Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pollo Al Horno Con Naranja Y Hierbas
Prueba esto Pollo Al Horno Con Naranja Y Hierbas para darle un toque vibrante al clásico pollo al horno, con cítricos picantes y hierbas aromáticas. Gracias a la marinada, el pollo queda perfectamente crujiente y dorado por fuera pero jugoso y tierno por dentro. Si te encanta esto, debes probar mi Pollo Asado Con Naranja Y Miel, Pollo naranjay Pollo Al Tequila Y Lima.
Divulgación: me asocié con La naturaleza de Florida para esta publicación de pollo al horno con hierbas y naranja, pero todas las opiniones expresadas aquí son mías. Estoy agradecido por asociaciones auténticas como esta.
¿Qué es el pollo al horno con naranja y hierbas?
El pollo al horno con hierbas y naranja resalta los sabores vibrantes y frescos de los cítricos y las hierbas. Este plato es perfecto para cenas familiares en el patio trasero, pero también puede servir para ocasiones especiales.
Con una mezcla de jugo de naranja sin pulpa Florida’s Natural®, lima y una mezcla de hierbas y especias, el pollo queda ultra tierno con un sabor rico, ácido y dulce. Dejar marinar y hornear con un toque de mantequilla permite que los sabores se infundan por completo, lo que da como resultado un exterior de color marrón dorado.
Y no lo olvides, el Jugo de Naranja Natural de Florida añade ese toque cítrico especial, convirtiéndolo en un ingrediente clave en esta receta. Florida’s Natural no solo apoya a los productores locales y proporciona jugo de naranja de alta calidad y sabor superior, sino que su jugo de naranja también nutre su cuerpo con minerales y vitaminas esenciales. Entonces, ¿a qué estáis esperando?
Ingredientes y sustituciones
- Jugo de naranja natural sin pulpa de Florida: Proporciona un elemento dulce y ligeramente picante, realzando el sabor general del plato. Solo un vaso de 8 onzas de jugo de naranja natural de Florida proporciona casi dos porciones de fruta entera, así como minerales esenciales como ácido fólico, potasio y la dosis diaria recomendada de vitamina C. ¡Además, contiene más potasio que un plátano mediano!
- Cáscara de naranja: Agrega un sabor cítrico, picante y brillante al pollo. Si no tienes naranjas a mano, puedes sustituirlas por ralladura de limón o lima.
- Jugo de lima: Aporta acidez y equilibra el dulzor del zumo de naranja. También puedes usar jugo de limón si lo prefieres.
- Miel: ¡Para un toque de dulzura natural! El jarabe de arce y el néctar de agave también funcionan.
- Ajo: Proporciona un sabor sabroso y picante que complementa los ingredientes cítricos. El ajo en polvo funcionará en caso de apuro si no hay ajo fresco disponible.Aceite de oliva: Realza los sabores y agrega humedad al pollo. Sugiero aceite de oliva virgen extra para obtener el mejor sabor, pero también se puede utilizar aceite de aguacate o canola.
- Hierbas frescas: Me encanta agregar perejil fresco y cilantro para darle un sabor a hierbas y un color vibrante a este pollo al horno con hierbas y naranja. ¡Siéntete libre de probar otras hierbas frescas también!
- Sal pimienta: Para realzar los sabores del pollo. Ajuste ambos a sus preferencias personales.
- Pollo: Recomiendo muslos o muslos de pollo con hueso y piel, ya que proporcionan más sabor y humedad. Puede utilizar muslos de pollo deshuesados y sin piel, pero deberá ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
- Condimentos: Buscamos sabores grandes y atrevidos usando una mezcla de condimento italiano, comino molido, pimentón ahumado, romero seco, orégano seco y hojuelas de pimiento rojo triturado.
- Mantequilla salada: Agrega riqueza y ayuda a crear un exterior de color marrón dorado. Sustitúyala por mantequilla sin sal por una opción baja en sodio.
- Naranjas y cebolla: Proporciona un sabor dulce y ácido en todo el plato, añadiendo color y textura.
Cómo hacer pollo al horno con naranja y hierbas
Paso 1: haz la marinada
Agregue el jugo de naranja natural sin pulpa de Florida, la ralladura de naranja, el jugo de lima, la miel y el ajo a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Rocíe aceite de oliva con la licuadora a velocidad baja, luego agregue el perejil y el cilantro.
Finalmente, sazona la mezcla con sal y pimienta. Pruebe la marinada y ajuste los condimentos si cree que es necesario. Retire ½ taza de la marinada y colóquela tapada en el refrigerador.
Paso 2: prepara el pollo
Sazone el pollo con sal y pimienta por ambos lados, luego agréguelo a una fuente para hornear de 13×9 pulgadas. Vierta el resto de la marinada sobre el pollo, luego agregue el condimento italiano, el comino, el pimentón ahumado, el romero, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo y el ajo picado.
Frote la marinada por todo el pollo dejando que el sabor se filtre en cada pieza, luego cúbralo y déjelo marinar en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 horas o toda la noche si puede.
Paso 3: hornea el pollo
Una vez marinado el pollo, sácalo del frigorífico y déjalo volver a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 425F.
Agregue rodajas de naranja y cebolla a la sartén entre los trozos de pollo, luego coloque trozos de mantequilla encima. Ase el pollo durante 45 a 55 minutos, o hasta que se vea dorado.
Paso 4: Añade los toques finales
Mientras se asa el pollo, retira el resto de la marinada del refrigerador y agrégala a una olla pequeña para calentarla y servirla con el pollo.
Adorne su pollo al horno con hierbas y naranja con hierbas frescas y sírvalo con arroz y el resto de la marinada que se convirtió en salsa.
Sirviendo sugerencias
Me encanta servir mi pollo al horno con hierbas y naranja con cilantro fresco y perejil para darle más sabor y color. Puede acompañarlo con arroz, una ensalada verde o verduras asadas para obtener una comida completa. O combínalo con pan crujiente caliente para absorber la deliciosa salsa. ¡Hay tantas opciones!
Variaciones de recetas
- Proteína: Cambie los muslos o muslos de pollo por otra opción como pechugas de pollo o cerdo. No olvide ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
- Jengibre: Intente agregar un poco de jengibre recién picado o rallado a la marinada para darle un toque especial.
- Hierbas: En lugar de perejil y cilantro, experimente con albahaca, menta, eneldo, orégano o tomillo para obtener otra versión herbácea.Parilla: Agregue un toque de salsa barbacoa a la marinada para darle un sabor ahumado y equilibrar los cítricos.
Consejos y trucos
- Temperatura ambiente: Asegúrese de que el pollo esté a temperatura ambiente antes de hornearlo para garantizar una cocción uniforme.
- Termómetro: Para obtener un pollo perfectamente cocido, use un termómetro para carnes para medir una temperatura interna de 165F.
- Evite quemar: Si el pollo se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio.
- Descansar: Deja reposar el pollo al menos 5 minutos después de cocinarlo, lo que redistribuye los jugos y evita una textura seca.
¿Qué hacer con las sobras?
- Si le sobraron pollo al horno con naranja y hierbas, esto es lo que debe hacer:Refrigerador: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días.
- Congelador: Envuelva porciones individuales de pollo cocido en papel de aluminio y colóquelas en una bolsa apta para congelador. Puedes congelar el pollo de esta manera hasta por 3 meses.
- Recalentar: Vuelva a calentar las sobras en el horno a 350 °F durante 15 a 20 minutos o hasta que estén tibias.
Recetas adicionales
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Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en lugar de muslos o muslos?
Sí, puedes sustituirlas por pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero tendrás que ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo para obtener el mejor sabor?
Si tienes tiempo, lo mejor es marinar el pollo durante al menos 3 horas, pero preferiblemente durante la noche.
¿Puedo preparar la marinada con anticipación?
Sí, puedes hacer la marinada hasta 24 horas antes de usarla. Mantenlo tapado en el frigorífico hasta por 24 horas.
Pollo Al Horno Con Naranja Y Hierbas
Prueba esto Pollo Al Horno Con Naranja Y Hierbas para darle un toque vibrante al clásico pollo al horno, con cítricos picantes y hierbas aromáticas. Gracias a la marinada, el pollo queda perfectamente crujiente y dorado por fuera pero jugoso y tierno por dentro. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }5 de 6 votos Imprimir Curso: Plato principalCocina: Americana Tiempo de preparación:: 35 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 45 minutos minutos
Tiempo total::: 1 hora hora 20 minutos minutos
Porciones: 6 porciones Calorías: 716 kcal
Ingredientes
Para la marinada
- ▢ 1/3 taza de jugo de naranja sin pulpa Florida’s Natural®
- ▢ 1 cucharadita de ralladura de naranja
- ▢ 1/4 taza de jugo de lima
- ▢ 1 cucharada de miel
- ▢ 3 dientes de ajo pelados
- ▢ 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- ▢ 1/2 taza de perejil fresco y más para decorar
- ▢ 1/2 taza de cilantro fresco y más para decorar
- ▢ 1 cucharadita de sal kosher
- ▢ 1/2 cucharadita de pimienta negra
Para Pollo
- ▢ 3 libras de muslos y/o muslos de pollo con piel y hueso
- ▢ 2 cucharaditas de condimento italiano
- ▢ 1 cucharadita de comino molido
- ▢ 1 cucharadita de pimentón ahumado
- ▢ 1 cucharadita de romero seco
- ▢ ¾ cucharadita de orégano seco
- ▢ 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- ▢ 6 dientes de ajo picados
- ▢ 5 cucharadas de mantequilla salada cortada por la mitad (use más según sea necesario)
- ▢ 1 naranja mediana cortada en rodajas
- ▢ 1 cebolla dulce mediana cortada en rodajas
Instrucciones
Para la marinada
- Agregue el jugo de naranja natural sin pulpa de Florida, la ralladura de naranja, el jugo de lima, la miel y el ajo y mezcle hasta que quede suave, luego rocíe con aceite de oliva con la licuadora a temperatura baja y luego agregue el perejil y el cilantro. Finalmente, agregue sal y pimienta. Pruebe la marinada y ajuste el condimento si es necesario. Retire 1/2 taza de la marinada y colóquela tapada en el refrigerador. Esto se usará más adelante para hacer una salsa.
Para el pollo
- Sazone el pollo con sal y pimienta por ambos lados y luego agréguelo a una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas. Vierta el resto de la marinada, aproximadamente 1 taza, sobre el pollo y luego agregue el condimento italiano, el comino, el pimentón ahumado, el romero, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo y el ajo picado. Frote todo el pollo dejando que el sabor se filtre en cada pieza y luego agréguelo al refrigerador durante aproximadamente 3 a 4 horas, tapado o durante la noche si puede.
- Una vez marinado el pollo, sácalo del frigorífico y déjalo volver a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Precalienta el horno a 425˚F.
- Agregue rodajas de naranja y cebolla a la sartén entre los trozos de pollo y luego coloque trozos de mantequilla encima. Debe haber 1 porción de mantequilla por cada pierna/muslo de pollo. Si no hay suficiente, corte más mantequilla para colocarla encima del pollo.
- Ase durante aproximadamente 45 a 55 minutos o hasta que estén dorados y completamente cocidos con jugo claro.
- Mientras se asa el pollo, retire el resto de la marinada del refrigerador y agréguelo a una olla pequeña para calentarlo y servirlo con el pollo.
- Adorne con cilantro y perejil y sirva con arroz y el resto de la marinada que se convirtió en salsa.
Notas
- Temperatura ambiente: Asegúrese de que el pollo esté a temperatura ambiente antes de hornearlo para garantizar una cocción uniforme.
- Termómetro: Para obtener un pollo perfectamente cocido, use un termómetro para carnes para medir una temperatura interna de 165F.
- Evite quemar: Si el pollo se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio.
- Descansar: Deja reposar el pollo al menos 5 minutos después de cocinarlo, lo que redistribuye los jugos y evita una textura seca.
Nutrición
Calorías: 716kcal | Carbohidratos: 13g | Proteína: 33g | Grasa: 60 g | Grasa saturada: 17 g | Grasas poliinsaturadas: 9 g | Grasas monoinsaturadas: 29 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 214 mg | Sodio: 619 mg | Potasio: 588 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 1247 UI | Vitamina C: 32 mg | Calcio: 71 mg | Hierro: 3 mg
