Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pollo Bruschetta Con Queso
Cobertura de bruschetta
Ingredientes de cobertura de bruschetta
- Tomates – ¡Lo más buena calidad y lo más fresco posible! Después de todo, son la estrella del espectáculo.
- Albahaca – Debe ser fresca, no uses albahaca seca.
- Cebolla roja – No es la adición más tradicional, pero agrega un magnífico toque de sabor y color.
- Aceite de oliva virgen extra – Si solo tienes aceite de oliva normal, puedes usarlo, pero definitivamente es preferible el virgen extra.
- Vinagre de vino tinto – Agrega un delicioso sabor picante. Podría sustituir el vinagre balsámico si lo prefiere.
- Sal pimienta – Saca lo mejor de estos sencillos ingredientes con un generoso condimento de sal y pimienta.
pollo con queso
Preguntas frecuentes sobre bruschetta de pollo
Sirviendo pollo bruschetta
Cómo hacer pollo bruschetta (Receta completa y vídeo)
Pollo Bruschetta Con Queso
¡Pollo con queso y la cobertura de bruschetta más irresistible! Guardar ¡Guardado! Compartir por texto
Porciones (haga clic y deslice): 4 Tiempo de preparación:: 20 minutos
Tiempo de cocción:: 10 minutos
Tiempo total::: 30 minutos Calorías por porción: 360 kcal Costo por porción: £2,50 / $3 #wprm-toggle-switch-1831464540 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider { color de fondo: #417505 !importante; }Modo de cocción: (evita que la pantalla se oscurezca)
Equipo:
- Sartén y pinzas grandes aptas para horno
- Tazón y espátula para mezclar de tamaño mediano
- Cuchillo afilado y tabla de cortar
- Rallador de queso fino (para parmesano)
Ingredientes (lista de verificación):
Pollo
- ▢ 2x 250g / 9oz Pechugas de pollo,
- ▢ 125g / 4oz Mozzarella Fresca,
- ▢ 30g / 1/3 taza recién rallado parmesano
- ▢ 1 cucharada Aceite de oliva
- ▢ 1/2 cucharadita CADA UNO: Sal, Polvo de ajo
- ▢ 1/4 cucharadita Pimienta negra
Adición
- ▢ 300 g / 10,5 oz Tomates,
- ▢ 1/2 manojo pequeño de Albahaca fresca,
- ▢ 1/2 pequeño Cebolla roja,
- ▢ 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- ▢ 2 cucharaditas Vinagre de vino tinto
- ▢ 1/4 cucharadita Sal
- ▢ 1/8 cucharadita Pimienta negra
- ▢ glaseado balsámico,
Instrucciones:
- Agregue todos los ingredientes del ‘Topping’ (además del glaseado balsámico) a un tazón mediano. Revuelva hasta que esté bien combinado y luego reserve.
- Precalienta la parrilla a ALTA.
- Corte horizontalmente cada pechuga de pollo por el centro para crear 4 pechugas del mismo tamaño. Sazone ambos lados con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
- Agregue aceite de oliva a una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Añade el pollo y fríelo durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado, luego dales la vuelta. Cubra con mozzarella y parmesano y continúe friendo durante unos minutos más hasta que esté dorado por el otro lado y el pollo esté casi cocido por el centro.
- Coloca la sartén debajo del grill para terminar de derretir el queso, luego retira y deja reposar el pollo por unos minutos.
- Vierta sobre la cobertura y luego rocíe la cantidad preferida de glaseado balsámico. ¡Sirve y disfruta!
¡Demostración rápida de 1 minuto!
Notas:
a) queso muzzarella – Recomiendo mucho usar mozzarella fresca y preferiblemente baja en humedad también. Si solo tienes mozzarella almacenada en salmuera, usa papel de cocina para eliminar la mayor cantidad de humedad posible de la mozzarella.
b) Tomates – Si tienes tiempo y paciencia, te recomiendo utilizar tomates pera baby. No se vuelven tan aguados como las variedades de tomates más grandes. En realidad, puedes utilizar cualquier tipo de tomates frescos/maduros.
c) cobertura – Cuanto más tiempo reposa la cobertura, más sal extrae la humedad de los tomates. Puedes prepararlo con antelación, pero te recomiendo que le quites la sal hasta justo antes de servir. Simplemente guárdelo herméticamente en el refrigerador durante la noche y luego déjelo a temperatura ambiente antes de servir (para no tener tomates fríos en el refrigerador sobre pollo caliente).
d) servir – Aquí lo he servido con ensalada y pan de ajo. Recomiendo encarecidamente algún tipo de pan, ¡solo para absorber todos esos deliciosos jugos de la cobertura!
e) Calorías – Receta completa dividida por 4 sin lados, asumiendo 4 cucharaditas de glaseado balsámico en total.
