Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pollo adobado en olla de cocción lenta
4 horas horas 10 minutos minutos
Actualizado: 11 de junio de 2021
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Entonces, mi cumpleaños puede o no llegar muy pronto. ¡No como mañana ni nada! Pero en unas pocas semanas, es posible que esté celebrando un cumpleaños… en todo el país. Mi esposo tiene que regresar a Washington DC por tres semanas en septiembre y mi cumpleaños es justo en medio de su viaje de negocios. Me preguntó cómo podía compensarme y le dije que me comprara un boleto para DC. Hizo exactamente eso. Él es un partido. 😉
Me encanta DC, he estado allí 4 veces en los últimos años para quedarme con mi esposo mientras él ha estado allí por viajes de negocios. Me encantan las vistas, por supuesto, pero lo que más anhelo es la comida. Gran sorpresa allí, ¿verdad? Hay una cadena de restaurantes en la costa este llamada Cosi y me encanta al 100%. Podría seguir y seguir sobre todas mis cosas favoritas para ordenar allí, pero en marzo estábamos en DC y comimos en Cosi cuatro o cinco veces en ese viaje. Tenían un nuevo elemento en el menú, un tazón de pollo adobo y arroz con verduras asadas. Oh. mi. palabra. Fue tan asombroso.
Después de llegar a casa me dispuse a recrear el plato. ¡Y aquí está! ¡Esto resultó mucho mejor de lo que esperaba! La salsa es absolutamente perfecta, picante y sabrosa y adictivamente deliciosa. Asé algunas verduras en el horno, las serví con arroz y cubrí todo con aguacate fresco porque así lo servían en Cosi. Pero este pollo es un relleno increíble para tacos, burritos o también en una quesadilla. Estoy enamorado de estas cosas, ¡tú también lo estarás!
Lo que dice la gente sobre este pollo adobado de cocción lenta
Pollo adobado en olla de cocción lenta
¡Jugoso y tierno pollo desmenuzado cocinado a fuego lento en la salsa de adobo picante más INCREÍBLE! ¡Sírvelo con arroz y verduras para una comida instantánea favorita de la familia!
Porciones: 4 porciones
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes a su crockpot/olla de cocción lenta. Tape y cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas.
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Minutos antes de servir, use dos tenedores para desmenuzar el pollo. Revuelva el pollo en las salsas dentro de la olla de cocción lenta. Tape y cocine otros 30 minutos. Sirva con arroz cocido, verduras, cilantro fresco y aguacate cortado en cubitos si lo desea.
notas
Elige cuántos chiles chipotles usar según lo picante que quieras que esté el pollo.
Nutrición
Calorías: 112 kcal, Carbohidratos: 3 g, Proteínas: 18 g, Grasas: 2 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 54 mg, Sodio: 684 mg, Potasio: 355 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 33 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 15 mg, Hierro: 1 mg
