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Receta – Receta de buñuelos de camote

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de buñuelos de camote

Los buñuelos de camote son crujientes por fuera y suaves y esponjosos por dentro, con un dulzor suave equilibrado con un poco de salinidad del queso. Puede servirlos como guarnición de Acción de Gracias o como desayuno o prepararlos como refrigerio en cualquier momento. El dulzor natural de las patatas hace que sean fáciles de acompañar.

Si realmente te encantan las batatas, prueba nuestro puré de batatas en olla de cocción lenta hecho con crema espesa, canela y azúcar morena. ¡Las batatas instantáneas son rápidas y fáciles con un solo ingrediente! Otra forma de disfrutar esta verdura es con nuestra receta de batatas asadas aromatizadas con sirope de arce.

Los buñuelos se pueden hacer con casi cualquier cosa, desde fruta hasta carne. Se encuentran en todas las cocinas diferentes, como las loukoumades griegas, la pakora india y los buñuelos franceses.

Pero la técnica de freír fue iniciada por los japoneses en el siglo XVI cuando frieron camarones con hierbas y verduras como berenjenas y calabacines. Sudáfrica los prepara con calabaza y canela para darle un toque realmente dulce.

Si te encantan las batatas, disfrutarás de esta receta fácil de buñuelos de batata. Esta es una de esas recetas sencillas que puedes preparar con los niños o nietos cuando te visitan. Les encantará hacer las hamburguesas a mano y a ti te encantará mirarlas.

¿Estás buscando más recetas de batata? Nuestro pastel instantáneo de camote es delicioso con azúcar morena, salsa de caramelo y crema batida, o pruebe estas barras de pastel de queso con camote hechas con queso crema y especias para pastel de calabaza. Para algo diferente, prueba nuestra receta de pan de camote con glaseado de arce y canela.

Ingredientes necesarios:

Necesitarás reunir estos ingredientes para esta gran receta. Luego, cuando esté listo para comenzar, desplácese hacia abajo hasta nuestra tarjeta de recetas en la parte inferior de la página para obtener las medidas e instrucciones precisas.

  • Batatas medianas: Pelado y rallado.
  • Queso feta: Se desmoronó.
  • Hojas de cebolleta: Picado muy fino.
  • pimentón ahumado
  • Cebolla en polvo
  • Polvo de ajo
  • huevos batidos medianos
  • Harina para todo uso
  • Aceite de oliva
  • Aceite vegetal: Preferiblemente en botella con atomizador.
  • Aceite de ajo
  • Hojuelas de chile seco: Opcional.

¿Cómo hacer buñuelos de batata desde cero?

  1. Precalentar: Precalienta tu horno a 425 grados F.
  2. Rallar batatas: Mientras esperas, pela y ralla las batatas. Puede utilizar el accesorio rallador de su procesador de alimentos para hacerlo más fácil y rápido.
  3. Escurrir el líquido: Luego, usa un colador fino para exprimir la mayor cantidad de líquido del boniato antes de ponerlo en un tazón grande.
  4. Agrega otros ingredientes: Luego, agregue hojuelas de chile, cebolla en polvo, ajo en polvo, aceite de oliva, pimentón, verduras y queso feta y mezcle bien.
  5. Agrega los huevos y la harina: Luego, bate los huevos antes de agregarlos y la harina a la mezcla de camote.
  6. Haz las hamburguesas: Ahora, haz las hamburguesas redondas y colócalas en una bandeja para horno con papel pergamino rociado con aceite vegetal. Rocíe también la parte superior de los buñuelos de camote.
  7. Hornear buñuelos: Luego, hornea los buñuelos durante 25 a 30 minutos hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
  8. Atender: Finalmente, sírvelo caliente con tu salsa favorita.

¿Cómo hacer buñuelos de batata fritos desde cero?

  1. Precalentar la sartén: Para comenzar, agrega aceite en una sartén o sartén de hierro fundido y cocina a fuego medio hasta que chisporrotee. Agregue más aceite según sea necesario.
  2. Prepara las patatas: Mientras esperas, pela y tritura las patatas y exprime todo el líquido que puedas del boniato rallado.
  3. Combínalo todo junto: Luego, mezcle todos los ingredientes y las patatas ralladas en un tazón grande.
  4. Buñuelos para freír: Una vez que la sartén esté lista, forma buñuelos con la mano y colócalos con cuidado en la sartén caliente. No sobrecargues la sartén.
  5. Buñuelos fritos: Luego, fríe durante dos o tres minutos por cada lado o hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.
  6. Drenar: Cuando terminen de cocinarse, coloca los buñuelos cocidos sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
  7. Sirva buñuelos de camote: Por último, sirva sus buñuelos de batata con su salsa favorita.

Variaciones de recetas:

  • Otro aceite: Puedes usar aceite de aguacate o el tipo de aceite de cocina que prefieras.
  • Harina diferente: Asimismo, se puede utilizar cualquier tipo de harina como harina de coco o de almendras.
  • Hierbas y especias: Espolvorea tus hierbas y especias favoritas como romero, jengibre y canela para disfrutar de todos los sabores del otoño.
  • Buñuelos esponjosos: Agregue una cucharadita de levadura en polvo para obtener buñuelos de camote más esponjosos.
  • Más verduras: Siéntete libre de agregar tus verduras favoritas como espinacas, col rizada, zanahorias ralladas o cebolla verde.
  • Agregar carne: El tocino picado o la carne de cerdo desmenuzada serían una buena adición a estos buñuelos de batata.
  • Buñuelos picantes: Para buñuelos de camote extra picantes, agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo o chiles chipotles.

Cómo servir:

Esta receta fácil es perfecta como guarnición o puedes acompañarla con tus verduras favoritas para el almuerzo o la cena. Son fáciles de hacer y no requieren mucho tiempo, por lo que puedes prepararlos en un abrir y cerrar de ojos. Pruebe una de estas sugerencias de servicio o comparta una propia en la sección de comentarios en la parte inferior de la página.

  • Agregue huevos escalfados, tocino y salchichas encima de un buñuelo de batata para disfrutar de un desayuno abundante. O puedes usar un huevo frito en su lugar.
  • Utilice los buñuelos de camote sobrantes para hacer una cazuela. Pruebe nuestra receta cargada de cazuela de camote.
  • Cubra estos buñuelos de camote con su queso rallado favorito, como queso cheddar o mozzarella.
  • Los buñuelos de camote saben deliciosos con una cucharada de nuestra salsa casera de arándanos.
  • La dulzura natural de estos combina muy bien con un poco de canela y azúcar encima para obtener un postre saludable.
  • Intente mojar estos buñuelos de camote en nuestra picante salsa de mostaza y miel o en nuestra salsa casera yum yum.
  • Si te gusta la comida picante, estos buñuelos de camote están deliciosamente bañados en salsa sriracha.

Preguntas frecuentes

¿Son más saludables al horno o fritos?

Cada vez que cocinas algo en aceite, terminarás con grasa y calorías adicionales. Incluso con algo tan saludable como los buñuelos de boniato. Para hacerlos en el horno se utiliza muy poco aceite para que no quede tanta grasa en los buñuelos. Sin embargo, si utilizas un aceite saludable como el de oliva o el de aguacate, no quedará tan mal.

¿Por qué mis buñuelos de batata están empapados?

Es posible que no hayas eliminado todo el exceso de humedad de las batatas o que hayas usado demasiado líquido o harina en tu receta. Reducir la cantidad de harina y cocinar a mayor temperatura durante menos tiempo. Además, asegúrese de dejarlos enfriar sobre una rejilla o toalla de papel para escurrir la grasa.

¿Cómo puedo triturar mis batatas sin trituradora?

Primero, corta las batatas en monedas. Luego, apila varias monedas una encima de otra y córtalas en palitos muy finos con un cuchillo afilado. Si los quieres aún más pequeños, usa un cuchillo grande y afilado para picar las cerillas hasta que sean lo suficientemente pequeñas para lo que estás haciendo.

¿Cuál es la información nutricional de esta receta?

Cada buñuelo tiene alrededor de 150 calorías, 9 gramos de carbohidratos y 8 gramos de grasa con 2 gramos de grasa saturada, 3 gramos de grasa monoinsaturada, 2 gramos de grasa poliinsaturada y 1 gramo de grasas trans. También obtienes 40 miligramos de colesterol, 190 miligramos de sodio y 2 gramos de azúcar.

Además, cada buñuelo tiene 5 gramos de proteína, 165 miligramos de potasio y 2 gramos de fibra, así como 3 miligramos de vitamina C, 94 miligramos de calcio, 2 miligramos de hierro y 5.450 unidades de vitamina A. Estos son sólo estimaciones y dependen del tamaño de los buñuelos y de los ingredientes que utilice.

Cómo almacenar las sobras:

  • Almacenar: Los buñuelos de camote sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días.
  • Congelar: Si no puede terminarlos en unos días, empáquelos en una bolsa para congelador y congélelos por hasta tres meses.
  • Deshielo: Recuerde descongelar los buñuelos congelados en el refrigerador durante la noche para obtener mejores resultados.
  • Recalentar: Para recalentar, coloque los buñuelos en un plato apto para microondas y caliéntelos durante 45 a 90 segundos. O puedes hornearlos a 400 grados F durante 10 minutos.

Más guarniciones:

Consejos de cocina:

  • Para obtener buñuelos más crujientes, dales la vuelta a la mitad del proceso de cocción.
  • Otra forma de asegurarte de que tus buñuelos estén crujientes es asegurarte de exprimir todo el exceso de líquido de las batatas ralladas antes de usarlas.
  • Si no tienes un colador para exprimir el líquido, simplemente coloca los boniatos rallados entre dos toallas de papel y exprime. Repita con toallas de papel nuevas hasta que no obtenga más humedad.
  • Puedes usar un rallador de caja en lugar de un procesador de alimentos si no tienes uno. Un rallador de queso también funciona bien.
  • Agregue más harina y sal según sea necesario dependiendo del tamaño de las batatas.
  • Si está friendo en una sartén, use un termómetro que se sujete al costado de la sartén para asegurarse de que el aceite se mantenga por encima de los 365 grados F.
  • Para acortar el
    Tiempo de preparación:, puede utilizar batatas precortadas o batatas ralladas congeladas. Pero aún debes asegurarte de exprimir todo el exceso de humedad o tus buñuelos quedarán empapados.

Buñuelos De Camote



  • Tiempo de preparación: 20 MIN
  • Tiempo de cocción: 30 MIN
  • Porciones 12 buñuelos

Ingredientes

1x2x3x Métrico habitual de EE. UU.

  • ▢ 2 batatas medianas de aproximadamente 11 oz una vez peladas y ralladas
  • ▢ 4 oz de queso feta desmenuzado
  • ▢ 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ▢ 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ▢ 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • ▢ 1/4 cucharadita de hojuelas de chile seco opcional
  • ▢ 3 huevos medianos
  • ▢ 1/2 taza de harina para todo uso
  • ▢ 1 cucharada de cebolla verde finamente picada
  • ▢ Aerosol para cocinar

Instrucciones

  • ▢ Precaliente el horno a 400 grados F.
  • ▢ Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y rocíela ligeramente con aceite en aerosol. Hazlo a un lado.
  • ▢ Pelar los boniatos y rallarlos. Exprime todo el líquido que puedas y colócalos en un tazón grande.
  • ▢ Agregue el queso feta desmenuzado, el pimentón, el ajo, el aceite, la cebolla en polvo, las cebolletas y las hojuelas de chile. Mezclar todo junto.
  • ▢ Batir 3 huevos en un bol aparte y añadirlos a la mezcla, añadir también la harina. Mezclar hasta que esté completamente combinado.
  • ▢ ️Utiliza una bola de helado para tomar cucharadas de la mezcla y utiliza tus manos para formar hamburguesas redondas.
  • ▢ Colóquelos en la bandeja para hornear preparada. Rocíe las hamburguesas ligeramente encima con aceite en aerosol.
  • ▢ ️Hornee en el horno durante 25-30 minutos hasta que estén crujientes y bien cocidos. Voltéalas hasta la mitad para que ambos lados queden crujientes.
  • ▢ Sirva con su salsa favorita.

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