Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pollo Huli Huli Hawaiano
50 minutos minutos
Actualizado: 24 de abril de 2023
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Por qué funciona esta receta
dulce y picante: Mi adobo de pollo de inspiración hawaiana es la combinación perfecta de dulce, ácido y picante. ¡Con un poco de jugo de piña, salsa de soya y sriracha, obtendrás pollo lleno de sabor con cada bocado!
Inspirado en la isla: ¿Alguna vez deseó poder recoger e ir a Hawái en pleno invierno? Yo también. Es por eso que creé esta receta de pollo huli huli. Los sabores de este pollo hawaiano a la parrilla recuerdan la vida isleña. ¡Así que siéntate y deja que los sabores te lleven!
Fácil de hacer: ¡Una vez que hagas la marinada, deja que haga su trabajo por unas horas! Luego, puedes cocinar este pollo a la parrilla o en la estufa. ¡Este pollo huli huli fácil garantizará una comida deliciosa en menos de una hora!
Ingredientes
¡Este pollo hawaiano Huli Huli toma algunos alimentos básicos de la despensa para unirse en la mejor y más adictiva receta de pollo! Esto es lo que necesitará:
- para la marinada: Mezcle jugo de piña, azúcar moreno, ketchup, salsa de soya, ajo picado, jengibre picado, vinagre de arroz, sriracha, aceite de sésamo tostado y hojuelas de pimiento rojo para la marinada picante y llena de umami.
- Muslos de pollo: Usé muslos de pollo deshuesados y sin piel en esta receta. Los muslos son geniales porque no se cocinan demasiado en la parrilla. Puedes usar pechuga de pollo si lo prefieres, ¡pero ten cuidado de no cocinarlas demasiado!
- Piña: Una piña pequeña y fresca se usa para asar algunas rebanadas de piña fresca y agregarlas a la comida.
- Para servir: ¡Me gusta comer mi pollo huli huli con arroz blanco y algunas cebollas verdes en rodajas encima!
Así es como lo haces
Instrucciones paso a paso
- hacer la marinada: En un tazón grande no reactivo, mezcle el jugo de piña, el azúcar moreno, el ketchup, la salsa de soya, el ajo, el vinagre de arroz, la sriracha, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo. Agregue los muslos de pollo y deje marinar en la nevera durante al menos 2 horas, pero preferiblemente durante la noche.
- Para asar el pollo: Prepare la parrilla para cocinar a fuego indirecto. Asa los aros de piña hasta que hayan tomado un poco de caramelización. Esto debería llevar unos minutos por cada lado. Ponga a un lado alrededor del exterior del área de la parrilla para mantener el calor. Agregue el pollo, trabaje en lotes y rocíe con el adobo restante a menudo hasta que el pollo esté completamente cocido y cubierto con un glaseado pegajoso. Cada pieza debe tomar alrededor de 15 minutos.
- Para cocinar el pollo en una plancha de interior: Caliente una sartén grande forrada o una plancha (o una sartén normal si no tiene ninguna de esas), a fuego medio alto. Cocine los aros de piña hasta que hayan tomado un poco de caramelización. Esto debería llevar unos minutos por cada lado. Transferir a un lugar cálido para mantener el calor. Agregue el pollo, trabaje en lotes y rocíe con el adobo restante a menudo hasta que el pollo esté completamente cocido y cubierto con un glaseado pegajoso. Cada pieza debe tomar alrededor de 15 minutos.
- Sirve y disfruta: Sirva el pollo huli huli y la piña sobre arroz blanco y cubra con rodajas de cebolla verde. ¡Disfrutar!
Consejos de expertos
- Al asar pollo, puedes comprobar si se hace con un termómetro para carne. ¡Los muslos de pollo estarán a 165 grados cuando estén listos!
- Prepara el pollo por delante comenzando la marinada por la mañana ¡para que esté listo para ser cocinado y súper sabroso a la hora de la cena!
- ¡Manténgase alejado del jugo de piña fresco para la marinada! El jugo de piña fresca tiene una enzima que hará que el pollo esté demasiado tierno y casi blando. Quédese con jugo de piña enlatado o en cartón para la porción de adobo de esta receta.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pollo huli huli?
El pollo Huli Huli es una receta de pollo a la parrilla hawaiana. “Huli” en hawaiano significa “girar”, que se refiere a la forma en que el pollo se da vuelta una y otra vez en la parrilla y se rocía con la salsa picante y pegajosa.
¿Puedo cocinar mi pollo en el horno?
¡Absolutamente! Si prefiere cocinar el pollo en el horno, precaliente el horno a 375. Hornee el pollo durante unos 30 minutos, luego sáquelo y báñelo con un poco más de adobo. Luego, deje que el pollo se cocine por otros 5 minutos y ase por 1 minuto al final. Verifique la temperatura con un termómetro para carne para asegurarse de que haya alcanzado al menos 165 grados.
Receta de pollo más fácil de probar
Pollo Huli Huli Hawaiano
Este pollo Huli Huli hawaiano presenta pollo tierno y jugoso, piñas caramelizadas y una salsa dulce y picante de inspiración hawaiana. ¡Sirva esto con arroz y cebollas verdes picadas para la comida perfecta inspirada en la isla!
Porciones: 5 porciones
Instrucciones
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En un tazón grande no reactivo, mezcle el jugo de piña, el azúcar moreno, el ketchup, la salsa de soya, el ajo, el jengibre, el vinagre de arroz, la sriracha, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo. Agregue los muslos de pollo y deje marinar en la nevera durante al menos 2 horas, pero preferiblemente toda la noche.
Para asar el pollo
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Prepare la parrilla para cocinar a fuego indirecto. Asa los aros de piña hasta que se hayan caramelizado un poco. Esto debería llevar unos minutos por cada lado. Ponga a un lado alrededor del exterior del área de la parrilla para mantener el calor.
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Agregue el pollo, trabaje en lotes y rocíe con el adobo restante a menudo hasta que el pollo esté completamente cocido y cubierto con un glaseado pegajoso. Cada pieza debe tomar alrededor de 15 minutos.
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Sirva el pollo y la piña con arroz blanco y cebollas verdes en rodajas.
Para cocinar el pollo en una plancha interior
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Calentar una sartén grande forrada o una plancha a fuego medio alto. Cocine los anillos de piña hasta que se hayan caramelizado un poco, esto debería tomar unos minutos por cada lado. Transferir a un lugar cálido para mantener el calor.
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Agregue el pollo, trabaje en lotes y rocíe con el adobo restante a menudo hasta que el pollo esté completamente cocido y cubierto con un glaseado pegajoso. Cada pieza debe tomar alrededor de 15 minutos.
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Sirva el pollo y la piña con arroz blanco y cebollas verdes en rodajas.
notas
- Use jugo de piña embotellado de un cartón, en lugar de jugo fresco.
- Si prepara la marinada en un recipiente de metal reactivo, el jugo de piña hará que su pollo adquiera un sabor ligeramente metálico.
- La información nutricional no incluye arroz blanco.
Nutrición
Calorías: 414 kcal, Carbohidratos: 42 g, Proteínas: 37 g, Grasas: 11 g, Grasas saturadas: 2 g, Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 5 g, Grasas trans: 0,03 g, Colesterol: 172 mg, Sodio : 727 mg, Potasio: 756 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 34 g, Vitamina A: 333 UI, Vitamina C: 91 mg, Calcio: 60 mg, Hierro: 2 mg
