Receta rápida de Chebureki – Чебуреки

Chebureki es una deliciosa comida callejera rusa que ha sazonado el relleno de carne molida intercalada entre masa frita. Esta receta súper rápida y rápida de Chebureki delicioso, crujiente y lleno de carne utiliza la masa prefabricada para acelerar el proceso.

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Lo que hace que un Cheburek adecuado

Es muy difícil resistirse a no comer todo el lote de una sola vez y querrás hacerlo, ¡pero debes ser fuerte! El exterior del cheburek adecuado (Чебурек) debe estar perfectamente crujiente, casi escamoso, mientras que el relleno del interior debe ser agradable y jugoso y lleno de mucha cebolla. Crecí comiendo estos, y si alguien sabe cómo hacer cheburek, son mis padres.

La semana pasada, mi mamá y mi papá decidieron ayudar a los jóvenes de nuestra iglesia a recaudar dinero para una fiesta, haciendo y vendiendo deliciosos chebureki después de la iglesia. Creo que hicieron 350 de ellos y los chebureki desaparecieron dentro de media hora después de que terminó la iglesia. Mucha gente ni siquiera pudo probarlos porque se habían ido antes de que todos tuvieran la oportunidad de comprarlos.

Sin embargo, no me sorprendió, ¡son tan buenos que me sorprende que no se hayan agotado más rápido! ¿Qué no te gusta de un cheburek? Son crujientes por fuera con un poco de masticabilidad por dentro y un jugoso centro de carne medio. Mmm … mmmm … mm!

Cómo hacer que la receta de Chebureki sea más rápida

Tengo un gran consejo secreto que te ayudará a hacer que esta receta de chebureki sea súper rápida: ¡tortillas crudas preparadas! Si tiene tortillas de harina crudas (o incluso cocidas), puede prepararlas en menos de 15 minutos, ¡eso es lo que yo llamo un almuerzo / cena rápida!

Tal vez se pregunte: ¿por qué usaría masa de tortilla mexicana para hacer la receta rusa de chebureki? Bueno, resulta que ambos están hechos con los mismos ingredientes de masa exactos, con la excepción de las tortillas que tienen un poco de bicarbonato de sodio en la masa.

Este pequeño detalle es absolutamente imperceptible cuando se trata de la prueba de sabor final, por lo que tiene mi sello de aprobación para usar la masa de tortilla cruda y prefabricada para crear esta deliciosa receta de Chebureki.

Cómo hacer este pastel de carne

1. Mezcle la carne molida, el huevo y el resto del relleno de pastel de carne.
2. Coloca el relleno en el centro de la tortilla cruda, extiende y dobla. Selle los bordes presionando con un tenedor.
3. Fríe el pastel de carne hasta que esté dorado, luego disfrútalo.

Asegúrese de servir estos pasteles de carne Chebureki con este pepino, salsa de yogurt y ajo (salsa Tzatziki) – ¡es increíble! O si no, la crema agria también será el compañero perfecto para la inmersión.

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Chebureki – Чебуреки

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Chebureki es una deliciosa comida callejera rusa que ha sazonado el relleno de carne molida intercalada entre masa frita. Esta receta súper rápida y rápida de Chebureki delicioso, crujiente y lleno de carne utiliza la masa prefabricada para acelerar el proceso.

Ingredientes

Centro de carne:

• 1lbpollo molido o pavocarne blanca u oscura

• 1huevo

• ½cucharaditaPimienta negra

• 1/2cebolla rallada o muy finamente picada

• 2clavos de olorajo molido

• 1/2sal kosher

• 2-3tazasaceite neutro (uso aceite de oliva ligero)(para freír)

Instrucciones

1. En un tazón mezcle bien 1 libra de carne, 1 huevo, ½ cucharadita de pimienta, 2 dientes de ajo prensados ​​y ½ cucharadita de sal kosher.

2. A una sartén de fondo pesado agregue suficiente aceite para cubrir el fondo con aproximadamente 1/2 pulgada de aceite neutro.

3. Coloque aproximadamente 2 cucharadas de relleno en el medio de la masa cruda y extienda el relleno alrededor de la mitad, dejando un borde de aproximadamente ½ pulgada alrededor del borde. Dobla la masa por la mitad y usa un tenedor para rodear los dos bordes para sellar.

4. Fríe 2 chebureki a la vez, aproximadamente 3 minutos por lado, volteando hacia el otro lado cuando el primero sea de color dorado.

5. Transfiera a un plato cubierto con una toalla de papel para absorber el aceite extra.

6. Servir de inmediato (Nota 1).

Notas de recetas

Nota 1: Sirva de inmediato, solo o con una selección de yogur griego o salsa tsatsiki

Chebureki – Чебуреки

Cantidad por porcion

Calorías 293Calorías de grasa 99

% Valor diario*

gordo 11g17%

Grasa Saturada 3g19%

Colesterol 65mg22%

Sodio 455mg20%

Potasio 202mg6%

Carbohidratos 32g11%

Fibra 2g8%

Azúcar 3g3%

Proteína 14g28%

Vitamina a 108IU2%

Vitamina C 2mg2%

Calcio 78mg8%

Hierro 3mg17%* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.