Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de maíz con cáscara a la parrilla
Maíz asado con cáscara Es un método de cocción delicioso pero que a menudo se pasa por alto. Resulta un maíz tierno y sabroso sin mucho trabajo.
Maíz asado con cáscara
Nos encanta la mazorca de maíz asada y recientemente comenzamos a cocinarla con cáscara. Es absolutamente fabuloso y da como resultado el mejor maíz.
Las hojas de maíz ayudan a sellar el vapor y el calor de la parrilla. Hace que el maíz esté muy tierno.
Esta es una receta que debes probar para una guarnición rápida pero deliciosa. Obtenga más consejos sobre cómo asar mazorcas de maíz.
Pros y contras de asar con cáscara
- Ventajas: Obtienes todo el sabor del maíz asado con toda la ternura del maíz hervido. Es la combinación perfecta. Las hojas ayudan a cocinar el maíz al vapor para obtener excelentes resultados.
- Contras. El proceso lleva un poco más de tiempo debido a que hay que remojar las hojas de maíz antes de cocinarlas. También lleva unos minutos más cocinar que asar directamente sobre las parrillas.
Ingredientes
- Mazorcas De Maíz Frescas
- Mantequilla (para servir)
- Sal (para servir)
Cómo asar maíz con cáscara:
- Remoje el maíz antes de asarlo. Remoja las mazorcas de maíz en agua fría durante al menos 20 minutos para evitar que las hojas se quemen en la parrilla. Remojé el maíz en un fregadero lleno de agua, pero puedes usar un recipiente grande.
- Precalienta la parrilla de gas. Coloque la parrilla a fuego medio a medio alto (aproximadamente 400 grados F).
- Pon el maíz a la parrilla. Luego coloque las mazorcas de maíz directamente sobre las parrillas. Cocine el maíz durante 20 a 22 minutos, volteándolo ocasionalmente hasta que esté bien cocido y las hojas carbonizadas. Revisé el maíz retirando parte de la cáscara y me aseguré de que tuviera un color amarillo brillante y estuviera bien cocido.
- Retire el maíz. Saca el maíz de la parrilla. Déjelo enfriar hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo. Luego, retire las hojas y las fibras del maíz.
- Sirve el maíz y disfruta. Sirva cubierto con sal y mantequilla. ¡Disfrutar!
¿Cuánto tiempo se asa el maíz con cáscara?:
Se necesita un poco más de tiempo que asar maíz sin cáscara. El maíz deberá cocinarse unos 20 minutos aproximadamente. También es necesario darle la vuelta al maíz de vez en cuando mientras se cocina.
Cómo almacenar:
Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 1 semana. También puedes quitar las perreras de la mazorca y refrigerarlas o congelarlas para una comida futura.
Cómo congelar:
Puedes congelar mazorcas de maíz para disfrutarlas más tarde. Como el maíz ya está cocido, simplemente envuélvalo en film transparente. Luego colóquelo dentro de una bolsa para congelador y congélelo.
Me gusta marcar las bolsas con la fecha para ayudarme a recordar cuándo las congelé.
Encuentra muchos consejos para aprender a congelar maíz.
Cómo cortar el maíz de la mazorca:
En realidad, esto es sencillo de hacer con algunos sencillos consejos. Prefiero colocar la mazorca de maíz en el centro de un molde. Al cortar los granos, caen directamente en la sartén.
Además, la sartén ayuda a estabilizar el maíz mientras lo cortas de la mazorca. Es el truco más sencillo para hacer esto rápidamente.
Obtenga más consejos sobre cómo cortar el maíz de la mazorca.
Consejos para el maíz en mazorca asado con cáscara:
- Algunas recetas requieren quitar la seda antes de asar. Creo que es demasiado difícil de quitar sin quitar las cáscaras. Una vez cocido, la seda y la cáscara se quitan fácilmente y ¡también saben deliciosos!
- Es importante que remojes el maíz en agua fría antes de asarlo. Esto evitará que se incendien. Remoja el maíz durante 20 a 30 minutos.
- Voltee el maíz durante la cocción para ayudarlo a cocinarse de manera uniforme.
Ideas para sazonar mazorcas de maíz:
- Mantequilla, sal y pimienta
- Queso parmesano
- Condimento para tacos
- queso cotija
- Jugo de lima y ajo
Qué servir con mazorcas de maíz asadas:
- Receta fácil de tilapia a la parrilla
- Chuletas de cerdo teriyaki a la parrilla
- Paquete de papel de aluminio con patatas rojas a la parrilla
- Receta fácil de espárragos a la parrilla
Maíz asado con cáscara es delicioso.
Este método de cocinar maíz da como resultado una guarnición increíble. Es tan sabroso y simplemente fabuloso. Pruébelo y vea por qué a todos les encanta tanto.
El sabor es delicioso y el maíz es increíblemente económico. Esta es una guarnición muy económica de preparar. No puedo esperar a que pruebes el maíz con cáscara asado.
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Cómo asar maíz con las cáscaras puestas
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Maíz asado con cáscara Es un método de cocción delicioso pero que a menudo se pasa por alto. Resulta un maíz tierno y sabroso sin mucho trabajo. Tiempo de preparación: 20 minutos min
Tiempo de cocción: 20 minutos min
Tiempo total:: 40 minutos min
Porciones: 6 Calorías 128
Ingredientes
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- ▢ 6 mazorcas de maíz frescas
- ▢ 3 cucharadas de mantequilla para servir
- ▢ 1 cucharadita de sal para servir
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Instrucciones
- Remoja las mazorcas de maíz en agua fría durante al menos 20 minutos para evitar que las hojas se quemen en la parrilla. Remojé el maíz en un fregadero lleno de agua.
- Precaliente la parrilla a fuego medio alto (aproximadamente 400 grados F).
- Luego coloque las mazorcas de maíz directamente sobre las parrillas. Cocine el maíz durante 20 a 22 minutos, volteándolo ocasionalmente hasta que esté bien cocido y las hojas carbonizadas. Revisé el maíz retirando parte de la cáscara y me aseguré de que tuviera un color amarillo brillante y estuviera bien cocido.
- Retire el maíz de la parrilla. Déjelo enfriar hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo. Luego retire las hojas y las fibras del maíz.
- Sirva cubierto con sal y mantequilla. ¡Disfrutar!
Notas de receta
*Algunas recetas requieren quitar la seda antes de asar. Creo que es demasiado difícil de quitar sin quitar las cáscaras. Una vez cocido, la seda y la cáscara se quitan fácilmente y ¡también saben deliciosos! *Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 1 semana. También puedes quitar las perreras de la mazorca y refrigerarlas o congelarlas para una comida futura.
información nutricional
Calorías 128 kcal, Carbohidratos 17 g, Proteínas 3 g, Grasas 7 g, Grasas saturadas 4 g, Grasas poliinsaturadas 1 g, Grasas monoinsaturadas 2 g, Grasas trans 1 g, Colesterol 15 mg, Sodio 446 mg, Potasio 245 mg, Fibra 2 g, Azúcar 6 g, Vitamina A 343 UI, Vitamina C 6 mg , Calcio 4 mg, Hierro 1 mg
Guarniciones a la parrilla más fáciles:
- Receta de brócoli a la parrilla
- Receta de espárragos a la parrilla
- Calabacín a la parrilla con parmesano
