Receta – Quiche de verduras con costra de boniato

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Quiche de verduras con costra de boniato

Para crear un quiche de verduras saludable, la mayoría de las recetas simplemente eliminarán la corteza por completo. Sin embargo, aquí en Nutrisystem hacemos las cosas un poco diferentes. En lugar de tomar un atajo fácil y eliminar quizás la parte más sabrosa del clásico quiche de verduras, la reemplazamos con algo igual de delicioso. Este quiche de verduras aligerado está elaborado con una sencilla corteza de camote que combina perfectamente con huevos abundantes, queso derretido y verduras ricas en fibra. ¡Esta receta de desayuno se convertirá rápidamente en tu opción favorita para preparar comidas saludables!

La mejor parte de este cambio dulce pero inteligente es que es mucho más fácil (y mucho más saludable) que hacer masa de pastel normal para la base de quiche. En lugar de medir, mezclar, amasar y presionar como se requiere con una masa clásica, todo lo que tienes que hacer es cortar algunas batatas y colocarlas cuidadosamente en un molde para pastel. ¿Un cambio de receta saludable y bajo en carbohidratos que no requiere trabajo adicional? ¡Cuenta con nosotros! Además, este sabroso desayuno no contiene gluten y está repleto de proteínas.

Comience esta receta de brunch saludable comenzando con la masa de quiche de camote. Precalienta el horno a 400 grados y rocía un molde para pastel con aceite en aerosol antiadherente. Corta una batata en rodajas finas. Puedes usar un cuchillo, pero una mandolina o un rebanador de verduras es ideal por su capacidad para crear rebanadas muy finas y uniformes. Coloque las rodajas de camote cuidadosamente dentro del molde para pastel, asegurándose de superponerlas. Corta algunas batatas por la mitad y colócalas a los lados de la fuente para hornear. Rocíe la corteza de camote con una cucharada de aceite de oliva y hornee por unos 15 minutos.

Mientras se hornea la masa, cocine al vapor una bolsa de 10 a 12 onzas de vegetales congelados y colóquelos en un colador. Usamos una mezcla de verduras congeladas de coliflor, brócoli y zanahorias, pero puedes usar cualquier verdura simple y sin almidón que te guste para agregar fibra. Después de cocinar al vapor, asegúrese de escurrir la mayor cantidad de líquido posible y pique las verduras finamente. Una vez que la corteza de boniato esté lista, retírala del horno y vierte las verduras picadas. Vierta seis huevos batidos sobre las verduras y cubra su quiche con media taza de queso cheddar rallado bajo en grasa. Regresa la quiche al horno y hornea durante 25-30 minutos o hasta que los huevos estén cocidos.

Las batatas cuentan como SmartCarb en el programa Nutrisystem porque tienen un alto contenido de fibra. Nuestros desarrolladores de recetas han ideado muchas formas diferentes de utilizar este superalimento en nuestras recetas. Si está buscando recetas de camote más dietéticas, inspírese con algunas de nuestras ideas únicas favoritas a continuación:

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Si quieres disfrutar de un desayuno saludable pero no tienes ganas de cocinar, el menú de Nutrisystem está repleto de comidas listas para la despensa que no requieren preparación. Desde dulces horneados como nuestros Muffin Doble De Chocolate y panecillo de trigohasta bares para llevar como el Barra horneada de fresa y Barra de granola con mantequilla de maní. Hay una sabrosa opción en nuestro menú de desayuno para cada paladar. Además, te los llevamos directamente a tu puerta para que ni siquiera tengas que salir de casa para comer sano.

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Porciones:: 4

Calorías por porción: 241

En Nutrisystem, cuente como: ½ SmartCarb, 2 PowerFuels, 1 Extra y 1 Vegetal

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Ingredientes:

• 1 camote grande, pelado
• 1 cucharada. aceite de oliva
• 1 paquete (~10-12 oz.) de vegetales congelados (es decir, coliflor, brócoli, zanahorias, etc.)
• 6 huevos batidos
• ½ taza de queso cheddar rallado, bajo en grasa

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400°F. Rocíe un molde para pastel con spray antiadherente.
2. Cortar el boniato en rodajas finas con un cuchillo o cuchillo mandolina.
3. Coloca las rodajas de batata en un molde para pastel, superponiéndolas. Corta algunas batatas por la mitad y colócalas a los lados de la fuente para hornear.
4. Rocíe la corteza de camote con aceite de oliva y hornee por 15 minutos.
5. Cocine al vapor las verduras congeladas y colóquelas en un colador. Drene la mayor cantidad de líquido posible.
6. Picar finamente las verduras.
7. Una vez que la corteza de boniato esté lista, retírala del horno. Vierta las verduras picadas.
8. Vierte los huevos batidos sobre las verduras y cubre con el queso cheddar rallado.
9. Regresa la quiche al horno y hornea durante 25-30 minutos o hasta que los huevos estén cocidos.

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