Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de barras de calabaza y snickerdoodle [Video]
Las barras de calabaza Snickerdoodle son dulces, masticables y extremadamente mantecosas, cargadas de calabaza y cálidas especias de otoño. El postre de calabaza es fácil de hacer, divertido de comer y solo necesitas un puñado de ingredientes. Todo lo que necesita es puré de calabaza, azúcar moreno, nuez moscada, azúcar con canela y los alimentos básicos de la despensa y el refrigerador. Las barras de galletas snickerdoodle de calabaza se pueden preparar y estar sobre la mesa en menos de 30 minutos.
Para otro postre fácil de calabaza, pruebe nuestras ricas y cremosas barras de pastel de queso Snickerdoodle hechas con crema agria, queso crema y puré de calabaza. Para algo diferente, estos bocados de pretzel de calabaza son una sorpresa divertida en su próxima cena familiar. A quienes no les gusta la calabaza les encantarán estos rollitos de canela esponjosos con glaseado de queso crema.
Snickerdoodles probablemente tenga el nombre más extraño de todas las recetas de galletas. Parecen galletas de azúcar con un poco de canela añadida, así que ¿por qué no llamarlas galletas de azúcar con canela?
Según el libro Joy of Cooking de 1931, el nombre proviene de la palabra alemana Schneckennudel, que es un pastel alemán que parece un rollo de canela. Pensaron que parecía un caracol, así que lo llamaron Schneckennudel, que significa fideos de caracol.
También conocidas como rubias snickerdoodle de calabaza, están llenas de sabor a calabaza y crujientes. Si eres fanático de las calabazas, ¡prepara estos snickerdoodles de calabaza esta noche y mañana desaparecerán!
¡Con muy poco Tiempo de preparación: y solo unos minutos de horneado, tendrás estas deliciosas barras de calabaza listas en poco tiempo! ¿No te gustaría que todas tus recetas fueran así de fáciles?
¿Estás de humor para preparar unos deliciosos productos horneados? ¿Estás buscando más recetas de calabaza? Los amantes del chocolate disfrutarán estos brownies de calabaza con glaseado de crema de mantequilla. O pruebe nuestros panqueques de tarta de queso y calabaza con bocados de tarta de queso para un divertido desayuno de otoño. Estos macarrones con queso de calabaza únicos son el acompañamiento perfecto para servir en la mesa de la cena de Acción de Gracias.
Ingredientes necesarios:
Para esta receta fácil, todo lo que necesitas son estos ingredientes básicos. Cuando esté listo para comenzar, desplácese hasta la parte inferior de la página hasta nuestra tarjeta de recetas, donde podrá encontrar las medidas precisas y las instrucciones paso a paso.
Barras de galletas:
- Puré de calabaza enlatado: No relleno de pastel de calabaza.
- Mantequilla derretida: A temperatura ambiente.
- Huevos grandes: A temperatura ambiente.
- Azúcar moreno oscuro o claro: Lleno.
- canela molida
- Nuez moscada
- Sal
- Extracto puro de vainilla
- Levadura en polvo: No bicarbonato de sodio.
- Harina para todo uso
Adición:
- Azúcar granulada
- canela molida
¿Cómo hacer barras de snickerdoodle de calabaza desde cero?
- Precalentar: Primero, precalienta el horno a 350 grados F. Engrasa ligeramente un molde para hornear con aceite en aerosol y déjalo a un lado.
- Mezclar los ingredientes húmedos: Mientras tanto, mezcle el azúcar y la mantequilla en un tazón grande hasta que esté cremoso. Agrega la calabaza, los huevos, el extracto de vainilla, la sal, la nuez moscada y la canela y revuelve con un palo de madera.
- Agrega los ingredientes secos: Luego, agregue la harina y el polvo para hornear, poco a poco, y revuelva hasta que esté bien mezclado. Extienda la masa para galletas en el molde preparado.
- Prepara la cobertura de azúcar y canela: Ahora, mezcle la canela y el azúcar en un tazón pequeño y espolvoree uniformemente sobre la masa para galletas.
- Hornee galletas snickerdoodle: Por último, hornee sus snickerdoodles de calabaza a 350 grados F durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio de la sartén salga con solo unas pocas migajas húmedas. Asegúrese de no hornear demasiado.
- Enfriar y servir: Finalmente, deja que las barras de calabaza snickerdoodle se enfríen por completo antes de servir.
Variaciones de recetas:
- Especia de calabaza: En lugar de canela y nuez moscada, use especias para pastel de calabaza para las galletas que saben a pastel de calabaza.
- Harina de trigo integral: Para un postre más saludable, utilice harina integral.
- Aceite de coco: También puedes cambiar la mantequilla derretida por aceite de coco.
- Crémor tártaro: Agregue media cucharadita de crémor tártaro para darle un toque picante.
- canela extra: Haga una cobertura adicional de azúcar y canela y espolvoréela con la masa para galletas para obtener un postre de calabaza aún más dulce.
- Muffins de calabaza y snickerdoodle: Utilice un molde para mini muffins para hacer muffins en lugar de barras de galletas. Pero reduzca el tiempo de cocción a unos 10 minutos.
- Jarabe de karo: Cambie Karo o jarabe de arce por azúcar para obtener un sabor más rico.
Cómo servir:
Este es uno de los mejores postres de calabaza y es una receta estupenda para cualquier época del año. No hace falta que sea otoño para disfrutar de los postres de calabaza. Puedes servir estas rubias de calabaza como merienda después de la escuela o incluso para el desayuno. Pruebe una de estas divertidas ideas para servir o comparta una suya con nosotros a continuación.
- Espolvorea azúcar en polvo encima de las galletas antes de servirlas para darles un sabor más dulce.
- Agrega una cucharada de crema batida encima de cada barra de calabaza. Es como un pastel de calabaza con nata montada. Prueba nuestra deliciosa y fácil receta de nata montada casera.
- En cambio, una bola de helado de vainilla también quedaría genial con estas barras de galletas.
- También puedes cubrir tus galletas con algún tipo de salsa de frutas. Nuestra salsa de fresa dulce y picante sería increíble.
- Puede servirlos como postre con su próxima cena de pavo para disfrutar de una comida deliciosa.
- En su lugar, vierta un poco de salsa de caramelo encima. Nuestra receta de salsa de caramelo es perfecta y ni siquiera necesitas un termómetro para dulces.
- Unte una capa gruesa de nuestro glaseado de queso crema sobre estos para obtener un postre absolutamente delicioso y decadente.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace puré de calabaza casero?
Es fácil hacer tu propio puré de calabaza, especialmente si te encanta la calabaza. Sólo necesitas una calabaza pequeña y algunas especias para pastel de calabaza. Corta la calabaza por la mitad y hornea las mitades con el lado cortado hacia abajo durante 40 a 45 minutos a 400 grados F. Luego, retíralas y déjalas enfriar por completo antes de pelarlas y cortarlas en trozos. Haga puré en su procesador de alimentos con las especias para pastel de calabaza y luego déjelo enfriar.
¿Cómo los hago sin gluten?
Al igual que con todas tus otras recetas, puedes prepararla sin gluten usando un tipo diferente de harina. Algunas de las mejores opciones son la harina de almendras, trigo sarraceno y avena. Todo lo demás en la receta está naturalmente libre de gluten. Si también quieres hacerlos bajos en carbohidratos, reemplaza el azúcar con edulcorante sin azúcar.
¿Por qué están secas mis barras de galletas de calabaza?
A veces, las galletas y los pasteles pueden secarse porque se mezclan demasiado. También puede ser que los hayas cocinado demasiado tiempo. Incluso un minuto de más puede secarlos. De hecho, es mejor hornearlos poco que cocinarlos por mucho tiempo. Use azúcar moreno en lugar de azúcar granulada para obtener más humedad en general. Incluso podrías cambiar el azúcar granulada por jarabe de maíz.
¿Cuáles son los datos nutricionales de esta receta?
Las calorías de cada porción deben ser de 150 a 200, dependiendo de qué tan grandes o pequeñas las cortes. La grasa total es de unos 10 gramos con 3 gramos de grasa insaturada y 5 gramos de grasa saturada. Los carbohidratos son unos 30 gramos y el azúcar 20 gramos. Sin embargo, también obtienes 2 gramos de proteína, 103 miligramos de calcio y 3400 unidades de vitamina A.
Cómo almacenar las sobras:
- Almacenar: Puedes guardar las barras de snickerdoodle de calabaza sobrantes en un recipiente hermético o envueltas en papel de aluminio durante varios días en el refrigerador.
- Congelar: También es seguro congelar las barras de calabaza snickerdoodle por hasta tres meses.
- Deshielo: Asegúrese de poner las sobras en el refrigerador para que se descongelen durante la noche antes de servir para obtener mejores resultados.
- Recalentar: No es necesario recalentar. Sin embargo, si los quieres calientes, mételos en el microondas durante 30 a 60 segundos.
Más recetas de calabaza:
Consejos de cocina:
- Reduzca el Tiempo de preparación: usando una mezcla para pastel en lugar de harina y otros ingredientes para pastel. Simplemente mezcle el puré de calabaza y las especias para pastel de calabaza y omita el aceite.
- Estas barras de galletas de calabaza se parecen un poco más a un pastel que a las galletas. Si los quieres más masticables, retira la parte blanca de uno de los huevos y utiliza solo la yema.
- En lugar de mantequilla derretida, simplemente deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. Esto hace que las galletas queden más esponjosas.
- Asegúrese de no hornear demasiado las galletas. Empiece a revisarlos cinco minutos antes de que se acabe el tiempo.
- Puedes usar papel pergamino en lugar de spray antiadherente para evitar que las barras de galletas se peguen.
- Para hacer su propia especia para pastel de calabaza, mezcle 3 cucharadas de canela, 2 cucharaditas de nuez moscada y jengibre y 1 1/2 cucharaditas de clavo y pimienta de Jamaica.
- Para obtener recetas más fáciles, consulte nuestro blog de comida.
Barras de Snickerdoodle de calabaza
Ingredientes
1x2x3x Métrico habitual de EE. UU.
- ▢ 1 taza de mantequilla sin sal ablandada
- ▢ 1/2 taza de puré de calabaza
- ▢ 2 tazas de azúcar morena envasada
- ▢ 1 cucharadita de canela molida
- ▢ 1/4 cucharadita de nuez moscada
- ▢ 1/2 cucharadita de sal
- ▢ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ▢ 2 huevos a temperatura ambiente
- ▢ 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- ▢ 2 2/3 tazas de harina para todo uso
Adición:
- ▢ 1/4 taza de azúcar granulada
- ▢ 2 cucharaditas de canela molida
Instrucciones
- ▢ Precaliente el horno a 350 grados F.
- ▢ En un tazón, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos.
- ▢ Agrega el puré de calabaza y bate durante 1 minuto.
- ▢ Agregue canela, nuez moscada, sal, vainilla y huevos y mezcle bien.
- ▢ Agregue el polvo para hornear y la harina, poco a poco, y mezcle hasta que se incorporen.
- ▢ Extienda la masa en un molde engrasado de 9×13.
- ▢ En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la cobertura y espolvoree uniformemente sobre la masa.
- ▢ Hornee durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del molde, salga con migajas blandas pero NO con masa cruda. No hornee demasiado.
- ▢ Deje enfriar sobre una rejilla para enfriar durante 15 minutos antes de cortarlo.
