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Receta – Pollo Coreano

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pollo Coreano

Este pollo coreano es una delicia irresistible, lleno de sabor y con un equilibrio perfecto entre dulzor y picante. Los suculentos bocados dorados y crujientes te harán lamerte los dedos y sumergirte durante unos segundos.

Ingredientes del pollo coreano

La combinación de sabrosos condimentos, un exterior fresco y crujiente y un pollo tierno y jugoso hacen de este plato una delicia absoluta.

La mezcla única de pasta de chile y ajo agrega capas de picante y especias que tentan el paladar. La piel crujiente agrega un toque crujiente irresistible a cada bocado y el toque picante te dejará con ganas de más.

Para hacer este plato, necesitarás:

  • Bolsa de 26 onzas de tiras de pollo crujientes congeladas (marca Perdue)
  • ¼ taza de miel
  • 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de pasta de chile coreano (GOCHUJANG)
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas, guarnición opcional

CONSEJO PROFESIONAL:

Si no te gustan las marcas de tiras de pollo congeladas con un empanizado más espeso, puedes usar la marca que prefieras. Me gusta usar versiones ligeramente empanizadas. Los nuggets de pollo que se encuentran en la misma área de la sección del congelador también funcionarían muy bien.

Sustituciones y adiciones

CHILE EN POLVO: Si puedes encontrar chile en polvo coreano (también conocido como Gochugaru), puedes sustituirlo por el chile en polvo estándar.

PASTA DE CHILE: Si no puede encontrar la pasta de chile coreana (Gochujang), puede sustituirla por una versión tailandesa de salsa de chile y ajo (es un poco más dulce y menos picante). Si usas este sustituto, debes usar menos u omitir el ajo picado de la receta.

POLLO: Puede asar 1½ libras de chuletas de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel o muslos de pollo deshuesados ​​y luego cubrirlos con la salsa cocida si desea una versión sin empanizar. Querrá salpimentar ligeramente el pollo y asarlo hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F y tenga algunas marcas agradables de parrilla. El tiempo que lleve dependerá del grosor de los trozos de pollo (aproximadamente de 7 a 9 minutos por lado para pechugas de pollo deshuesadas y sin piel). Alternativamente, puedes hornear el pollo a 400°F durante 20 minutos. Cubra el pollo con la salsa coreana pegajosa y regrese al horno por 5 a 7 minutos más para terminar de cocinar.

Cómo hacer esta receta de pollo coreano

Usar tiras de pollo prefabricadas hace que esta receta de pollo frito coreano sea muy fácil de preparar. Dejarás que el horno haga el trabajo de cocinar el pollo.

En la estufa, prepararás la salsa mientras el pollo está en el horno. Mezcle y sirva este plato picante con sus acompañamientos favoritos.

PASO UNO: Hornee las tiras de pollo crujientes según las instrucciones del paquete (la marca Perdue estuvo a 425 °F durante 16 a 18 minutos) en una bandeja para hornear grande.

SEGUNDO PASO: Mientras se hornean las tiras de pollo, prepararás la salsa. Agrega la miel, la salsa de soja, el azúcar moreno, el jengibre rallado, el ajo picado, el aceite vegetal, la pasta de chile coreano (Gochujang), el chile en polvo y el aceite de sésamo en una cacerola mediana a fuego medio-alto.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

El Gochujang es muy picante. Solo uso 1 cucharada para complacer a las personas más sensibles a las especias de mi familia. Puedes comenzar con 1 cucharada y agregar más si te gustan las cosas mucho más picantes. Encuentro que la receta (tal como está escrita) tiene un buen equilibrio entre dulzura y picante.

PASO TRES: Hierva la salsa, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 a 6 minutos o hasta que la salsa se espese. Asegúrese de revolver la salsa con frecuencia para evitar que se queme.

PASO CUATRO: Una vez que las tiras de pollo se hayan horneado según las instrucciones del paquete, agréguelas a un tazón grande y vierta la salsa sobre el pollo.

PASO CINCO: Con unas pinzas, revuelva suavemente las tiras de pollo para cubrirlas completamente con la salsa. Tenga cuidado de no quitar el empanizado del pollo al echarlos en la salsa.

PASO SEIS: Transfiera las tiras de pollo cubiertas con salsa a un plato para servir y vierta el resto de la salsa del tazón sobre la parte superior del pollo. Puedes decorar con semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas si lo deseas.

CONSEJO PROFESIONAL:

Es mejor servir este pollo coreano inmediatamente.

Cómo servir

Este plato popular a menudo se sirve con arroz blanco o integral que equilibra ligeramente los sabores audaces de este pollo picante coreano.

Agregue una guarnición de vegetales, como brócoli al vapor o asado o vegetales salteados simples, para completar su comida.

Agregue algunos platos asiáticos más a su menú para disfrutar de una deliciosa variedad. Nuestro pollo con sésamo y nuestro pollo Kung Pao están llenos de sabor.

Almacenamiento

EN LA NEVERA: Este pollo coreano solo se conservará de 1 a 2 días en el refrigerador en un recipiente hermético antes de que la salsa haga que el empanizado sea demasiado suave y desagradable.

EN EL CONGELADOR: No recomendamos congelar este plato ya que la salsa empapará el empanizado del pollo.

CALENTAMIENTO: Si necesita recalentarlo, coloque las tiras de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y vuelva a calentar a 350 °F durante 10 a 15 minutos o hasta que esté completamente caliente.

Con una vibrante mezcla de sabores, este plato de pollo coreano satisfará todo tipo de antojos. Con pollo jugoso envuelto en una corteza crujiente y cubierto con salsa picante, seguramente despertará sus papilas gustativas.

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  • 26 onzas de tiras de pollo crujientes, marca Perdue
  • ¼ taza de miel
  • 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de pasta de chile coreano, GOCHUJANG
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas, guarnición opcional
  • Hornee las tiras de pollo crujientes según las instrucciones del paquete (la marca Perdue estuvo a 425 °F durante 16 a 18 minutos) en una bandeja para hornear grande.

  • Mientras se hornean las tiras de pollo, prepararás la salsa. En una cacerola mediana, a fuego medio-alto, agregue la miel, la salsa de soja, el azúcar moreno, el jengibre rallado, el ajo picado, el aceite vegetal, la pasta de chile coreano (GOCHUJANG), el chile en polvo y el aceite de sésamo.

  • Hierva la salsa, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 a 6 minutos o hasta que la salsa se espese. Asegúrese de revolver la salsa con frecuencia para evitar que se queme.

  • Una vez que las tiras de pollo se hayan horneado según las instrucciones del paquete, agréguelas a un tazón grande y vierta la salsa sobre el pollo.

  • Con unas pinzas, revuelva suavemente las tiras de pollo para cubrirlas completamente con la salsa. Tenga cuidado de no quitar el empanizado del pollo al echarlos en la salsa.

  • Transfiera las tiras de pollo cubiertas con salsa a un plato para servir y vierta el resto de la salsa del tazón sobre la parte superior del pollo. Puedes decorar con semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas si lo deseas.

  • Si no te gustan las marcas de tiras de pollo congeladas con un empanizado más espeso, puedes usar la marca que prefieras. Me gusta usar versiones ligeramente empanizadas. Los nuggets de pollo que se encuentran en la misma área de la sección del congelador también funcionarían muy bien.
  • El Gochujang es muy picante. Solo uso 1 cucharada para complacer a las personas más sensibles a las especias de mi familia. Puedes comenzar con 1 cucharada y agregar más si te gustan las cosas mucho más picantes. Encuentro que la receta (tal como está escrita) tiene un buen equilibrio entre dulzura y picante.
  • Es mejor servir este pollo coreano inmediatamente.

Calorías: 336kcal | Carbohidratos: 27g | Proteína: 41g | Grasa: 7 g | Grasa saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Grasas trans: 0,02 g | Colesterol: 118 mg | Sodio: 682 mg | Potasio: 812 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 24g | Vitamina A: 656 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 30 mg | Hierro: 1 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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