Estás a punto de aprender a preparar la receta – Puré de patata cazuela
Esta cazuela de puré de papa convierte una papa al horno clásica y cargada en un plato delicioso que enloquecerá a toda la familia. El puré de papas casero se mezcla con los mejores aderezos de papas horneadas: mantequilla, crema agria, tocino desmenuzado y, por supuesto, ¡queso derretido!
Ingredientes de la cazuela de puré de patatas
Deléitese con esta reconfortante cazuela de puré de papas con aterciopeladas papas doradas Yukon sutilmente sazonadas con ajo en polvo, pimienta blanca y queso cheddar.
La cremosidad se ve realzada por la mantequilla, la crema agria y la leche tibia, mientras que el tocino crujiente y el cebollino aportan toques ahumados y herbáceos.
Necesitarás:
- 5 libras de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en cuartos
- Agua fría para cubrir las patatas.
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla salada, ablandada
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta blanca molida
- 1½ cucharaditas de sal
- ½ taza de crema agria
- ½ taza de leche entera, calentada en el microondas durante 45 segundos
- 3 tazas de queso cheddar, divididas por la mitad
- 10 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas
- Cebollino fresco, finamente picado
Sustituciones y adiciones
PAPAS: Si no puede conseguir patatas Yukon Gold, busque patatas medianas con almidón.
Las patatas con piel fina funcionarán bien, al igual que las patatas de piel amarilla o roja.
CCREA AGRIA: Puedes sustituir la crema agria por una alternativa más saludable, como el requesón. El requesón tiene un contenido de proteínas más bajo y más bajo que la crema agria.
Para reemplazar la crema agria en esta receta, use una taza de requesón licuado con cuatro cucharadas de leche y dos cucharaditas de jugo de limón.
PIMIENTA: Si la pimienta blanca te parece un poco fuerte, utiliza pimienta negra molida en su lugar.
Cómo hacer esta receta de cazuela de puré de patatas
Para comenzar esta receta, cocinarás las papas como si estuvieras haciendo puré de papas. Luego te explicaremos cómo convertirlos en una cazuela.
PASO UNO: En una olla grande, agrega las papas en cuartos. Cubrir con agua fría y colocar en la estufa a fuego medio-alto.
Agregue ½ cucharadita de sal y revuelva con el agua.
Hierva el agua y deje que las papas se cocinen durante 18 a 22 minutos, dependiendo del tamaño de las papas cortadas. Las patatas estarán listas cuando puedas perforarlas fácilmente con un tenedor.
NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE
Si está preparando este plato con anticipación, simplemente hierva las papas y tritúrelas con los ingredientes mezclados, luego agréguelas a la cazuela. Tapa el plato y guárdalo en el frigorífico. Agrega todos los ingredientes y hornea al día siguiente.
SEGUNDO PASO: Escurrir y colocar las patatas en un bol grande. Con una batidora de mano con batidores, parta las patatas en el bol.
Agregue ½ taza de mantequilla blanda, ajo en polvo, pimienta blanca molida y sal. Mezclar con una batidora de mano durante 30 segundos a temperatura alta.
CONSEJO PROFESIONAL:
Para eliminar el exceso de almidón, enjuaga las patatas con agua caliente antes de mezclarlas. Tenga cuidado de no mezclar demasiado las patatas, o se volverán pegajosas y no quedarán tan bien en la cazuela.
PASO TRES: Agrega la crema agria, la leche tibia y la mitad del queso cheddar al tazón. Batir a velocidad alta hasta que no queden grumos en las patatas.
CONSEJO PROFESIONAL:
No dejes de calentar la leche. De lo contrario, la temperatura de las patatas baja instantáneamente cuando se mezclan. Además, deje que la crema agria repose en la encimera mientras cocina las papas, para que esté a temperatura ambiente cuando la agregue al tazón..
PASO CUATRO: Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13 y precaliente el horno a 375°F. Agrega la mezcla de papa a la fuente para hornear. Cubra con el queso rallado restante.
PASO CINCO: Coloca en el horno y hornea por 20 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido.
PASO SEIS: Espolvoree trocitos de tocino y cebollino sobre la cazuela.
PASO SIETE: Servir y disfrutar.
Cómo servir
Una comida navideña no está completa sin una bola caliente de puré de patatas.
Esta cazuela cargada se convertirá en tu guarnición favorita y quedará deliciosa si la acompañas con nuestra cazuela de judías verdes y panecillos como acompañamiento.
Si te encanta pedir cáscaras de papa del menú de aperitivos pero odias el precio, prueba nuestras papas dos veces horneadas. La ensalada de patatas clásica es perfecta si buscas una guarnición diferente a base de patatas.
Almacenamiento
Tenemos algunos consejos útiles para guardar su cazuela.
HAGA ADELANTE: Si buscas ahorrar tiempo, puedes preparar la cazuela con antelación. Siga las instrucciones de la receta, pero haga una pausa antes de hornear.
En su lugar, cubra bien la cacerola ensamblada con una envoltura de plástico o papel de aluminio y guárdela en el refrigerador hasta que esté listo para hornear.
EN LA NEVERA: Una vez enfriado, guarde las sobras en un recipiente hermético. En el refrigerador se conservará hasta por tres días.
EN EL CONGELADOR: Es posible que esta receta no se congele muy bien ya que los ingredientes cremosos pueden separarse al descongelarse.
Pero puedes congelar las patatas hervidas antes de mezclarlas con el resto de los ingredientes si es necesario.
Déjelos enfriar y séllelos en una bolsa hermética. Almacenar hasta por seis meses. Descongelar y calentar antes de continuar con la receta.
CALENTAMIENTO: Puedes recalentar tu cazuela de puré de patatas utilizando varios métodos.
Para el horno, precaliente a 350 °F (175 °C), coloque la cacerola en una fuente apta para horno, cubra con papel aluminio y hornee hasta que esté completamente caliente.
Para calentar en el microondas, transfiera una porción a un plato apto para microondas, cubra con una toalla de papel húmeda y vuelva a calentar en intervalos cortos, revolviendo entre tanto, hasta que esté caliente.
Esta receta cargada de cazuela de puré de papas es perfecta para transformar las papas de todos los días en un nuevo favorito de la familia. El tocino crujiente y ahumado junto con las papas cremosas y el queso, todo cubierto con cebollino (o incluso los aderezos que usted elija), es un plato fácil de preparar e increíblemente delicioso.
Más recetas que te encantarán
Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca
- 5 libras de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en cuartos
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla salada, ablandada
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta blanca molida
- 1½ cucharaditas de sal
- ½ taza de crema agria
- ½ taza de leche entera, calentada en el microondas durante 45 segundos
- 3 tazas de queso cheddar, dividido por la mitad
- 10 tiras de tocino, cocido y desmenuzado
- cebollino, finamente picado
-
En una olla grande, agrega las papas en cuartos. Cubrir con agua fría y colocar en la estufa a fuego medio-alto. Agregue ½ cucharadita de sal y revuelva con el agua. Hierva el agua y deje que las papas se cocinen durante 18 a 22 minutos, dependiendo del tamaño de las papas cortadas. Las patatas estarán listas cuando puedas perforarlas fácilmente con un tenedor.
-
Escurrir y colocar las patatas en un bol grande. Con una batidora de mano con batidores, parta las patatas en el bol. Agregue ½ taza de mantequilla blanda, ajo en polvo, pimienta blanca molida y sal. Mezclar con una batidora de mano durante 30 segundos a temperatura alta.
-
Agrega la crema agria, la leche tibia y la mitad del queso cheddar al tazón. Batir a velocidad alta hasta que no queden grumos en las patatas.
-
Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13 y precaliente el horno a 375°F. Agrega la mezcla de papa a la fuente para hornear. Cubra con el queso rallado restante.
-
Coloca en el horno y hornea por 20 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido.
-
Espolvoree trocitos de tocino y cebollino sobre la cazuela.
-
Servir y disfrutar.
- Si está preparando este plato con anticipación, simplemente hierva las papas y tritúrelas con los ingredientes mezclados, luego agréguelas a la cazuela. Tapa el plato y guárdalo en el frigorífico. Agrega todos los ingredientes y hornea al día siguiente.
- Para eliminar el exceso de almidón, enjuaga las patatas con agua caliente antes de mezclarlas. Tenga cuidado de no mezclar demasiado las patatas, o se volverán pegajosas y no quedarán tan bien en la cazuela.
- No dejes de calentar la leche. De lo contrario, la temperatura de las patatas baja instantáneamente cuando se mezclan. Además, deje que la crema agria repose en la encimera mientras cocina las papas, para que esté a temperatura ambiente cuando la agregue al tazón.
- Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de vigilar de cerca su cazuela a medida que se acerca el tiempo de horneado sugerido.
Calorías: 646kcal | Carbohidratos: 53g | Proteína: 20 g | Grasa: 40 g | Grasa saturada: 21 g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 12 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 101 mg | Sodio: 1159 mg | Potasio: 1327 mg | Fibra: 6g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 909 UI | Vitamina C: 56 mg | Calcio: 373 mg | Hierro: 2 mg
Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!
