Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de cazuela de espárragos
cacerola de esparragos tiene un relleno cremoso y con queso cubierto con pan rallado crujiente. Es una guarnición fácil y deliciosa de servir.
cacerola de esparragos
Esta cazuela está repleta de ingredientes increíbles. Todo se combina para crear una guarnición fabulosa que a todos les encantará.
Los espárragos están perfectamente tiernos y la salsa es rica y cremosa. Se obtiene un bocado de pan rallado junto con el relleno. Es tan delicioso.
Es un plato delicioso lleno de tiernas verduras cubiertas con una rica salsa. La cobertura lo reúne todo para servir un acompañamiento increíble.
Ingredientes
- Mantequilla, dividida
- Espárragos, recortados y cortados en trozos de 2 pulgadas
- Ajo molido
- Harina
- Leche entera
- Queso crema
- Queso mozzarella, rallado
- Sal y pimienta
- Migas de pan Panko
- Queso parmesano rallado
Cómo hacer cazuela de espárragos:
- Precalentar el horno. Debe configurarse a 400 grados F. Rocíe un molde para hornear de 9X13 con aceite en aerosol antiadherente.
- Prepara los espárragos. Hervir una olla grande con agua. Luego agregue los espárragos frescos cortados en cubitos y cocine durante 1 minuto para blanquear los espárragos. Transfiera los espárragos a un baño de hielo inmediatamente después del tiempo de cocción.
- Derretir la mantequilla y cocinar el ajo. Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Luego agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto hasta que esté aromático.
- Agrega la harina. Luego agregue la harina y cocine durante 2-3 minutos (batiendo constantemente) hasta que la mezcla esté ligeramente dorada y espesa. Tenga cuidado de no cocinar demasiado la harina.
- Agrega poco a poco la leche. Luego agregue lentamente la leche, la sal y la pimienta. Continúe calentando y batiendo hasta que la salsa espese. Cocine revolviendo constantemente.
- Alejar del calor. Luego retira la sartén del fuego y agrega el queso crema y el queso mozzarella hasta que se derrita.
Hornea la cazuela.
- Colocar en una cazuela. Coloque los espárragos en la sartén de 9X13 (escurra toda el agua del baño de hielo) y vierta la salsa de queso sobre los espárragos y revuelva suavemente para cubrir los espárragos con la salsa de queso.
- Hornee hasta que estén tiernos. Hornee sin tapar durante 13-16 minutos hasta que los espárragos tengan la ternura que prefiera. Normalmente horneo esta receta de espárragos durante 15 minutos y queda perfecta.
- Prepara la cobertura. Mientras se cocina la cazuela, prepara la cobertura. Derrita la cucharada restante de mantequilla y mézclela con el pan rallado. Una vez que la mantequilla esté mezclada, agregue el queso parmesano rallado.
- Agrega el pan rallado a la fuente para hornear. Espolvoree la cobertura de pan rallado sobre la cazuela a la mitad del tiempo de cocción.
- Ase la parte superior. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, ase la cazuela durante 2-3 minutos para dorar la parte superior de la cazuela.
- Retirar del horno. Deja reposar la cazuela durante 10-15 minutos para que la salsa espese.
- Disfrutar. ¡Entonces estará listo para servir y disfrutar!
Cómo adelantarse y almacenar:
Esta receta se puede preparar la noche anterior a servir. Prepara la cazuela según las instrucciones y no la hornees.
Cubra y refrigere. Deje que la cazuela alcance la temperatura ambiente antes de hornearla según las instrucciones a 350 grados. Esto resulta útil para las vacaciones u otras ocasiones en las que se necesita tiempo adicional.
Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 5 días.
Variaciones:
- Adición. Si lo prefiere, siéntase libre de cubrir con cebollas fritas o migas de galletas Ritz en lugar de pan rallado panko.
- Relleno. Sustituya la crema de champiñones en lugar del relleno de queso en esta cazuela.
- Judías verdes. Puedes utilizar judías verdes en lugar de espárragos. Esto hará una sabrosa cazuela de judías verdes.
- Huevos hervidos. Algunas recetas requieren huevos cocidos picados encima de la cazuela. Lo preferimos sin él, pero no dudes en incluirlos si lo deseas.
- Pollo desmenuzado. Agrega 1-2 tazas de pollo desmenuzado a la cazuela y tendrás una comida completa.
- Brócoli. Intente usar brócoli en lugar de espárragos como otra excelente opción de cazuela para servir. El relleno complementa ambos tipos de verduras.
Consejos y trucos:
- No cocines demasiado la cazuela. Los espárragos sólo se deben cocinar hasta que estén tiernos. De lo contrario, se vuelve difícil.
- Rallar el queso a mano. Las bolsas de queso prerallado incluyen rellenos que no se derriten hasta obtener la misma consistencia. El relleno quedará más cremoso si rallas el queso tú mismo.
Cómo seleccionar espárragos:
Busca tallos de espárragos que estén firmes y con las puntas cerradas. No conviene comprar espárragos que estén empezando a brotar.
Debe quedar regordete y espeso. Los tallos de espárragos más gruesos quedarán más tiernos que los más delgados. Sin embargo, las opiniones varían al respecto.
El color importa y debe ser vibrante y no descolorido. El color variará debido a la variedad.
Mire la parte inferior para ver si se ve seca. Si es así, elige otro tallo.
Para garantizar la frescura, el supermercado debe tener los espárragos refrigerados o reposados en agua.
Cómo recortar los espárragos:
Los espárragos son muy sencillos de cocinar pero deben prepararse adecuadamente. Es importante recortarlo correctamente.
El método más sencillo es agrupar los espárragos en una tabla de cortar. Utilice un cuchillo grande para cortar los extremos de los tallos.
El corte debe comenzar donde la parte verde comienza a volverse blanca. Esta sección es difícil y debe descartarse.
Aprenda a cortar espárragos para obtener más consejos y trucos fantásticos.
¿Son saludables los espárragos?
Sí, esta verdura es rica en nutrientes. Tiene propiedades antiinflamatorias. Esta verdura está repleta de vitaminas A, B, C y más.
Es rico en ácido fólico y potasio. Hay mucho que amar de los espárragos porque sus beneficios son enormes.
Disfruta de esta maravillosa cazuela.
Esta receta es una guarnición fácil y maravillosa para servir en cualquier ocasión. Está lleno de sabor y no decepciona. Darle una oportunidad.
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cacerola de esparragos
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cacerola de esparragos tiene un relleno cremoso y con queso cubierto con pan rallado crujiente. Es una guarnición fácil y deliciosa. Tiempo de preparación: 25 minutos min
Tiempo de cocción: 20 minutos min Tiempo de reposo 15 minutos min
Tiempo total:: 1 hora h
Porciones: 6 Calorías 291
Ingredientes
1x2x3x
- ▢ 4 cucharadas de mantequilla divididas
- ▢ 3 libras de espárragos recortados y cortados en trozos de 2 pulgadas
- ▢ 2 cucharaditas de ajo picado
- ▢ 2 cucharadas de harina
- ▢ 2 tazas de leche entera
- ▢ 4 onzas de queso crema
- ▢ 1/2 Queso Mozzarella rallado
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ 1/2 cucharadita de pimienta
- ▢ 1/2 taza de pan rallado Panko
- ▢ 1/2 taza de queso parmesano rallado
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Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F y rocíe un molde para hornear de 9X13 con aceite en aerosol antiadherente.
- Hervir una olla grande con agua. Luego agregue los espárragos cortados en cubitos y cocine durante 1 minuto para blanquear los espárragos. Transfiera los espárragos a un baño de hielo inmediatamente después del tiempo de cocción.
- Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto. Luego agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto hasta que esté aromático.
- Luego agregue la harina y cocine durante 2-3 minutos (batiendo constantemente) hasta que la mezcla esté ligeramente dorada y espesa. Luego agregue lentamente la leche, la sal y la pimienta. Continúe calentando y batiendo hasta que la salsa espese.
- Luego retira la sartén del fuego y agrega el queso crema y el queso mozzarella hasta que se derrita.
- Coloque los espárragos en la sartén de 9X13 (escurra toda el agua del baño de hielo) y vierta la salsa de queso sobre los espárragos y revuelva suavemente para cubrir los espárragos con la salsa de queso.
- Hornee sin tapar durante 13-16 minutos hasta que los espárragos tengan la ternura que prefiera.
- Mientras se cocina la cazuela, prepara la cobertura. Derrita la cucharada restante de mantequilla y mézclela con el pan rallado. Una vez que la mantequilla esté mezclada, agregue el queso parmesano rallado. Espolvoree la cobertura de pan rallado sobre la cazuela a la mitad del tiempo de cocción.
- Una vez transcurrido el tiempo de cocción, ase la cazuela durante 2-3 minutos para dorar la parte superior de la cazuela.
- Luego retirar del horno. Deja reposar la cazuela durante 10-15 minutos para que la salsa espese.
- ¡Entonces estará listo para servir y disfrutar!
Notas de receta
Esto se puede preparar la noche antes de servir. Prepara la cazuela según las instrucciones y no la hornees. Cubra y refrigere. Deje que la cazuela alcance la temperatura ambiente antes de hornearla según las instrucciones. Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 5 días. También puede cubrir con cebollas fritas o migas de galleta Ritz en lugar de pan rallado si lo prefiere.
información nutricional
Calorías 291 kcal, Carbohidratos 20 g, Proteínas 13 g, Grasas 19 g, Grasas saturadas 12 g, Grasas poliinsaturadas 1 g, Grasas monoinsaturadas 5 g, Grasas trans 0,3 g, Colesterol 55 mg, Sodio 713 mg, Potasio 634 mg, Fibra 5 g, Azúcar 9 g, Vitamina A 2400 UI, Vitamina C 13 mg, calcio 286 mg, hierro 5 mg
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