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Receta – Pollo enrollado con tocino

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pollo enrollado con tocino

Si le gusta el tema del tocino, pruebe nuestros otros platos envueltos en tocino, como el pollo con mozzarella envuelto en tocino y el lomo de cerdo envuelto en tocino.

Pollo enrollado con tocino

¿Necesita una receta de cena con pollo que esté un paso por encima de todas las demás? ¡Te tengo cubierto! Esta es una receta de cena de pollo rápida y fácil que ciertamente no falta en el departamento de sabores.

La mostaza de Dijon y el jarabe de arce dulce le dan al pollo mucho sabor, pero es el exterior envuelto en tocino lo que realmente se roba el espectáculo. Siempre he creído firmemente que el tocino puede hacer que casi todo sea más delicioso, ¡y eso incluye los filetes de pollo!

Por mucho que a mi familia le encanta devorar una gran porción de estas tiras de pollo para la cena, podrían ser un éxito aún mayor en las fiestas. Ya sea el domingo del Super Bowl o una fiesta de cumpleaños, ¡considere servir un plato lleno de tiras de pollo envueltas en tocino!

Hacer estas tiras de pollo envueltas en tocino es increíblemente fácil. Básicamente, sólo tienes que sofocar el pollo en la mezcla de arce Dijon, envolverlo en tocino, dorarlo y luego hornear hasta terminar. ¡Es una receta estupenda y sencilla para usar en una noche ocupada entre semana o justo antes de que lleguen los invitados a la fiesta!

Notas de ingredientes:

  • Pollo – Definitivamente puedes usar tiras de pollo congeladas si es necesario. Solo asegúrese de que estén completamente descongelados y secos con una toalla de papel antes de comenzar esta receta.
  • Tocino – Prefiero usar tocino espeso para esta receta. Hay algo acerca de que la proporción de tocino y pollo tierno es mucho más sabrosa que el tocino fino.
  • Aceite vegetal
  • Miel de maple – Para obtener el mejor sabor, intente utilizar jarabe de arce puro de buena calidad.
  • Mostaza de Dijon – NO sustituya esto con mostaza amarilla simple.
  • Condimentos – Sólo necesitas una combinación simple de sal kosher y pimienta negra recién molida.

Instrucciones paso a paso

Preparar.

Precalienta tu horno a 400°F.

Luego, precalienta una sartén de hierro fundido sazonada en la estufa a fuego medio. Frote un poco más de aceite.

Cubra y envuelva el pollo.

En un tazón pequeño, combine el jarabe de arce, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta.

Agrega las tiras de pollo al tazón y asegúrate de que cada una esté cubierta uniformemente con la mezcla.

Envuelve cada tira de pollo con una rodaja de tocino.

Saltear el pollo.

Coloque cada tira de pollo envuelta en tocino en la sartén. Dorar unos minutos por cada lado.

Hornear.

Hornea las tiras de pollo durante unos 15-17 minutos.

Preguntas frecuentes

¿Qué pasa si no tengo una sartén de hierro fundido?

¡No hay problema! Otra bandeja apta para horno también funcionará. Solo asegúrate de que la sartén pueda pasar de la estufa al horno. Esto significa que no puede tener mangos de plástico o madera y puede soportar altas temperaturas. Otra alternativa podría ser dorar primero el pollo en la estufa, luego transferirlo a una fuente para hornear (metal, vidrio o cerámica) y terminar de hornearlo en el horno.

¿No puedo cocinarlo completamente en la estufa?

La razón por la que dividimos el tiempo entre el horno y la estufa es porque cada uno de los métodos de cocción es excelente para diferentes cosas. La estufa es buena para conseguir ese hermoso dorado en el exterior, algo que un horno no puede hacer bien. Sin embargo, en el horno, el pollo sale húmedo y jugoso porque se cocina de manera uniforme ya que está rodeado de calor. La estufa no es excelente para proporcionar calor uniforme alrededor de la comida. Entonces, para obtener la mejor textura del pollo, es mejor combinar esos dos y dorar primero y luego terminar de cocinar de manera uniforme en el horno. Si solo usa la estufa, corre la alta posibilidad de que el pollo y el tocino se cocinen de manera desigual.

Haga sugerencias con anticipación

Sí, pero no con mucha antelación. Si desea prepararlos con anticipación, hágalo solo con 1 día de anticipación. Puede mezclar los filetes de pollo con la mezcla de arce Dijon y guardarlos en un recipiente de vidrio hermético o en un tazón cubierto herméticamente con una envoltura de plástico en el refrigerador. Envuélvelos en tocino al día siguiente y cocínalos según las instrucciones.

También puedes prepararlos con mucha anticipación. Asegúrese de colocarlos en un recipiente hermético para almacenar alimentos; el vidrio es mejor cuando se trata de carnes crudas. (Es mejor no utilizar plástico para almacenar carnes crudas). ¡Mantén el pollo refrigerado y asegúrate de cocinarlo dentro de las 24 horas siguientes!

Cuando esté listo para cocinar, saque el pollo preparado del refrigerador y déjelo reposar en la encimera durante unos 30 minutos para que se caliente un poco antes de cocinarlo. Luego dorar y hornear según la receta.

Tiras de pollo envueltas en tocino

Jugosos filetes de pollo glaseados con una combinación de jarabe de arce y mostaza de Dijon y envueltos en tocino espeso de madera de manzano. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Pin guardado!

Tiempo de preparación:: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 20 minutos minutos

Tiempo total::: 30 minutos minutos
Porciones:: 4 8 tiras de pollo Calorías: 507 kcal

Ingredientes

  • ▢ Paquete de 1,15 libras de filetes de pollo, generalmente 8 tiras
  • ▢ 8 rebanadas gruesas de tocino Applewood
  • ▢ 1 cucharada de aceite vegetal
  • ▢ 2 cucharadas de jarabe de arce puro
  • ▢ 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ▢ Sal
  • ▢ Pimiento fresco molido

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400°.
  • Precalienta una sartén de hierro fundido sazonada sobre la estufa, a fuego medio, y frota un poco más de aceite sobre ella.
  • En un tazón pequeño, mezcle el jarabe de arce, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta. Agregue las tiras de pollo y mezcle hasta que cada tira de pollo esté cubierta con la mezcla.
  • Envuelva una rebanada de tocino alrededor de cada tira de pollo y colóquelas en la sartén, metiendo el extremo suelto. Espolvorea con un poco más de sal si lo deseas.
  • Dorar las tiras de pollo durante unos minutos por cada lado, hasta que empiecen a dorarse y transferir la sartén al horno.
  • Hornee durante 15-17 minutos, hasta que el tocino esté bien dorado.

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Nutrición

Calorías: 507kcal | Carbohidratos: 7g | Proteína: 36g | Grasa: 35 g | Grasa saturada: 13 g | Colesterol: 130 mg | Sodio: 671 mg | Potasio: 647 mg | Azúcar: 6g | Vitamina A: 65 UI | Vitamina C: 1,6 mg | Calcio: 21 mg | Hierro: 0,8 mg

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