Estás a punto de aprender a preparar la receta – Puré De Patatas Cremoso
¡El rico y cremoso puré de papas es el acompañamiento perfecto para acompañar cualquier comida! Cargadas con crema agria, mantequilla, crema espesa Y leche, ¡estas papas son ricas, cremosas y esponjosas!
Si te encanta el puré de patatas, ¡te encantará mi receta de puré de camote! Para una opción baja en carbohidratos, pruebe mi puré de papas con coliflor.
puré de patatas cremoso
¿Quieres preparar el MEJOR puré de patatas en estas fiestas? ¡Entonces no busques más! ¡Estos purés fáciles son esponjosos, ricos y muy cremosos! ¡Comida reconfortante en su máxima expresión!
¡Son el acompañamiento perfecto para prácticamente cualquier cosa y son tan ricos, mantecosos y cremosos! Esta receta produce suficientes papas para servir de 8 a 12 personas (¡perfecta para el Día de Acción de Gracias!)
Este puré de patatas fácil está cargado de mantequilla, nata, leche y crema agria para mantener las patatas súper ricas. Esta es mi receta estándar de puré de papa, sin embargo, he incluido variaciones divertidas a continuación para mezclarlo. ¡También conocido como puré de papas cargado!
¿Qué hace que el MEJOR puré de papas?
- Papas: Me gusta usar patatas russet porque producen una patata más ligera y esponjosa debido a su alto contenido de almidón. Sin embargo, también se pueden utilizar patatas Yukon Gold o rojas. ¡También puedes hacer una combinación de papas Yukon Gold y Russet!
- Hoja de laurel (opcional): Agrego una hoja de laurel al agua hirviendo junto con las papas para darles sabor mientras se cocinan.
- Crema espesa: Agrega riqueza y cremosidad a las patatas.
- Manteca: ¡Le da mucho sabor a las papas y aumenta la riqueza de este plato! Puedes usar mantequilla con o sin sal en esta receta.
- Leche: Usamos 2% en esta receta. Puedes sustituirlo por suero de leche si lo tienes a mano para hacer puré de patatas con suero de leche.
- CCrea agria: Agrega un poco de sabor picante a las patatas.
como hacer puré de patatas casero
- Pelar y cortar patatas: En trozos grandes. Agrega las patatas y la hoja de laurel a una olla grande y llénala con agua fría y espolvorea con sal.
- Hervir patatas: Hierva el agua y cocine durante 15-20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Escurre las patatas y transfiérelas nuevamente a la olla. Deseche la hoja de laurel.
- Agrega la mantequilla blanda: A las papas antes de agregar el resto de los ingredientes y triture las papas hasta que quede suave y sin grumos. (¡Vea mi consejo a continuación para descubrir por qué se agrega primero la mantequilla!)
- Agregue la crema agria y la crema espesa: Y continúa triturando hasta que las patatas estén suaves y esponjosas.
- Agregue la leche: Agregue la leche, revuelva y luego agregue la leche restante. Siempre me gusta agregar un poco más de líquido (nata y leche) del necesario porque las patatas siempre se espesan al reposar.
- Atender: Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva inmediatamente.
consejos para hacer el mejor puré de patatas
- Cortar las patatas uniformemente: Antes de hervirlos. Esto les ayuda a cocinar de manera consistente y más rápida que simplemente hervir papas enteras.
- Drena todo tu líquido: Asegúrate de que las papas estén completamente escurridas antes de volver a agregarlas a la olla. Los dejo reposar en el colador durante al menos un minuto y los agito un par de veces para asegurarme de que se haya escurrido toda el agua.
- Agregue mantequilla antes que los líquidos: Para obtener un puré de papas súper cremoso, agregue PRIMERO la grasa (mantequilla a temperatura ambiente). Esto permite que la grasa cubra el almidón y da como resultado el mejor puré de papas.
- No agregue toda la leche a la vez: Las papas necesitan tiempo para absorber el líquido y agregar toda la leche de una vez puede hacer que las papas se vuelvan gomosas o rígidas.
- No mezcle demasiado: Al igual que con los productos horneados, mezclar demasiado las patatas puede dar lugar a una consistencia gomosa.
- Salar las patatas dos veces: Le pongo sal al agua cuando las patatas están hirviendo Y después agrego el resto de los ingredientes. Siempre es bueno probar sobre la marcha.
variaciones
- Puré de papas con queso: Agrega 1/2 taza o más, según desees, de tu queso favorito. ¡Me gusta usar queso cheddar fuerte o parmesano!
- Puré de papas cargado: ¡Agregue el tocino crujiente, el queso cheddar rallado y la cebolla verde!
- Patatas Rancheras: Utilice un paquete de rancho en polvo de Hidden Valley. También puedes usar 1/4 de taza de cada uno: cebollino fresco, eneldo y perejil.
- Puré De Papas Con Queso Crema: Omita la crema agria y sustitúyala por queso crema ablandado. ¡Ambos le dan al puré de papas un sabor cremoso y picante!
- Puré de patatas con hierbas: Me gusta llenar mis patatas con muchas hierbas frescas. ¡Mis favoritos son el tomillo fresco, el romero, el perejil y el cebollino! ¡Esto va muy bien con un pavo de acción de gracias!
- Pure de Papas al Ajo: ¡Asa una cabeza entera de ajo y agrégala a las patatas para obtener la mejor receta de puré de patatas!
- Puré de patatas vegano: Para que estas patatas no contengan lácteos, simplemente sustituye la mantequilla por mantequilla vegana o utiliza aceite de oliva. ¡Reemplaza la leche con leche de almendras o avena!
Qué servir con puré de patatas
- Albóndigas De Filete Salisbury
- pollo Marsala
- Pollo parmesano
- Pavo asado
- Salmón Toscano
- Pechuga de res asada a fuego lento
- Estofado Guinness en olla de cocción lenta
- Albóndigas suecas
¡Aquí hay más recetas de Acción de Gracias para probar!
- Relleno De Salchicha Fácil
- La MEJOR cazuela de camote
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- Budín De Maíz Casero
- Zanahorias asadas con miel
- Coles de Bruselas con ajo asado fáciles
Puré De Patatas Cremoso
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Porciones:: 10 Tiempo de preparación:: 15 minutos
Tiempo de cocción:: 20 minutos
Tiempo total::: 35 minutos
Ingredientes
- 5 libras de papas russet, cortadas en cubos grandes
- 1 hoja de laurel
- 1 1/2 barra de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 taza de crema espesa
- 1/2 taza de leche
- sal y pimienta para probar
Instrucciones Mostrar medios de instruccionesOcultar medios de instrucciones
- Pelar y cortar las patatas en trozos grandes. Agrega las patatas a una olla grande junto con la hoja de laurel y llénala con agua fría. Espolvorear con sal y llevar a ebullición. Cocine durante 15-20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Escurre las patatas y transfiérelas nuevamente a la olla. Deseche la hoja de laurel.
- Agrega la mantequilla blanda y tritura las patatas hasta que quede suave y sin grumos.
- Agregue la crema agria y la crema espesa y continúe triturando hasta que las papas estén suaves y esponjosas. Agregue la leche, revuelva y luego agregue la leche restante según sea necesario.
- Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva inmediatamente.
Información nutricional
Calorías: 351kcalHidratos de carbono: 42gProteínas: 6gGrasas: 19gGrasas saturadas: 12gColesterol: 52mgSodio: 30mgPotasio: 987mgFibra: 3gAzúcar: 2gVitamina A: 602IUVitamina C: 13mgCalcio: 64mgHierro: 2mg
