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Receta – Quesadilla de bistec

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Quesadilla de bistec

Esta abundante receta de quesadilla de bistec está llena de bistec sazonado, verduras tiernas y rebosante de queso, todo en tortillas crujientes. Un clásico mexicano que es perfecto para una cena sencilla entre semana.

Quesadillas De Bistec Y Queso Ingredients

Necesitarás:

  • 2 cucharaditas de condimento criollo o Sazonar Todo
  • 1 cucharadita de tomillo, seco
  • 1 cucharadita de romero, seco
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 libra de filete de solomillo, cortado en tiras finas
  • 1 cucharada de aceite de canola o de oliva
  • ½ cebolla morada, rebanada
  • 1 pimiento verde, rebanado
  • 3 tortillas de harina grandes
  • 24 rebanadas de queso provolone

CONSEJO PROFESIONAL:

Dependiendo de tus gustos, puedes condimentarlo a tu gusto. Si te gusta algo un poco más que el condimento Season All o Creole, usa tu mezcla favorita.

Para darle un poco más de sabor, también puedes agregar chile en polvo, toques de salsa picante o incluso condimento para tacos a tu mezcla de especias. Siempre y cuando tengas lo básico, que es el bistec. mezclado con verduras y queso, puede resultar muy flexible.

CONSEJO PROFESIONAL:

Las tortillas de harina son mucho más flexibles que las de maíz, así que asegúrese de usar tortillas de harina caseras o compradas en la tienda para esta receta.

Sustituciones y agregarciones

CARNE: Puedes elegir otros cortes de carne para esta receta. Pruebe el filete de falda o el filete de falda para tener un par de opciones más.

El pollo también quedaría bien con las especias utilizadas para condimentar la carne en esta receta.

QUESO: Hay tantas opciones excelentes de queso en esta receta: Tex-Mex, Monterey Jack, queso con infusión de jalapeño, pepper jack o cheddar.

El queso rallado se derretirá más rápido que las rodajas.

VERDURAS: Puedes usar pimientos morrones rojos o amarillos u otros tipos de cebollas si lo prefieres, o tenerlos a mano.

Cómo hacer una quesadilla de bistec

PASO UNO: Tome la mitad del condimento criollo, el tomillo, el romero, el ajo en polvo y la pimienta negra, colóquelos en una bolsa con cierre hermético y mezcle.

Agregue las tiras de filete y mezcle para cubrirlas uniformemente.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Si esta receta se convierte en la favorita de la familia, mezcle una gran cantidad de esta mezcla de especias, guarde la mezcla en un recipiente hermético para la próxima vez y luego use 5½ cucharaditas de condimento cada vez.

SEGUNDO PASO: Agrega el aceite de canola a una sartén antiadherente grande y calienta a fuego medio.

PASO TRES: Agregue las tiras de solomillo sazonadas a la sartén caliente y cocine durante dos o tres minutos, revolviendo continuamente con unas pinzas.

Una vez dorados, retire los trozos de carne de la sartén y escurra el líquido.

PASO CUATRO: Agregue la cebolla, el pimiento morrón y el resto del condimento, luego cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente de tres a cinco minutos.

Una vez hecho esto, retira las cebollas y los pimientos salteados de la sartén y usa toallas de papel para limpiar la sartén (puedes usarlas nuevamente para el siguiente paso).

CONSEJO PROFESIONAL:

Usar una tortilla y doblarla en forma de media luna en lugar de usar dos tortillas hace que sea mucho más fácil darle la vuelta.

PASO CINCO: Coloque una de las tortillas en la sartén y coloque ocho rebanadas de queso encima en una sola capa espaciadas uniformemente para cubrir la mayor parte de la tortilla.

CONSEJO PROFESIONAL:

Si tienes una plancha que funcione bien, puedes usarla en lugar de la sartén grande. Cualquier cosa que tenga un calor uniforme funcionará..

PASO SEIS: Coloca a fuego medio-bajo y espera hasta que veas que el queso comienza a derretirse un poco.

CONSEJO PROFESIONAL:

Asegúrate de no tener el fuego demasiado alto (el fuego medio funciona mejor), ya que la quesadilla puede quemarse por fuera y no cocinarse lo suficiente por dentro.

PASO SIETE: Tome ⅓ de la carne y ⅓ de las verduras y extiéndalas sobre el queso. Continúe cocinando por otros dos minutos.

PASO OCHO: Dobla la tortilla sobre sí misma para crear una media luna. Presione ligeramente hacia abajo para cerrar un poco.

Dependiendo de cuánto esté cocida la parte exterior de la tortilla, puedes cocinarla un poco más, volteándola para obtener el otro lado de la tortilla. Sólo hace falta calentar todo uniformemente.

PASO NUEVE: Retirar del fuego y cortar por la mitad. Continúe con las tortillas restantes.

Una rebanada de estas quesadillas de bistec del suroeste debería ser suficiente para la mayoría de las personas.

Cómo servir esta receta de quesadilla de carne

Sirva sus quesadillas de bistec y queso inmediatamente con sus salsas favoritas, como crema agria, pico de gallo, guacamole, salsa o salsa de queso blanco.

Las quesadillas caseras también quedan deliciosas con una guarnición de sopa, como sopa de taco o sopa de hamburguesa, o con nuestro arroz español.

Agregue una bebida fría como té helado, té helado de frambuesa, té helado de durazno dulce o nuestro té dulce de fresa sureña y salsa de frutas con chispas de canela como postre.

Hay tantas formas de hacer quesadillas y hay tantas cosas que puedes poner dentro.

Pruebe nuestras quesadillas verdes de aro y sartén para una multitud o nuestras quesadillas de espinacas y alcachofas para la familia.

Almacenamiento

EN LA NEVERA: Una vez que se hayan enfriado por completo, deben refrigerarse y pueden durar hasta cinco días en un recipiente hermético o envueltos en una envoltura de plástico.

EN EL CONGELADOR: Estas quesadillas de fajita de bistec se congelan bien y en un recipiente apto para congelador se pueden conservar hasta por tres meses.

CALENTAMIENTO: Al recalentar, lo mejor es utilizar el microondas, o incluso puedes volver a colocarlo en una sartén.

Probé la freidora y funciona, pero queda un poco crujiente antes de que se caliente el interior.

El queso derretido, las verduras sazonadas y las tiras de bistec en una quesadilla portátil estilo Philly cheesesteak le brindan una comida fantástica y deliciosa.

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Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 2 cucharaditas de condimento criollo o Season All
  • 1 cucharadita de tomillo, seco
  • 1 cucharadita de romero, seco
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 libra de solomillo superior, en rodajas finas
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • ½ cebolla morada, rebanada
  • 1 pimiento verde, rebanado
  • 3 tortillas de harina grandes
  • 24 rebanadas de queso provolone
  • Tome la mitad del condimento criollo, el tomillo, el romero, el ajo en polvo y la pimienta negra y luego colóquelos en una bolsa con cierre hermético. Mezclar todo junto.

  • Agregue las tiras de solomillo y mezcle para cubrir todo uniformemente.

  • Agrega el aceite de canola a una sartén grande y calienta a fuego medio.

  • Agregue las tiras de solomillo sazonadas y cocine de 2 a 3 minutos, revolviendo continuamente con unas pinzas.

  • Una vez dorada, retira la carne de la sartén y escurre el líquido.

  • Agrega la cebolla, el pimiento morrón y el condimento restante. Cocine hasta que esté suave, lo que tomará entre 3 y 5 minutos.

  • Una vez hecho esto, retírelo de la sartén y use una toalla de papel para limpiar la sartén (puede usarla nuevamente para el siguiente paso).

  • Coloque una de las tortillas en la sartén y coloque 8 rebanadas encima espaciadas uniformemente para cubrir la mayor parte de la tortilla.

  • Coloca a fuego medio-bajo y espera hasta que veas que el queso empieza a derretirse un poco.

  • Tome ⅓ de la carne y ⅓ de las verduras y extiéndalas sobre el queso. Continúe cocinando por otros 2 minutos, luego doble la tortilla sobre sí misma para crear una media luna. Presione ligeramente hacia abajo para cerrar un poco. Dependiendo de cuánto esté cocida la parte exterior de la tortilla, puedes cocinarla un poco más, volteándola para obtener el otro lado. Sólo hace falta calentar todo uniformemente.

  • Retirar del fuego y cortar por la mitad.

  • Sirva inmediatamente con un poco de su salsa preferida, crema agria, tomates picados y lechuga.

  • Dependiendo de tus gustos, puedes condimentarlo a tu gusto. Si te gusta algo un poco más que el condimento Season All o Creole, usa tu mezcla favorita.
  • Para darle un poco más de sabor, también puedes agregar chile en polvo, toques de salsa picante o incluso condimento para tacos a tu mezcla de especias. Siempre que tenga lo básico, que es el bistec mezclado con verduras y queso, puede ser muy flexible.
  • Las tortillas de harina son mucho más flexibles que las de maíz, así que asegúrese de usar tortillas de harina caseras o compradas en la tienda para esta receta.
  • Si esta receta se convierte en la favorita de la familia, mezcle una gran cantidad de esta mezcla de especias, guarde la mezcla en un recipiente hermético para la próxima vez y luego use 5½ cucharaditas de condimento cada vez.
  • Usar una tortilla y doblarla en forma de media luna en lugar de usar dos tortillas hace que sea mucho más fácil darle la vuelta.
  • Usar una tortilla y doblarla en forma de media luna en lugar de usar dos tortillas hace que sea mucho más fácil darle la vuelta.
  • Asegúrate de no tener el fuego demasiado alto (el fuego medio funciona mejor), ya que la quesadilla puede quemarse por fuera y no cocinarse lo suficiente por dentro.

Calorías: 440kcal | Carbohidratos: 12g | Proteína: 38 g | Grasa: 26 g | Grasa saturada: 14 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 97 mg | Sodio: 812 mg | Potasio: 469 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 1038 UI | Vitamina C: 18 mg | Calcio: 615 mg | Hierro: 2 mg

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Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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