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Receta – Pollo Relleno De Espárragos

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pollo Relleno De Espárragos

¡El pollo relleno de espárragos es más fácil de lo que crees! ¡Solo sazona un poco de pollo, rellénalo con un poco de queso y espárragos frescos y hornea! Envolvemos el pollo en tocino para darle más sabor y grasa, lo que lo hace perfecto para ceto o bajo en carbohidratos. Esta cena saludable está lista en unos 45 minutos.

Voy a ser honesto con ustedes por un segundo: no soy el mayor fanático de los espárragos del mundo.

Quiero decir, bien. Me lo comeré si lo pones en mi plato, pero no voy a pedir más.

Simplemente… me sabe a hierba.

A mi marido y a mi hijo, sin embargo, les ENCANTAN los espárragos.

Por eso, hago espárragos de vez en cuando para mantenerlos contentos y siempre estoy buscando nuevas formas de utilizar esta verdura baja en carbohidratos que me entusiasme a mí también.

Auge. Hecho. Encontré una forma interesante de comer espárragos.

Las pechugas de pollo rellenas son lo mío últimamente y el pollo relleno de espárragos y queso es un triunfo total en mi casa. ¡Apuesto a que también estará en el tuyo!

Cómo hacer pechuga de pollo rellena de espárragos:

Comience con las pechugas de pollo recortadas y corte un bolsillo profundo en cada pechuga. No le hago mariposas al pollo, pero te acercarás. Para hacer esto, coloque la mano encima del pollo para mantenerlo en su lugar y use un cuchillo para cortar el pollo casi por la mitad. No cortes del todo.

¡Mira mi video de arriba para ver cómo hago esto!

Una vez cortado el pollo, rocíelo con un poco de aceite de oliva o de aguacate y luego condimente. Yo uso ajo en polvo, pimentón y sal.

Ralla un poco de queso mozzarella (¡el provolone también estaría bueno!), abre la pechuga de pollo y luego coloca una capa de queso dentro del fondo de cada pechuga de pollo.

Agregue 3-4 lanzas de espárragos recortados sobre el queso y coloque la parte superior de la pechuga sobre los espárragos para cerrarla.

Para ayudar a mantener el pollo cerrado durante la cocción, usaremos un par de trozos de tocino para mantenerlo todo unido. Simplemente toma el tocino y colócalo encima, metiendo los bordes debajo de la pechuga. Usé un trozo de tocino, cortado por la mitad, para cada pechuga de pollo, pero ciertamente puedes usar más si quieres.

Esto se hornea a 375 grados durante unos 35 a 40 minutos.

El pollo queda rico y jugoso con un centro con queso lleno de espárragos. ¡Tan bueno!

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Qué servir con pollo relleno de espárragos:

  • Ensalada italiana de coliflor: haga una gran cantidad y cómela durante toda la semana.
  • Rábanos fritos: Lo creas o no, ¡saben mucho a patatas!
  • Coles de Bruselas con tocino: ¡El tocino mejora todo, especialmente las coles de Bruselas!

Si pruebas esta receta de pollo relleno de espárragos, ¡déjame saber lo que piensas! Para obtener recetas más sabrosas bajas en carbohidratos, ¡sigue That Low Carb Life en Facebook!

Receta

Pollo Relleno De Espárragos

¡Esta receta de pollo baja en carbohidratos se rellena con queso y espárragos y luego se envuelve en tocino! ¡Cena cetogénica perfecta y lista en unos 45 minutos! Preparación 10 minutos minutos Cocción 35 minutos minutos Total 45 minutos minutos

Ingredientes

  • ▢ 4 pechugas de pollo de aproximadamente 5 onzas cada una
  • ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
  • ▢ 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • ▢ 1/2 cucharadita de pimentón
  • ▢ 1/2 cucharadita de sal
  • ▢ 1 taza de mozzarella rallada
  • ▢ 16 espárragos recortados
  • ▢ 4 rebanadas de tocino

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375 grados. Rocíe una fuente para hornear de 9×13 con spray antiadherente.
  • Coloque el pollo en una tabla de cortar y use un cuchillo afilado para hacer mariposas en el pollo.
  • Rocíe el exterior del pollo con aceite de oliva. Mezcle el ajo en polvo, el pimentón y la sal y espolvoree sobre cada pechuga de pollo.
  • Abra las pechugas de pollo y coloque 1/4 taza de mozzarella en la parte inferior de cada pechuga.
  • Cubra el queso con 3-4 espárragos, dependiendo del tamaño de cada pechuga.
  • Levante la parte superior del pollo sobre los espárragos para cerrar.
  • Corta cada rebanada de tocino por la mitad. Coloque 2 medias piezas sobre cada seno, metiendo los extremos debajo del seno.
  • Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que el termómetro marque 165 grados y el jugo salga claro.
  • Servir inmediatamente.

Información nutricional:

Porción: 1 pechuga de pollo| Calorías: 241kcal (12%)| Carbohidratos: 4g (1%)| Proteína: 23 g (46%)| Grasa: 15 g (23%)| Grasa saturada: 6 g (38%)| Colesterol: 64 mg (21%)| Sodio: 669 mg (29%)| Fibra: 1g (4%)

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