Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de jarabe de chocolate
¡Esta receta de jarabe de chocolate es tan fácil de hacer que nunca volverás a ir a la tienda a comprar jarabe de chocolate! Además, puedes hacerlo tan grueso o delgado como prefieras. Es perfecto para agregar a un plato de mi Nachos de banana split o ser la estrella de mi Pastel de taza de jarabe de chocolate!
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Sirope de chocolate
Cuando miras hacia atrás en la historia, el jarabe de chocolate no se usaba para endulzar tus postres favoritos. De hecho, a fines del siglo XIX, el cacao se convirtió en un jarabe para enmascarar los sabores desagradables de algunas medicinas. Por suerte para nosotros, el jarabe de chocolate pronto se empaquetó para uso doméstico (piense en el jarabe de chocolate de Hershey) y ahora se usa en todas nuestras golosinas favoritas. Aún mejor, ¡puedes hacer el tuyo propio!
Ingredientes y sustituciones
- Polvo de cacao – Usé cacao en polvo estándar sin azúcar, sin marca en particular. Puede usar Proceso holandés para un sabor más rico.
- Azúcar granulada – Personalmente no he probado esta receta con edulcorantes artificiales o sin azúcar, pero muchos lectores han afirmado que funcionará.
- Agua – ¡Las sustituciones del agua son inmensas! Hemos probado el café en lugar del agua y la leche. Algunos lectores también han utilizado leche de clavel o leche evaporada. Realmente puedes jugar con esta sustitución de ingredientes en particular.
- Sal – Prefiero la sal kosher, pero si usa sal de mesa, use la mitad de la cantidad indicada.
Ganache de chocolate vs jarabe
El ganache de chocolate es generalmente más espeso y brillante que el jarabe de chocolate. Por lo general, también se hace solo con dos ingredientes: crema espesa y chocolate. Cuanto más tiempo dejes reposar la ganache de chocolate, más espesa será, lo que la hace ideal para el relleno de pasteles, trufas y glaseado que se endurece a medida que se enfría.
El jarabe de chocolate también se endurecerá un poco a medida que lo dejes enfriar, por lo que podría usarse como ganache sin lácteos. Sería un glaseado excelente, aunque no recomendaría hacer trufas con esta receta.
Cómo hacer leche con chocolate con jarabe de chocolate
¡Esta salsa de chocolate es básicamente un reemplazo para el jarabe de chocolate de Hershey!
Para hacer una de las leches con chocolate más deliciosas y ricas de su vida, solo agregue 2-3 cucharadas a 8 onzas de leche fría. ¡Revuelve y disfrútalo! ¡Pan comido!
Si quieres una versión más simple de una deliciosa leche con chocolate casera, <— ¡prueba esta!
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Como se mencionó anteriormente, hacer su propia leche con chocolate es probablemente su mejor opción cuando se trata de satisfacer sus necesidades nutricionales. Esta receta de jarabe es excelente porque se puede agregar a la leche en la cantidad deseada. Lo mismo ocurre con mi leche con chocolate en polvo. Sin conservantes, sabe exactamente lo que está pasando en el polvo y puede modificarlo como mejor le parezca.
Cómo almacenar el jarabe
Una vez que el jarabe se haya enfriado, puede rasparlo de la cacerola y colocarlo en su recipiente hermético. Guárdelo en el refrigerador hasta por 3 meses. Si comienza a notar una película en la parte superior, deséchela inmediatamente.
¿Se puede congelar el jarabe de chocolate casero?
¡Sí! Me gusta ponerlo en bolsas de plástico sellables aptas para el congelador y eliminar la mayor cantidad de aire posible. Asegúrese de etiquetar y fechar. Debe durar unos 6 meses en el congelador. Para descongelar, colóquelo en el refrigerador.
Receta de jarabe de chocolate
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar 3 minutos
Tiempo Total 8 minutos
¡Haga su propio jarabe de chocolate casero con solo unos pocos ingredientes pero mucho sabor a chocolate para agregar a sus postres favoritos!
Instrucciones
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Combine el cacao en polvo, el azúcar, la sal y el agua en una cacerola mediana.
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Pon la cacerola a fuego medio. Bate constantemente hasta que la mezcla espese y comience a hervir.
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Deja que hierva a fuego lento durante unos 3 minutos, revolviendo de vez en cuando.
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Retire la sartén del fuego y agregue la vainilla. Se espesará a medida que se enfríe, así que no se preocupe si parece delgado.
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Deje que el jarabe se enfríe antes de guardarlo en un frasco hermético.
