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Receta – Receta de mini quiche

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de mini quiche

¡Esta receta de Mini Quiche es perfecta para preparar con anticipación un desayuno para llevar, para tomar como parte de un desayuno o brunch, o como aperitivo durante las fiestas! Son muy fáciles de hacer y puedes cambiar fácilmente su sabor con unos simples giros.

¡Las Mini Quiches solo requieren 20 minutos de preparación, incluida la preparación de la base del pastel desde cero!

Están rellenos con un relleno cremoso y cursi con tocino ahumado, hojas de espinacas frescas y cebollas verdes picantes.

Puedes cambiar el tipo de carne, verduras, queso o condimentos utilizados para hacerlos tuyos.

¡Incluso puedes omitir la corteza y convertirla en una receta de mini quiche sin corteza!

Son perfectos para un desayuno para llevar, ya que durarán hasta 4 días en el refrigerador; puedes comprar uno al salir en las mañanas ocupadas.

También me encantan en un brunch o desayuno navideño: ¡su pequeño tamaño los hace perfectos para agregar a una variedad grande!

Para obtener recetas de quiche más deliciosas, consulte mi Receta fácil de quiche de jamón, Quiche Lorraine, Quiche de papa al horno fácil de cargar o este Quiche sin corteza.

Ingredientes necesarios:

  • Masa de quiche: use mi masa de pastel casera o mi masa de pastel comprada en la tienda.
  • Tocino: El tocino de corte grueso funciona mejor en esta receta para agregar un poco de sustancia carnosa y un sabor ahumado.
  • Huevos: Los huevos son la base de cualquier relleno de quiche.
  • Leche evaporada: hace que la mezcla sea cremosa y esponjosa, pero puedes usar mitad y mitad si lo prefieres.
  • Condimento: use sal, pimienta negra y perejil seco para estas quiches.
  • Queso: Me gusta usar queso cheddar rallado para agregar un sabor a queso, pero puedes usar tu tipo favorito.
  • Espinaca: Las espinacas frescas son perfectas para agregar color y nutrientes sin un sabor abrumador.
  • Cebolla verde: agrega un sabor fresco y picante a las mini quiches.

Cómo hacer mini quiches

¡Esta receta es rápida y fácil de hacer! Las instrucciones completas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación.

Corteza de quiche

  1. Haz círculos de pastelería: Prepare la base y extiéndala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Utilice un cortador de galletas redondo para cortar círculos.
  2. Colocar en un molde para muffins: Coloque los círculos de masa en el molde para muffins y presiónelos para que quepan en el fondo y los lados. Cubrir con film transparente y refrigerar.

Haz círculos de masa. Poner en un molde para muffins.

mini Quiché

  1. Hacer relleno de huevo: En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche o crema, la sal, la pimienta y el perejil.
  2. Cocinar tocino: Cocine el tocino hasta que esté crujiente y retire la grasa.

Batir los huevos, la leche, la sal, la pimienta y el perejil. Cocine el tocino y escurra la grasa.

  1. Llenar moldes de repostería: Divida el tocino cocido, el queso, las espinacas y la cebolla verde entre las bases de quiche.
  2. Agrega la mezcla de huevo: Rellenar con la mezcla de huevo, casi hasta arriba, y hornear.

Ponga tocino, queso, espinacas y cebollas verdes en las tazas. Agregue el relleno de huevo casi hasta arriba y hornee.

Preguntas frecuentes sobre mini quiche

¿Cómo guardo las Mini Quiches?

Guarde sus Mini Quiches en un recipiente hermético o cubiertos con una envoltura de plástico en el refrigerador hasta por 4 días. Déjalos enfriar a temperatura ambiente antes de guardarlos en el frigorífico. ¡Puedes recalentarlos brevemente en el microondas si quieres o disfrutarlos fríos!

¿Puedo congelar esta receta de Mini Quiches?

Incluso puedes congelarlos hasta por 3 meses. Para congelarlos, congélelos hasta que estén sólidos, luego envuélvalos en plástico o papel de aluminio y colóquelos en una bolsa Ziploc en el congelador. Si está congelado, descongélelo durante la noche en el congelador y luego disfrútelo frío o tibio en el horno o en el microondas. Para recalentar en el horno, precaliente a 350 grados F y coloque el quiche en una bandeja para hornear. ¡Cocine hasta que esté bien caliente!

Consejos y notas

  • Molde para muffins. Llámame loco, pero hago esta receta de mini quiche en un molde para muffins de tamaño normal, no en un molde para mini muffins. Supongo que con un molde para muffins se puede hacer una mini quiche. Las quiches de tamaño normal se harían en un molde para pastel o en un molde para tartas, y me gusta obtener un poco más de huevo y un poco menos de masa que si usaras un molde para mini muffins. ¡Absolutamente puedes usar un molde para mini muffins y hacer el doble!
  • Borde de la tarta. He usado mi masa de pastel casera para obtener el mejor sabor aquí, ¡pero una masa de pastel comprada en la tienda te dará una ventaja y te ahorrará algo de tiempo si lo prefieres!
  • Cortador. Utilizo un cortador de galletas redondo de 3,8 a 4 ″ para cortar la masa del pastel en círculos pequeños para mi molde para muffins. También puedes utilizar un cortador de galletas. Si usas un molde para mini muffins, necesitarás círculos más pequeños.

Variaciones de mini quiche

  • Hazlo sin gluten. Utilice una masa de tarta sin gluten de la tienda o una receta de masa de tarta sin gluten.
  • Cambia el queso. Me encanta usar queso Guyre para mi receta de Quiche Lorraine y eso también funcionaría bien aquí. También puedes probar el queso mozzarella para obtener un sabor más suave o el queso Pepper Jack para darle un toque especial.
  • Utilice otras verduras. No hay mucho espacio en estas quiches del tamaño de un bocado, por lo que agregaría una cantidad limitada. Es posible que sea mejor sustituir la mitad de algo por la mitad de otra cosa si va a cambiar el relleno. ¡Pruebe pimiento morrón picado, jalapeños, champiñones, maíz dulce o brócoli picado!
  • Condiméntalo. Agregue algunas hojuelas de pimiento rojo, chile en polvo o salsa picante a la mezcla de relleno para darle un poco de sabor a estos bocados.

Sirviendo sugerencias

Pruebe estas mini quiches junto con otras recetas de mini quiches como estas mini quiches de espinacas y pimiento rojo asado, mini quiches de wonton o estas mini quiches de wonton mexicano.

Sírvelos en tu mesa de aperitivos con mis bocados de ensalada de papa, jalapeños, ahumados envueltos en tocino o estos muslos de pollo glaseados con arce.

También son excelentes con tu desayuno caliente o para el brunch con mi cazuela de desayuno Tater Tot, papas para el desayuno y mis pimientos rellenos para el desayuno.

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Receta de mini quiche

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¡Esta receta de Mini Quiche es perfecta para preparar con anticipación un desayuno para llevar, para tomar como parte de un desayuno o brunch, o como aperitivo durante las fiestas! Son muy fáciles de hacer y puedes cambiar fácilmente su sabor con unos simples giros.

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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total:: 40 minutos Cocina Plato americano Aperitivo, desayuno
Porciones: 12 quiche Calorías 128 cal

Ingredientes

corteza de quiche

  • ▢ 1 lote de masa de tarta casera (o puede usar 2 rollos de masa de tarta comprados en la tienda)

mini Quiché

  • ▢ 4 rebanadas de tocino cortado grueso (picado)
  • ▢ 4 huevos grandes
  • ▢ ¾ taza de leche evaporada o mitad y mitad
  • ▢ ¼ de cucharadita de sal
  • ▢ ⅛ cucharadita de pimienta negra
  • ▢ ½ cucharadita de perejil seco
  • ▢ ¾ taza de queso rallado
  • ▢ ½ taza de espinacas frescas (finamente picadas)
  • ▢ 1 cebolla verde

Instrucciones

corteza de quiche

  • Prepara la base según la receta.
  • Extienda la masa sobre una superficie enharinada (me gusta hacer esto sobre un trozo de papel pergamino) y use un cortador de galletas redondo de 3,8 a 4″ para cortar círculos. Coloque cada círculo en un molde para muffins y presiónelo para que quepa en el abajo y arriba por los lados.
  • Repita hasta que tenga de 10 a 12 masas de quiche; vuelva a enrollar la masa según sea necesario.
  • Cubra con film transparente y refrigere al menos 1 hora para obtener mejores resultados.

mini Quiché

  • Precaliente el horno a 350 grados F.
  • En una sartén mediana, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retirar de la grasa y escurrir sobre una toalla de papel. Dejar enfriar.
  • En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche o crema, la sal, la pimienta y el perejil.
  • Divida el tocino cocido, el queso, las espinacas y la cebolla verde entre las bases de quiche preparadas. Rellene con la mezcla de huevo casi hasta arriba (dejando aproximadamente ¼-½” en la parte superior). Si tiene mezcla de huevo extra, simplemente hornee algunas quiches sin corteza en un molde para muffins ligeramente engrasado.
  • Hornee por 20 minutos o hasta que los huevos estén completamente cuajados.
  • Deje enfriar en el molde durante 10 a 15 minutos antes de retirarlo para servir.

Notas

  • Enrollo mi corteza muy fina y consigue fácilmente 12 quiches con esta receta. Si el tuyo es un poco más grueso, es posible que solo obtengas 10.
  • Si le sobran huevos, simplemente engrase un molde extra para muffins y hornee sin la corteza.

*
Tiempo de preparación:
incluye el tiempo necesario para hacer la base del pastel. ¡Es simple, lo prometo!
*Mini molde para muffins: puedes preparar fácilmente esta receta en un molde para mini muffins, usando un cortador de galletas de 2,5 ″, y obtener de 20 a 24 mini quiches.
Ingredientes y sustituciones:

  • Borde de la tarta: una receta de mi base de pastel casera producirá de 10 a 12 mini quiches (en un molde para muffins normal). Si está usando masa para pastel comprada en la tienda, le recomiendo comprar dos panecillos, ya que los encuentro más delgados que mi masa casera.
  • Rellenos: ¡puedes cambiar el tocino, el queso y las verduras por lo que prefieras! Las opciones son infinitas.

Almacenamiento

  • Almacenar: Guarde sus Mini Quiches en un recipiente hermético o cubiertos con una envoltura de plástico en el refrigerador hasta por 4 días. Déjalos enfriar a temperatura ambiente antes de guardarlos en el frigorífico. Si lo deseas, ¡puedes recalentarlos brevemente en el microondas o disfrutarlos fríos!
  • Congelar: Incluso puedes congelarlos hasta por 3 meses. Para congelarlos, congélelos hasta que estén sólidos, luego envuélvalos en plástico o papel de aluminio y colóquelos en una bolsa Ziploc en el congelador. Si está congelado, descongélelo durante la noche en el congelador y luego disfrútelo frío o tibio en el horno o en el microondas.

Calorías: 128cal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 7 g | Grasa: 10 g | Grasa saturada: 4 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 4g | Grasas trans: 0,03 g | Colesterol: 85 mg | Sodio: 255 mg | Potasio: 71 mg | Fibra: 0,1 g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 311 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 61 mg | Hierro: 0,5 mg Palabras clave mini quiche

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