▷ Receta – Pollo Bourbon

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pollo Bourbon

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¡Esta receta de pollo Bourbon es una versión deliciosa de un antiguo favorito del patio de comidas! Si te gusta la mezcla de dulce, salado y picante, te encantará este plato, que se sirve comúnmente en los restaurantes chinos.

Recetas De Pollo Bourbon

¿Alguna vez has tenido antojos locos, de esos que simplemente no desaparecen hasta que se satisfacen? Por supuesto que sí. Uno de mis antojos recientes ha sido el pollo Bourbon. Soy una mujer con una misión. ¡Sé que todos saben que el pollo Bourbon se vende en la mayoría de los patios de comidas de los centros comerciales! A veces también se le llama pollo chino picante y está fuera de este mundo.

Tabla de contenido

Básicamente, estoy tratando de encontrar una receta que imite la versión del patio de comidas del centro comercial, sin mucho éxito. Para ser justos, las recetas que he probado han sido muy buenas, pero no son EL Pollo Bourbon. Probablemente he probado 6 o 7 recetas diferentes hasta ahora. ¡Todavía estoy buscando y no me rendiré! No estoy exactamente seguro de cuál es el secreto, pero parece casi imposible de copiar…

Aún así, esta receta de pollo Bourbon se acerca muchísimo y es absolutamente fenomenal, por eso tenía que compartirla con ustedes hoy. ¡Los platos de pollo rápidos y fáciles son mis favoritos!

Cómo hacer pollo Bourbon: ingredientes y equipo

Para esta receta de pollo Bourbon, necesitarás…

Ingredientes

pechugas de pollo: honestamente, puedes usar cualquier corte de pollo (como muslos), pero creo que las pechugas funcionan mejor en esta receta.
Jugo de manzana y vinagre de sidra de manzana: esta combinación reemplaza al bourbon y se acerca al sabor.
ajo, jengibre, hojuelas de pimiento rojo triturado, azúcar morena, agua, salsa de soja; el resto de la salsa lo usarás para cocinar el pollo. No es lo que estaba buscando en términos de ser EL Pollo Bourbon… ¡pero sigue siendo excelente!
maicena y agua: ¡esto produce una pasta/glaseado que es casi una necesidad en la cocina china! Le dará a tu carne una textura aterciopelada y espesará tu salsa.

Equipo

sartén grande – para cocinar el pollo. ¡También puedes usar un wok si tienes uno!
tazón: pequeño, para mezclar agua y maicena para agregar a la comida.

Receta de pollo Bourbon: preguntas frecuentes

¿Qué sugieres servir con pollo bourbon?

Para disfrutar de la mejor experiencia de comida al estilo chino, compre arroz frito y rollitos de huevo. El arroz al vapor, lo mein o chow mein también son excelentes opciones. ¡No hay nada mejor que el chino casero!

¿Cuántas porciones produce esta receta?

Aproximadamente 6 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones. ¡Ciertamente es suficiente para alimentar a la mayoría de las familias! (Y créeme, ¡todos querrán un plato!)

¿Puedes guardar las sobras del pollo Bourbon en el frigorífico o el congelador?

¡Sí! Puedes conservarlo en el frigorífico unos 4 días, o en el congelador hasta 1 mes. Asegúrate, como siempre, de utilizar algún tipo de recipiente o bolsa hermética.

¿Existe algún tipo de salsa de soja que recomiendes?

¡He probado un montón de marcas, incluso marcas genéricas, y personalmente no creo que haga mucha diferencia cuál uses! ¡Coge tu favorito! Sin embargo, podría optar por el tipo bajo en sodio, si es posible. Reducir el consumo de sal siempre es bueno y, de todos modos, muchas recetas de estilo chino pueden resultar demasiado saladas para algunos.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar pollo bourbon?

¡Menos de una hora! Necesitará 10 minutos para la preparación y 30 minutos para cocinar el pollo.

Otras recetas que te pueden gustar

Pollo Bourbon

Producir: 6 porciones

Tiempo de preparación:: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Ingredientes

2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
2 cucharadas de aceite vegetal
2 dientes de ajo, picados
1/4 cucharadita de jengibre molido
1/2 a 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
1/4 taza de jugo de manzana
1/3 taza de azúcar moreno claro envasado
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de vinagre de sidra
1/2 taza de agua
1/3 taza de salsa de soja baja en sodio
1 cucharada de maicena
1 cucharada de agua
arroz al vapor, arroz frito o fideos, para servir

Instrucciones

En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agregue los trozos de pollo y cocine hasta que estén ligeramente dorados. Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato forrado con papel toalla para que escurra.
Agregue el ajo, el jengibre, las hojuelas de pimiento rojo triturado, el jugo de manzana, el azúcar moreno, el ketchup, el vinagre, 1/2 taza de agua y la salsa de soya a la sartén y cocine a fuego medio-alto hasta que esté bien mezclado y el azúcar se disuelva, revolviendo. ocasionalmente.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén y déjelo hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
En una taza o tazón pequeño, combine la maicena con 1 cucharada de agua y agregue la mezcla a la sartén. Suba el fuego a alto y continúe cocinando y revolviendo hasta que la salsa espese un poco.
Servir con arroz al vapor o frito, fideos, etc.

Notas

Guarde las sobras en el refrigerador durante aproximadamente 4 días o en el congelador hasta por 1 mes. Asegúrate, como siempre, de utilizar algún tipo de recipiente o bolsa hermética.
Prefiero usar salsa de soja baja en sodio para esta receta.

Información nutricional:

Rinde: 6 Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porcion:

Calorías: 461 Grasas totales: 11 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 8 g Colesterol: 133 mg Sodio: 758 mg Carbohidratos: 36 g Fibra: 1 g Azúcar: 12 g Proteína: 51 g