaseado combinando el azúcar, la vainilla y 3 cucharaditas de agua. Agregue más agua, 1 cucharadita a la vez, hasta alcanzar una consistencia vertible.
  • Rocíe el glaseado sobre los buñuelos enfriados y deje secar.

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