▷ Receta – Receta de hamburguesa con cebolla caramelizada

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de hamburguesa con cebolla caramelizada

Lleve sus comidas al aire libre al siguiente nivel con este sabroso Receta de hamburguesa con cebolla caramelizada!

Nos encanta combinar estas jugosas hamburguesas con mi ensalada simple de macarrones o esta genial ensalada instantánea de papa.

Deja las hamburguesas congeladas que saben a cartón.

Tabla de contenido

Puedes preparar hamburguesas jugosas e inolvidables con solo unos pocos ingredientes básicos y todos realmente las disfrutarán. ¡Es fácil!

Receta de hamburguesa con cebolla caramelizada

Estamos cocinando las cebollas hasta que estén doradas, dulces y absolutamente deliciosas, luego rellenamos las cebollas en mis hamburguesas exclusivas.

Oh, sí, esta es realmente una hamburguesa que querrás comer una y otra vez.

Ingredientes necesarios para las hamburguesas caseras

Aquí tienes una lista básica de los ingredientes que necesitarás para hacer esta receta de hamburguesa. Como siempre, puede encontrar la lista completa de ingredientes en la tarjeta de recetas imprimible a continuación.

Cebolla dulce
Aceite de oliva
Manteca
Carne molida – preferiblemente 85% de mandril
Mayonesa
Sal sazonada – como el de Lawry
Polvo de ajo
Queso provolone

Cómo caramelizar cebollas

Caramelizar cebollas requiere un poco de tiempo, pero no demasiado esfuerzo. Es una excelente manera de agregar sabor a las recetas y funciona muy bien como aderezo para todo tipo de carnes.

¿QUÉ TIPO DE CEBOLLA ES MEJOR? Puedes caramelizar casi cualquier tipo de cebolla, pero yo prefiero una cebolla dulce o una cebolla amarilla. Tienen un sabor suave y agradable que se vuelve deliciosamente dulce y salado cuando se cocinan.

PICA LA CEBOLLA PEQUEÑA Como vamos a agregar las cebollas caramelizadas directamente a la mezcla de hamburguesa, queremos que para empezar queden bonitas y pequeñas.

ACEITE DE OLIVA Y MANTEQUILLA Me gusta usar una combinación de aceite de oliva y mantequilla para empezar a cocinar las cebollas. La mantequilla aporta un gran sabor, mientras que el aceite de oliva ayuda a evitar quemaduras.

REVOLVER DE OCASIONAL Puede llevar unos 30 minutos caramelizar completamente las cebollas, así que tenga paciencia y planifique con anticipación. No es un proceso difícil, simplemente revuélvelos de vez en cuando a fuego medio, para que se doren bien, pero trata de evitar que se quemen. Los jugos de las cebollas se liberarán y crearán un sabor deliciosamente dulce, que complementa muy bien las hamburguesas de carne.

En la imagen de arriba puedes ver que las cebollas se han vuelto de un bonito color ámbar o marrón dorado intenso. Han reducido su tamaño, por lo que, aunque al principio puedes empezar con mucha cebolla, se cocina poco.

Una vez que las cebollas estén cocidas a tu gusto, todo lo que tienes que hacer es combinar los ingredientes de la hamburguesa y ¡listo para asar!

Cómo hacer jugosas hamburguesas de cebolla caramelizada

Cuando se trata de hamburguesas, quieres algo que sea jugoso y sabroso al morderlo, ¿verdad?

Estos son mis mejores consejos sobre cómo hacer hamburguesas JUGOSAS…

GORDO Comience con una carne más grasa, como 85% chuck. La grasa de la carne se reducirá al asarla, pero mantendrá todo agradable y húmedo.
MAYONESA Esto va de la mano con la grasa de la carne. Mayo agrega un agradable elemento de riqueza cuando se mezcla directamente con la hamburguesa.
HORA DE COCINAR No es ningún secreto que cocinar demasiado el bistec a la parrilla puede hacer que quede duro, masticable y sin sabor. Lo mismo ocurre con las hamburguesas. Intente cocinar su hamburguesa a una temperatura interna de 155 grados F a 160 grados F para una buena hamburguesa medianamente cocida.

CONSEJO PROFESIONAL Utilizo este práctico termómetro de lectura instantánea para obtener siempre una temperatura precisa en mis carnes.

¿Qué tamaño tiene una hamburguesa?

A veces es difícil saber qué tan grandes debes hacer tus hamburguesas y si necesitas duplicar o triplicar la receta para una fiesta.

Aquí tienes una buena guía que siempre sigo…

4 onzas – hamburguesa pequeña (perfecta para niños)

5 onzas – hamburguesa mediana (ideal para la mayoría de los adultos)

6 onzas – hamburguesa grande (también ideal para adultos y adolescentes hambrientos)

EJEMPLO: Si empiezo con 24 oz de carne molida (1,5 libras), puedo hacer 4 hamburguesas grandes O 5 hamburguesas medianas O 6 hamburguesas pequeñas.

Cómo evitar que las hamburguesas se hinchen o encojan

¿Alguna vez has hecho hamburguesas caseras que comenzaron con una bonita forma de disco y terminaron como una bola más pequeña porque se hincharon en el medio una vez asadas?

¡Evita la “hamburguesa que se encoge” haciendo este pequeño y sencillo secreto!

USE SU DEDO PARA PRESIONAR UNA LEVE DIVISIÓN EN LA HAMBURGUESA CRUDA ANTES DE ASAR.

¡Esto ayudará a que las hamburguesas mantengan esa forma gloriosa y las mantengan agradables y jugosas por dentro! ¡Brillante!

¿A qué temperatura asar hamburguesas?

Ya sea que esté usando una parrilla de propano, leña, ahumador o carbón, las hamburguesas a la parrilla son siempre las favoritas.

Aquí hay una guía sobre la temperatura que debe alcanzar al asar hamburguesas….

Mantenga su parrilla bien caliente (aproximadamente 375 grados F – 450 grados F). Debería poder mantener la mano sobre la parrilla caliente por hasta un segundo.

Un fuego alto permitirá que las hamburguesas chisporrotee y creará un toque agradable para la hamburguesa.

Agregar las cebollas caramelizadas directamente al DENTRO de estas hamburguesas realmente resalta un sabor delicioso en cada bocado.

Justo antes de que las hamburguesas terminen de cocinarse, agregue un poco de queso provolone en rodajas y deje que se derrita. Me gusta usar queso provolone con estas hamburguesas porque es un queso de sabor suave y agradable.

Más recetas de hamburguesas para probar

Definitivamente soy fanático de las hamburguesas. Tengo tantas opciones y variedades de sabores excelentes para probar. Aquí están algunos de mis favoritos…

Hamburguesas vaqueras con miel y barbacoa
Hamburguesas picantes de guacamole y tocino
Las hamburguesas de pavo más jugosas (¡ideales para aquellos que buscan usar pavo molido!)
Bocaditos de hamburguesa a la barbacoa

Qué servir con hamburguesas

¡Hay tantas guarniciones excelentes para acompañar las hamburguesas! Obviamente hay patatas fritas, pero hablemos de otros lados buenos…

Ensalada de col
Elote asado
Frijoles horneados en olla de cocción lenta
Ensalada De Pepino Y Tomate
Ensalada de Pasta Cesar

¡No puedo esperar a que pruebes esta deliciosa receta de hamburguesa con cebolla caramelizada! ¡Te va a encantar!

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Receta de hamburguesa con cebolla caramelizada

¡Las hamburguesas gruesas y jugosas con cebollas dulces caramelizadas seguramente serán la estrella de tu comida al aire libre! Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total:: 50 minutos Plato: Plato principal Cocina: Americana Porciones: 4 hamburguesas Calorías: 607 kcal Autor: Shawn

Ingredientes

1 cebolla dulce grande, picada
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
1,5 libras de carne molida, preferiblemente 85% de carne picada
1 cucharada de mayonesa
2 cucharaditas de sal sazonada, cantidad dividida
½ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de pimienta negra
4 rebanadas de queso provolone

Habitual de EE. UU. – Métrico

Instrucciones

Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva y la mantequilla. Agregue la cebolla picada y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 30 minutos, hasta que las cebollas adquieran un color marrón dorado intenso. Retirar del fuego y dejar de lado.
En un tazón aparte, combine la carne molida, la mayonesa, 1 cucharadita de sal sazonada, el ajo en polvo, la pimienta negra y las cebollas caramelizadas. Use las manos limpias para combinar la mezcla de carne y forme 4 hamburguesas.
Sazone cada lado de las hamburguesas con el resto de la sal y cocínelas a la parrilla a fuego medio-alto, hasta que estén cocidas a la temperatura deseada (aproximadamente de 3 a 5 minutos por lado).
Justo antes de sacarlo de la parrilla, cubra con el queso provolone y deje que se derrita un poco. Disfrútalo con tus aderezos para hamburguesas favoritos.

Notas

Los datos nutricionales se calculan solo para hamburguesas y queso, sin panecillos ni aderezos.

Nutrición