Receta rápida de ensalada de tacos

Esta Receta rápida de ensalada de tacos está relleno con carne molida sazonada y frijoles pintos encima de chips de maíz y lechuga con todos sus ingredientes favoritos para tacos. ¡Es genial para las noches ocupadas!

La ensalada de tacos es probablemente la que más nos gusta y la que vamos a cenar cuando acampamos. Es súper rápido, a mis hijos les ENCANTA y es muy fácil de hacer.

El mayor debate en nuestra casa es si los chips de maíz se van al fondo o la lechuga. Me gusta hacerlo más como una ensalada con la lechuga en la base, pero mi esposo disfruta más de una base de chips de maíz.

Creo que con una base de chips de maíz, se inclina más hacia una situación de “Frito Pie” o “Walking Taco”. De cualquier manera que lo vista, ¡esta ensalada de tacos es suprema!

Carne de taco para ensalada rápida de taco

Hablemos de la abundante carne a base de esta sencilla ensalada de tacos.

Tomé mi mezcla de tacos de carne molida y la aumenté con una lata de frijoles pintos y un poco más de chile en polvo. Esto es lo que necesitará para hacerlo …

  • Carne de res molida también puedes usar pavo molido para una versión más ligera
  • Cebolla picada
  • condimento para tacosprueba mi versión casera! ¡Es el mejor!
  • Salsa de tomate le da a la carne un gran sabor mientras la mantiene agradable y húmeda.
  • Frijoles pintostambién puede usar cualquier otro tipo de frijoles enlatados que desee (frijoles negros, frijoles blancos, frijoles)
  • Chile en polvolos frijoles absorberán mucho sabor, por lo que el chile en polvo ayuda a condimentar la mezcla
  • Aguanuevamente, los frijoles absorberán más líquido, por lo que mantendrá la mezcla de carne agradable y húmeda
  • Sal

Al crecer, mi padre a veces nos preparaba ensalada de tacos para una cena rápida. Su versión incluía carne molida, frijoles rojos y aderezo italiano … No estoy seguro de por qué la llamamos Ensalada “Taco”, pero así es como la conocía. Todavía me estremezco un poco cuando pienso en ello.

¡Ahora que soy el padre, puedo llenar nuestra ENSALADA DE TACO con todas las cosas buenas!

Te lo digo, esta mezcla de carne para tacos te dejará boquiabierto. Es tan sabroso y delicioso. No solo puede usarlo para cubrir un poco de lechuga, sino que también puede envolverlo en tortillas de harina grandes para un burrito rápido. También es fantástico encima de los nachos.

¿Cuál es la mejor lechuga para ensalada de tacos?

Otro gran debate en nuestro hogar es qué tipo de lechuga usar como base para nuestras ensaladas de tacos. Soy un fan de lechuga romana picada. Incluso compraré la mezcla de ensalada romana en bolsas (con zanahorias ralladas y repollo) para mayor comodidad.

Mi esposo, por otro lado, es un gran fanático de la lechuga Iceberg, particularmente la mezcla de ensaladas Iceberg en bolsas.

Le gusta el lechuga iceberg crujiente, mientras que prefiero la textura más sutil de la lechuga romana.

En resumen, ¡cualquiera de los dos funciona bien! Solo asegúrate de cortarlo lo suficientemente pequeño para que quede del tamaño de un bocado.

¿Tortilla chips o chips de maíz?

Aquí somos fanáticos de las chips de maíz. Nos encanta usar los chips de maíz porque son agradables y pequeños y son fáciles de comer con la ensalada.

Si está usando chips de tortilla, querrá triturarlos previamente con las manos antes de colocarlos en su plato.

CONSEJO PROFESIONAL: ¡Esas migajas sobrantes en el fondo de una bolsa de chips de tortilla son excelentes para la ensalada de tacos!

Ingredientes imprescindibles!

Cuando se trata de aderezos para ensaladas de tacos, el cielo es el límite. Tendemos a seguir con nuestros ingredientes favoritos para tacos, aquí hay una lista rápida para darle algunas ideas.

¿Qué va bien con la ensalada de tacos?

Por lo general, servimos ensalada de tacos como la comida completa para nuestra familia, pero si está sirviendo a una multitud y quiere estirarlo un poco más, aquí hay algunas excelentes opciones de acompañamiento …

Opción de olla de cocción lenta –

Esta carne de taco húmeda y deliciosa también es fantástica para hacer en grandes lotes para una multitud.

Lo que normalmente hago es triplicar la receta y dejar que hierva a fuego lento en la olla de cocción lenta a fuego lento durante unas horas. ¡Los sabores realmente se profundizan y se vuelven aún más deliciosos! Si encuentra que se ve un poco seco, simplemente agregue un poco más de agua o caldo de carne, si lo tiene, y revuelva.

¡Espero que disfrutes de esta sencilla receta de ensalada de tacos tanto como nosotros! ¡Es una gran cena familiar!

Receta rápida de ensalada de tacos

Suculenta carne para tacos y frijoles servidos sobre chips de maíz y lechuga y llenos de sus ingredientes favoritos para tacos.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 25 minutos

Curso: plato principal

Cocina: Americana

Porciones: 6 personas

Calorías: 748 kcal

Autor: Shawn

Ingredientes

  • 1 ½ libra de carne molida magra
  • ½ cebolla picada
  • ¼ de taza de condimento para tacos
  • 8 oz de salsa de tomate
  • 15 oz de frijoles pintos, escurridos
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 2 cucharadas de agua
  • ½ cucharadita de sal

Para la ensalada

  • 6 tazas de lechuga picada
  • 4 tazas de chips de maíz
  • 2 tomates roma grandes, cortados en cubitos (o tomates uva, cortados por la mitad)
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de guacamole
  • 6 cucharadas de crema agria
  • salsa estilo restaurante

Instrucciones

  • Para preparar la mezcla de carne, dore la carne molida y la cebolla en una sartén grande a fuego medio, rompiendo la carne molida mientras se cocina. Escurre el exceso de grasa y regresa la sartén a la estufa a fuego medio.

  • Agregue el condimento para tacos, la salsa de tomate, los frijoles pintos escurridos, el chile en polvo, el agua y la sal. Revuelva la mezcla y deje hervir a fuego lento para permitir que los sabores se mezclen.

  • Mientras tanto, prepare los ingredientes de su ensalada. Sirva la mezcla de carne para tacos sobre ensalada y chips de maíz, con cualquiera de los aderezos que desee. ¡Disfrutar!

Notas

La mezcla de carne para tacos es ideal para congelar para una fecha posterior. Deje enfriar completamente antes de congelar. Se puede almacenar en el congelador hasta por 4 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador.

Nutrición

Calorías: 748kcal | Carbohidratos: 70g | Proteínas: 41g | Grasas: 35g | Grasas saturadas: 11g | Colesterol: 96 mg | Sodio: 1741 mg | Potasio: 1252 mg | Fibra: 15g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 2317IU | Vitamina C: 16 mg | Calcio: 317 mg | Hierro: 7 mg

Palabras clave: Taco de carne molida, frijoles pintos, ensalada

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