Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de bollos de calabaza de Starbucks
Si te encantan la calabaza y los bollos, entonces debes hacer estos Bollos de calabaza de Starbucks. Fácil, delicioso y lleno de sabor a calabaza.
Receta de bollos de calabaza de Starbucks:
Los bollos de calabaza en Starbucks son una de nuestras cosas favoritas para comprar en Starbucks. Cuando los sabores de calabaza llegan a la cafetería, nos encanta tomar uno con nuestro café favorito.
Nos encanta recrear nuestras recetas de nuestra cafetería favorita. Hemos preparado Copycat Starbucks Vanilla Bean Frappuccino porque a mis hijos les encanta. Hacerlo en casa me ha ahorrado mucho dinero y sabe mejor.
Este bollo de calabaza suave, tierno y lleno de sabor es delicioso y fácil de hacer. Agregamos un glaseado increíble para darle más sabor y para rematar esta increíble receta de imitación.
¿Qué es un bollo de calabaza?
Los bollos son uno de mis artículos favoritos en nuestra panadería local. Pero los bollos de calabaza son tan deliciosos que soy un gran admirador de los postres con sabor a calabaza.
- Suave y escamosa – Nos encanta el interior suave y hojaldrado que tiene un bollo. La textura quebradiza y crujiente es la razón por la que siempre elijo esta panadería.
- Sabor a calabaza – Este bollo de calabaza está lleno de sabor. Me encanta que cada pedacito tenga el sabor dulce y picante de la calabaza.
- Fácil de hacer – Aunque la receta pueda parecer complicada, estos bollos de calabaza son fáciles de hacer.
Ingredientes:
Para los bollos:
- Harina para todo uso
- Levadura en polvo
- Bicarbonato
- Pastel de calabaza especias
- Sal
- Azúcar moreno, envasado
- Mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
- Puré de calabaza (frío)
- Leche
- Huevo
- Extracto de vainilla
Para el glaseado:
- Azúcar en polvo
- Leche
- Puré de calabaza
- Pastel de calabaza especias
Cómo hacer un bollo de calabaza de Starbucks:
PARA LOS SCONES:
- Prepare el horno y la bandeja para hornear – Precalienta el horno a 400 grados F y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Combine los ingredientes secos y la mantequilla. En un tazón grande, combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, las especias para pastel de calabaza, la sal y el azúcar morena. Luego, agregue la mantequilla fría con un cortador de masa o dos cuchillos hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.
- Mezclar ingredientes húmedos – En un recipiente aparte, mezcle el puré de calabaza, la leche, el huevo y el extracto de vainilla.
- Combine ingredientes húmedos y secos – Luego agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Revuelva con una cuchara de madera o una espátula hasta que estén combinados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
- Amasar la masa –Sobre una superficie ligeramente enharinada, amase la masa 3-4 veces hasta que se una.
- Enrolle la masa en un círculo – Extienda la masa con un rodillo hasta formar un círculo de aproximadamente 8 pulgadas y aproximadamente 1 pulgada de grosor. Luego use un cuchillo afilado o un cortador de pizza para cortar la masa en 8 gajos (triángulos).
- Coloque las cuñas en una bandeja para hornear. Transfiera las rodajas a la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 10-13 minutos hasta que al insertar un palillo en el medio, éste salga limpio. Luego, deje que los bollos se enfríen a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos.
Cómo hacer el glaseado de calabaza:
- Preparando el glaseado – Mientras los bollos se enfrían, prepara el glaseado.
- Combine el azúcar en polvo y la leche. Coloque el azúcar en polvo en un tazón grande para mezclar. Agregue gradualmente la leche, 1 cucharada a la vez, hasta que se forme un glaseado espeso. Quizás no necesites toda la leche.
- Hacer glaseado con sabor a calabaza – Luego divida el glaseado uniformemente en 2 tazones separados. Reserve un tazón y luego agregue el puré de calabaza y las especias para pastel de calabaza en el segundo tazón para hacer el glaseado especiado.
- Sumerja el bollo en glaseado blanco. Una vez que los bollos se hayan enfriado, sumérjalos boca abajo en el glaseado blanco hasta que el glaseado cubra la parte superior de los bollos. Luego colóquelos en un plato o rejilla para enfriar para que se sequen (15-20 minutos).
- Rocíe bollo de calabaza – Agregue el glaseado especiado a una manga pastelera con una punta redonda pequeña o una bolsa ziplock con un corte en la esquina de la bolsa. Rocíe la especia glaseada sobre los bollos y deje que el glaseado se enfríe también (15-20 minutos).
- Servir y disfrutar – Servir y disfrutar.
¿Puedo dejar estos bollos en el mostrador?
Sí, estos bollos de calabaza se conservan muy bien cuando se dejan en el mostrador. Asegúrate de colocarlos en un recipiente hermético y se mantendrán frescos a temperatura ambiente.
Consejos para el bollo de calabaza de Starbucks:
- Cortar Mantequilla – En lugar de cortar la mantequilla, puedes agregar los ingredientes secos y la mantequilla en cubitos a un procesador de alimentos y mezclarlos hasta que la masa parezca migajas gruesas.
- Puré de calabaza – Asegúrese de usar puré de calabaza y no relleno de pastel de calabaza enlatado para esta receta.
- Mantequilla Congelada – Recomendamos usar mantequilla congelada al hacer bollos. Al mezclar con los ingredientes secos, la textura se irá desmoronando. Mientras los bollos se cocinan, ayuda a mantenerlos escamosos y suaves.
- Mantequilla Rallada – Otra forma de cortar la mantequilla es rallar la mantequilla congelada.
- No mezcle demasiado – Cuando mezcle los ingredientes secos y los ingredientes húmedos, asegúrese de revolver hasta que se combinen. Mezclar demasiado puede dar como resultado una textura dura.
- Crema espesa – Puedes usar crema espesa en lugar de leche si lo prefieres. Incluso puedes cepillar la parte superior del bollo antes de hornearlo con un poco de crema espesa. Esto le da un sabor dulce.
- Vidriar – Usamos azúcar glass y leche para el glaseado. Para obtener un glaseado más espeso, puedes sustituir la leche por crema espesa.
- Esmalte blanco – Antes de rociar con el glaseado de calabaza, deje reposar el glaseado blanco durante al menos 15 minutos. Es más agradable a la vista con los dos esmaltes separados.
- Queso crema – Estos bollos de calabaza quedarían increíbles con un glaseado de queso crema si lo prefieres.
- Sin gluten – Si prefieres que estos bollos no contengan gluten, utiliza harina sin gluten. Puedes sustituir 1:1 con harina para todo uso. Asegúrese de verificar los demás ingredientes para asegurarse de que también estén libres de gluten.
- Estante de alambre – Me gusta dejar que los bollos se enfríen sobre una rejilla antes de glasearlos.
¿Puedo congelar bollos de calabaza?
Sí, puedes congelar bollos de calabaza. Recomendamos congelar los bollos antes de glasearlos. Asegúrese de que estén completamente envueltos en plástico y luego colóquelos en una bolsa apta para congelador.
Una vez que esté listo para servir, descongele y luego cubra con el glaseado de calabaza.
Cómo almacenar:
Es mejor servirlos dentro de los 3 días posteriores a su preparación, pero puede almacenar las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
Si eres panadero, probablemente ya tengas la mayoría de los ingredientes. Si está buscando un postre para impresionar a su familia en estas fiestas, estos bollos de calabaza definitivamente lo harán.
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Bollos de calabaza de Starbucks
Si te encantan la calabaza y los bollos, entonces debes preparar estos bollos de calabaza de Starbucks. Fácil, delicioso y lleno de sabor a calabaza. Tiempo de preparación: 15 minutos min
Tiempo de cocción: 10 minutos min Enfriar 30 minutos min
Tiempo total:: 55 minutos min
Porciones: 8 Calorías 395
Ingredientes
1x2x3x
PARA LOS SCONES:
- ▢ 2 tazas de harina para todo uso
- ▢ 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ▢ 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
- ▢ 1/4 cucharadita de sal
- ▢ 1/3 taza de azúcar moreno envasada
- ▢ 1/2 taza de mantequilla sin sal enfriada y cortada en cubos
- ▢ 1/2 taza de puré de calabaza frío
- ▢ 3 cucharadas de leche
- ▢ 1 Huevo Grande
- ▢ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
PARA EL GLASEADO:
- ▢ 2 tazas de azúcar en polvo
- ▢ 1/4 taza de leche
- ▢ 1 cucharada de puré de calabaza
- ▢ 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
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Instrucciones
- Precalienta el horno a 400 grados F y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, las especias para pastel de calabaza, la sal y el azúcar morena. Luego, agregue la mantequilla fría con un cortador de masa o dos cuchillos hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.
- En un recipiente aparte, mezcle el puré de calabaza, la leche, el huevo y el extracto de vainilla. Luego agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Revuelva con una cuchara de madera o una espátula hasta que estén combinados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
- Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, amase la masa 3-4 veces hasta que se una. Extienda la masa con un rodillo hasta formar un círculo de aproximadamente 8 pulgadas y aproximadamente 1 pulgada de grosor. Luego use un cuchillo afilado o un cortador de pizza para cortar la masa en 8 gajos (triángulos).
- Transfiera las rodajas a la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornee durante 10-13 minutos hasta que al insertar un palillo en el medio, éste salga limpio.
- Luego, deje que los bollos se enfríen a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos.
PARA EL GLASEADO:
- Mientras los bollos se enfrían, prepara el glaseado.
- Coloque el azúcar en polvo en un tazón grande para mezclar. Agregue gradualmente la leche, 1 cucharada a la vez, hasta que se forme un glaseado espeso. Quizás no necesites toda la leche. Luego divida el glaseado uniformemente en 2 tazones separados.
- Reserve un tazón y luego agregue el puré de calabaza y las especias para pastel de calabaza en el segundo tazón para hacer el glaseado especiado.
- Una vez que los bollos se hayan enfriado, sumérjalos boca abajo en el glaseado blanco hasta que el glaseado cubra la parte superior de los bollos. Luego colóquelos en un plato o rejilla para enfriar para que se sequen (15-20 minutos).
- Agregue el glaseado especiado a una manga pastelera con una punta redonda pequeña o una bolsa ziplock con un corte en la esquina de la bolsa.
- Rocíe la especia glaseada sobre los bollos y deje que el glaseado se enfríe también (15-20 minutos). ¡Servir y disfrutar!
Notas de receta
Asegúrese de usar puré de calabaza y no relleno de pastel de calabaza enlatado para esta receta. En lugar de cortar la mantequilla, puedes agregar los ingredientes secos y la mantequilla en cubitos a un procesador de alimentos y mezclarlos hasta que la masa parezca migajas gruesas. Es mejor servirlos dentro de los 3 días posteriores a su preparación, pero puede almacenar las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
información nutricional
Calorías 395 kcal, Carbohidratos 66 g, Proteínas 5 g, Grasas 13 g, Grasas saturadas 8 g, Grasas poliinsaturadas 1 g, Grasas monoinsaturadas 3 g, Grasas trans 0,5 g, Colesterol 53 mg, Sodio 232 mg, Potasio 119 mg, Fibra 1 g, Azúcar 40 g, Vitamina A 3083 UI, Vitamina C 1 mg, calcio 104 mg, hierro 2 mg
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