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Receta – Receta de Carbonara Estilo Pinoy

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de Carbonara Estilo Pinoy

Receta de Carbonara Estilo Pinoy

Esta es una receta de Carbonara Estilo Pinoy. Permítanme advertirles que esto es totalmente diferente de la receta original de carbonara porque la modifiqué para adaptarla al gusto filipino. Esto significa que el spaghetti carbonara que producirá esta receta tiene más salsa y es más carnoso. También es más sabroso. Allá…

Esta es una receta de Carbonara Estilo Pinoy. Permítanme advertirles que esto es totalmente diferente de la receta original de carbonara porque la modifiqué para adaptarla al gusto filipino. Esto significa que el spaghetti carbonara que producirá esta receta tiene más salsa y es más carnoso. También es más sabroso.

Ha habido varias recetas de carbonara filipina disponibles, pero la mayoría de ellas no usan carne molida. Me aseguré de agregar carne molida a esta receta para que el plato fuera más carnoso y sabroso. Como la salsa cremosa se cocina rápido, no habrá tiempo suficiente para ablandar la carne molida y sacarle sabores, así que añadí una taza de caldo de res antes de la crema y me aseguré de que se evapore por completo, y luego la crema y el se agregaron el resto de los ingredientes.

Siéntase libre de seguir mis recomendaciones, o puede usar esta receta como guía y modificarla según sus preferencias. Creo que este plato en general es muy bueno. Me gusta lo rica y cremosa que quedó. Los champiñones, la carne de res, el tocino y la crema trabajaron en armonía para que este plato fuera un éxito. Siéntase libre de agregar más tocino y queso parmesano antes de servir.

Si tiene planes de servir pasta durante las fiestas, debe considerar esta receta. ¡Disfrutar!

Prueba esta rica y cremosa receta de Carbonara Estilo Pinoy. Déjame saber lo que piensas.

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Carbonara Estilo Pinoy

Esta es una receta de Carbonara Estilo Pinoy

Ingredientes

  • ▢ 1 libra de espagueti
  • ▢ ½ libra de tocino picado
  • ▢ ½ libra de carne molida
  • ▢ 3 cucharadas de mantequilla
  • ▢ ¾ taza de champiñones en rodajas
  • ▢ 1 taza de caldo de res
  • ▢ 2 ½ tazas de crema batida espesa
  • ▢ ½ taza de queso parmesano
  • ▢ 2 yemas de huevo
  • ▢ 1 cebolla amarilla pequeña picada
  • ▢ 3 dientes de ajo picados
  • ▢ Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete. Dejar de lado.
  • Calentar una olla. Sella el tocino. Continúe cocinando hasta que salga la grasa y el tocino se vuelva crujiente.
  • Retire el tocino de la olla, incluida la mitad de la grasa del tocino. Deja el tocino a un lado. Lo agregaremos más tarde. En cuanto a la grasa de tocino, puede guardarla en un recipiente sellado para su uso posterior o puede desecharla.
  • Caliente la grasa de tocino restante en la olla. Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore.
  • Añade la cebolla y el ajo. Revuelva y cocine hasta que la cebolla se ablande.
  • Vierta el caldo de res. Deja hervir. Continúe cocinando hasta que el líquido se evapore por completo.
  • Añade los champiñones. Remover.
  • Deslice la mantequilla y luego continúe cocinando hasta que se derrita.
  • Vierta 2 ¼ tazas de crema batida espesa. Revuelva y deje hervir. Pon el fuego a medio.
  • Agregue queso parmesano, sal y pimienta negra molida.
  • En un tazón, bata las yemas de huevo y luego agregue el ¼ de taza de crema batida espesa restante. Continuar batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • Vierta la mezcla de yema de huevo en la olla. Revuelva continuamente hasta que la textura de la salsa blanca se vuelva espesa.
  • Coloque una porción de espagueti en un tazón y vierta un poco de salsa carbonara. Mezclar bien.
  • Gire los espaguetis a la carbonara con un tenedor y luego transfiéralos a un tazón de pasta. Cubra con tocino y queso parmesano.
  • Atender. ¡Comparte y Disfruta!

Mira el Video de Cómo Cocinar Carbonara Estilo Pinoy

Interacciones del lector

  1. Andrés Aniban dice

    Publicado el 8/11/18 a las 6:10 am

    ¡Esto fue tan excelente! ¡Estilo y sabor verdaderamente pinoy! ¡Gracias!

    Responder

  2. Jill dice

    Publicado el 19/4/17 a las 1:59 am

    ano pa bo pa ang pwed sustituyo sa bacon?tnz

    Responder

    • Merjin Dumagsa dice

      Publicado el 5/2/19 a las 23:04

      Pwede po jamón ang sustitución de tocino

      Responder

  3. mami jhean dice

    Publicado el 15/04/17 a las 23:41

    Hola Maricek, está bien usar crema Nestlé, eso es lo que he estado usando cuando cocino Carbonara.

    Responder

  4. Maricel dice

    Publicado el 11/04/17 a las 23:00

    ¡Hola señor! Pwede po bang nestle crema en lugar de crema batida? Nestlé crema lang kasi yong nabili ko dapat pala crema para todo uso

    Responder

  5. Jomelar dice

    Publicado el 9/4/17 a las 13:44

    Hola señor, meron po bang pwede sustituto de queso parmesano? ya sea mahirap o mahal kasi.. jejeje

    Responder

  6. Nelda Esmediana dice

    Publicado el 9/4/17 a las 9:05 am

    ¡Hola! Señor vanjo, muchas gracias po sa mga receta.

    Responder

  7. jelai dice

    Publicado el 31/03/17 a las 14:19

    hola señor vanjo, pregúntele a ko lng po f pde ba alterné el queso ang eden con el queso parmesano, super mahal kc nian eh, jeje… gracias po.

    Responder

  8. dong dice

    Publicado el 15/03/17 a las 20:59

    buen día pregunte ko lang kung pwede ang queso cheedar en lugar de parmesano? gracias.

    Responder

  9. Runita dice

    Publicado el 26/01/17 a las 15:27

    Gracias Vanjo. Compartí su sitio web con mis compañeros de la escuela que no son pinoys. ¡Les encanta nuestra comida!

    Responder

  10. Doris Vee dice

    Publicado el 20/01/17 a las 15:55

    Estimado Vanjo, acabo de descubrir su sitio web y me ha sorprendido que sus recetas realmente hayan capturado el sabor de la comida filipina, tal como la recuerdo cuando era niño en Filipinas.

    Hasta ahora, he probado las recetas de mechado y pastel de carne. A continuación, haré adobo de pollo y ensalada de macarrones con pollo. Diré que he cocinado estos platos antes, pero de ahora en adelante solo usaré TUS recetas.

    ¡Maraming salamat!

    Responder

    • Vanjo Merano dice

      Publicado el 20/01/17 a las 15:57

      Hola Doris, gracias por contactarte. Aprecio todas las palabras bonitas. Tenga la seguridad de que continuaré brindándoles a todos recetas de alta calidad en el futuro.

      Responder

  11. Anne Hilgy dice

    Publicado el 30/12/16 a las 11:40

    Hola vanjo,

    Pregúntale a ko lang kung ¿está bien lang ba na carne molida de cerdo yung en lugar de carne de res? Mag-iiba ba yung lasa ng carbonara? O dapat talaga de carne molida. Gracias de antemano y atrasados ​​Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo!!!

    Responder

    • Vanjo Merano dice

      Publicado el 30/12/16 a las 13:19

      Anne: puedes usar carne de cerdo molida o incluso pollo molido. Ningún problema.

      ¡Feliz año nuevo!

      Responder

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